Comment faire face à une allergie au lait?

Une allergie au lait est différente de l'intolérance au lactose, mais implique toujours le même traitement, qui consiste généralement à éviter le lait et les produits contenant du lait.

Une allergie au lait est une maladie assez courante qui se développe généralement chez les enfants et les bébés. Typiquement, l'allergie est au lait de vache et c'est l'allergie alimentaire la plus courante chez les enfants. Cependant, il peut s'agir d'une maladie potentiellement mortelle si elle n'est pas traitée correctement. Une allergie au lait est différente de l'intolérance au lactose, mais implique toujours le même traitement, qui consiste généralement à éviter le lait et les produits contenant du lait. La plupart des enfants souffrent d'une allergie au lait, mais ceux qui n'en ont pas devront continuer à faire preuve de diligence pour éviter les produits laitiers.

Partie 1 sur 3: prévenir les réactions allergiques

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Évitez d'ingérer du lait et des produits laitiers. Si vous êtes allergique au lait, vous ne devez en aucun cas le boire. Mais cela signifie que vous devez également faire preuve de diligence pour éviter les produits à base de lait.
- Cela comprend le beurre, le babeurre, la caséine, le fromage, le fromage cottage, la crème, la crème anglaise, la moitié-moitié, la crème sure, le lactosérum et le yogourt.
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Lisez attentivement toutes les étiquettes des aliments. Certains aliments, même ceux marqués sans produits laitiers, sont faits avec du lait ou des produits laitiers. Il est important que vous lisiez très attentivement toutes les étiquettes des produits alimentaires si vous souffrez d'une allergie au lait.
- Évitez les produits avec un «D» dessus ou «produits laitiers» après le K ou le U encerclé pour casher. Cela signifie qu'ils contiennent des produits laitiers.
- Assurez-vous de lire tous les ingrédients sur les étiquettes des aliments, car parfois les produits contenant des produits laitiers peuvent toujours être marqués sans produits laitiers. Cependant, en Europe, tous les produits qui contiennent du lait sont tenus par la loi d'indiquer le lait sur l'étiquette.
- Ne vous fiez pas à la recherche d'avertissements tels que «peut contenir du lait», car ils sont volontaires et ne sont pas requis par les lois fédérales sur l'étiquetage.
- De plus, certains produits sont exemptés de ces lois sur l'étiquetage, comme les aliments qui ne sont pas réglementés par la FDA, les cosmétiques, les médicaments sur ordonnance et en vente libre et les aliments pour animaux de compagnie. Inspectez soigneusement ces produits avant de permettre à un enfant allergique au lait de le toucher ou de l'ingérer.
- De nombreuses viandes transformées contiennent également du lait.
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Discutez des allergies au lait avec les enfants allergiques. Les allergies au lait apparaissent souvent pendant l'enfance/la petite enfance, ce qui signifie qu'en discuter avec votre enfant est un élément crucial de la prévention des réactions. Même si votre enfant est très jeune, vous devez souligner l'importance de lui éviter le lait et les produits laitiers.
- Commencez par expliquer à votre enfant qu'il existe certains aliments qui peuvent le rendre très malade. Vous pouvez utiliser des termes comme «aliments sains» et «aliments dangereux».
- Apprenez-leur quels aliments sont des «aliments dangereux». Montrez-leur à quoi ressemblent des gallons de lait et des pots de beurre.
- Dites à votre enfant qu'il ne doit manger que des choses qui lui sont données par un adulte de confiance et qu'il ne doit pas partager de nourriture ni prendre de nourriture d'autres enfants à l'école. Il faut aussi leur apprendre à trouver un adulte pour les aider s'ils commencent à se sentir malades.
- Cela inclut d'informer les enseignants de votre enfant et les parents de ses amis de leur allergie au lait afin qu'ils ne servent pas par inadvertance à votre enfant quelque chose contenant des protéines de lait.

L'allergie est au lait de vache — Typiquement, l'allergie est au lait de vache et c'est l'allergie alimentaire la plus courante chez les enfants.

Partie 2 sur 3: trouver des alternatives au lait

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Essayez le lait de soja. Si vous ne supportez pas d'être loin du lait parce que vous aimez les céréales le matin, essayez le lait de soja au lieu du lait de vache. Utiliser des alternatives vous permettra de conserver vos céréales sans symptômes.
- Le lait de soja est comparable au lait de vache en ce qui concerne la teneur en protéines. Il est également plus faible en matières grasses que certains des autres substituts du lait.
- Certaines personnes mettent cependant en garde contre la consommation excessive de lait de soja, en raison des divers ingrédients tels que le phytoestrogène, l'acide phytique et la vitamine A synthétique inclus dans le lait de soja.
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Pensez au lait d'amande. Ce type d'alternative au lait est enrichi de calcium et de vitamines B12, c'est donc un excellent complément pour ceux qui doivent éviter les produits laitiers. Vous pouvez acheter des variantes sucrées ou non sucrées, mais méfiez-vous simplement de trop de sucre ajouté dans votre alimentation si vous choisissez le type de lait d'amande sucré.
- C'est aussi une bonne source de vitamine D.
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Essayez le lait de coco. Le lait de coco est un excellent substitut au lait animal. Il a un goût légèrement sucré et peut contenir du calcium ajouté dont votre corps a besoin. Le lait de coco est généralement plus faible en protéines que les autres types de substituts du lait et a des niveaux plus élevés de graisses saturées.
- Ce type de lait est un peu plus fin que les autres types, vous en utiliserez donc moins lors de la cuisson qu'une recette ne le demande habituellement.
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Trouvez d'autres méthodes pour obtenir les vitamines et les minéraux nécessaires. Le lait et les autres produits laitiers sont une source importante de nombreux nutriments dont les gens, en particulier les enfants, ont besoin - comme le calcium, les protéines, la vitamine D, etc.
- Essayez des suppléments vitaminiques pour aider à réguler votre alimentation.
- Essayez également de consommer plus de brocoli, d'épinards et de produits à base de soja, car cela vous aidera également à maintenir une alimentation bien équilibrée.
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Utilisez une préparation sans lait pour les nourrissons. Les nourrissons nourris au lait maternisé devront recevoir un lait maternisé sans lait, tel qu'un lait maternisé à base d'hydrolysat de caséine. Vérifiez attentivement l'étiquette pour vous assurer qu'elle ne contient pas de lait et consultez le pédiatre de votre enfant si vous n'êtes pas sûr.

Il est important que vous lisiez très attentivement toutes les étiquettes des produits alimentaires si vous souffrez d'une allergie au lait.

Partie 3 sur 3: comprendre les allergies au lait

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Apprenez la différence entre les allergies au lait et l'intolérance au lactose. Une allergie au lait est une maladie qui affecte votre système immunitaire. Lorsque vous êtes allergique au lait (généralement à des protéines spécifiques présentes dans le lait), votre corps considère ces substances comme des envahisseurs étrangers qui doivent être combattus.
- L'intolérance au lactose est une maladie qui affecte votre système digestif. Il se produit lorsqu'une personne est incapable de digérer correctement les protéines présentes dans le lait et d'autres produits laitiers.
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Reconnaître les symptômes des allergies au lait. Si vous êtes allergique au lait, votre corps vous le fera savoir à travers une variété de symptômes. Ces symptômes deviendront probablement de plus en plus graves avec le temps si vous continuez à consommer du lait. Certains symptômes d'allergies au lait comprennent:
- respiration sifflante
- Tousser
- Enrouement
- gorge serrée
- Maux d'estomac
- Urticaire
- Gonflement
- Vomissement
- La diarrhée
- Yeux qui démangent ou enflé
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Surveillez l'anaphylaxie. Consommer du lait lorsque vous avez une allergie au lait peut également entraîner une anaphylaxie, qui est une urgence médicale. Quelqu'un qui a ce type de réaction a besoin d'une injection d'urgence d'épinéphrine immédiatement et vous devrez également appeler le 911 (ou les services d'urgence de votre pays) immédiatement. Les symptômes de l'anaphylaxie comprennent:
- Difficulté à respirer en raison de la constriction des voies respiratoires et de l'enflure de la gorge
- Rougeur du visage
- Démangeaison
- Choc dû à la chute de la pression artérielle
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Comprenez quels aliments sont fabriqués à partir de lait. Si vous savez quels aliments contiennent du lait, vous pourrez mieux l'éviter. Évidemment, de nombreux produits contiennent du lait et des protéines de lait. Si vous ne faites pas attention aux aliments que vous mangez, vous pourriez souffrir de symptômes de plus en plus graves en raison de votre allergie au lait.
- Vous devez également éviter les yaourts, les shakes, le fromage, la crème, le lactosérum et tout autre produit laitier.
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Parlez-en à votre médecin. Si vous pensez que vous ou votre enfant êtes allergique au lait, parlez-en immédiatement à votre médecin, quelle que soit la légèreté des symptômes. Ces symptômes peuvent s'aggraver avec le temps, il est donc important de détecter l'allergie au début avant que vos symptômes ne deviennent trop graves.
- Votre médecin peut vous indiquer si vous êtes allergique ou non, que faire si vous êtes allergique et comment passer les tests appropriés pour confirmer que vous êtes allergique au lait.
La plupart des enfants souffrent d'une allergie au lait, mais ceux qui n'en ont pas devront continuer à faire preuve de diligence pour éviter les produits laitiers.
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Passez des tests d'allergie. Une fois que votre médecin vous a recommandé à un allergologue, vous subirez probablement un test cutané ou un test sanguin pour déterminer si vous avez une allergie au lait. Les deux tests recherchent des traces d'anticorps d'immunoglobuline E, qui sont un signe que vous avez, en fait, une allergie au lait.
- Un test cutané est exactement ce que son nom ressemble. Votre peau est piquée par une petite sonde contenant de l'extrait de lait et le médecin attend de voir si votre peau y réagit - généralement dans les 15 à 20 minutes.

Conseils

Certaines personnes deviennent plus sujettes aux symptômes d'allergies au lait à mesure qu'elles vieillissent. Surveillez votre consommation en conséquence.

Mises en garde

Si vous ou votre enfant présentez un risque de réaction allergique grave au lait, vous devez toujours avoir sur vous de l'épinéphrine injectable. Assurez-vous que vous et toute autre personne qui sera autour de vous ou de votre enfant êtes formé par un professionnel de la santé sur la façon d'utiliser l'appareil.

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