Comment éviter les crises alimentaires déclenchées?
Si vous avez tendance à avoir des convulsions lorsque vous mangez certains aliments, essayez d'éliminer certains des coupables courants de votre alimentation. Par exemple, si vous pensez que vous pourriez avoir une allergie ou une sensibilité au gluten de blé, essayez de devenir sans gluten pendant quelques mois et voyez si vos symptômes s'améliorent. Vous pouvez également essayer de supprimer le soja, qui est l'un des allergènes et des déclencheurs de crises les plus courants, en particulier chez les enfants. Si vous avez la dent sucrée, faites attention aux sucres transformés comme ceux que l'on trouve dans les bonbons, les sodas et les produits de boulangerie. De plus, vous pouvez éviter les produits laitiers, surtout si vous êtes intolérant au lactose. Lisez la suite pour plus de conseils de notre co-auteur médical, y compris les additifs à éviter.
Aucun aliment ou additif alimentaire ne déclenche des crises chez tout le monde, mais certaines personnes sont beaucoup plus sensibles au gluten, aux produits à base de soja, au sucre transformé, au glutamate monosodique (MSG) et aux édulcorants artificiels (en particulier l'aspartame).
Les crises surviennent lorsque les cellules cérébrales (neurones) sont surchargées ou «court-circuitées» électriquement, ce qui entraîne un changement de conscience, un effondrement et généralement des convulsions. Les convulsions sont le principal symptôme d'une affection cérébrale appelée épilepsie, bien que de nombreux facteurs puissent déclencher des crises ponctuelles ou occasionnelles, telles que le stress, les traumatismes crâniens, la déshydratation, l'hypoglycémie, certains aliments et une variété de produits chimiques présents dans les aliments. Aucun aliment ou additif alimentaire ne déclenche des crises chez tout le monde, mais certaines personnes sont beaucoup plus sensibles au gluten, aux produits à base de soja, au sucre transformé, au glutamate monosodique (MSG) et aux édulcorants artificiels (en particulier l'aspartame). Essayez d'éviter ces aliments / additifs si vous pensez qu'ils déclenchent vos crises.
Partie 1 sur 3: éviter les aliments potentiellement dangereux
- 1Soyez prudent avec le gluten. Le gluten est un terme général désignant les protéines présentes dans le blé, le seigle, l'orge et quelques autres céréales - c'est ce qui rend le pain, les pâtes et les céréales moelleux. Les réactions allergiques au gluten et les problèmes intestinaux associés semblent augmenter au cours des dernières décennies, mais le gluten peut également déclencher des crises chez certaines personnes en raison de sa nature inflammatoire. En tant que tel, essayez d'adopter un régime sans gluten pendant quelques mois environ et voyez si vos crises disparaissent.
- Le gluten a toujours été présent dans les céréales, mais les différentes pratiques agricoles, l'hybridation et les modifications génétiques à partir des années 1970 ont changé certaines de ses propriétés, ce qui a changé la réaction de notre corps.
- Outre la teneur en gluten, les céréales sont également riches en glutamate et en aspartate, deux acides aminés très excitateurs qui ont un impact sur l'activité électrique du cerveau.
- En plus de la plupart du pain, des produits de boulangerie, des pâtes et des céréales, le gluten se trouve également dans de nombreuses soupes en conserve, sauces, vinaigrettes, produits végétariens et même bière.
- 2Méfiez-vous des produits à base de soja. Le soja est une légumineuse et considéré comme une culture importante car c'est une source bon marché de protéines végétales. Les produits et additifs à base de soja sont devenus très populaires au cours des dernières décennies et se retrouvent couramment dans les aliments pour bébés et les préparations pour nourrissons. Malheureusement, le soja est l'un des allergènes alimentaires les plus courants chez les enfants et peut déclencher des réactions allergiques graves et des crises potentielles.
- Si votre enfant a des convulsions, envisagez de supprimer les produits à base de soja de son alimentation et voyez comment ils réagissent. Il peut être étiqueté comme protéine végétale, protéine végétale texturée ou isolat de soja - parfois il n'est même pas étiqueté.
- Comme la plupart des céréales, le soja est également très riche en glutamine et en acide aminé excitateur qui affecte la chimie du cerveau.
- Le soja et ses dérivés se trouvent dans la sauce de soja, le tofu, l'edamame, les préparations pour nourrissons, de nombreux produits de boulangerie, céréales, soupes en conserve, vinaigrettes, viandes transformées, hot-dogs, thon en conserve, barres énergétiques, beurre d'arachide faible en gras et la plupart des produits non gras. substituts laitiers (lait de soja, crème glacée, etc.).
- 3Réduisez votre consommation de sucre transformé. Bien que le glucose (un simple type de sucre) soit généralement considéré comme la principale source de carburant pour le cerveau, une trop grande quantité est liée à la promotion ou au déclenchement de crises chez certaines personnes. Selon les scientifiques, réduire la consommation de sucre peut contrôler les crises en réduisant les poussées imprévisibles et anormales d'activité électrique dans le cerveau. Ceci est particulièrement important pour les épileptiques, mais aussi pour les personnes «gourmandes» qui souffrent de convulsions.
- Un régime pauvre en sucre et riche en graisses (appelé régime cétogène) est bénéfique pour toute personne qui subit des crises car il oblige les neurones du cerveau à cesser de compter sur le glucose comme carburant et à utiliser à la place des corps cétoniques (issus de la graisse).
- Les sucres naturels provenant directement des fruits et légumes frais ne sont pas vraiment les coupables. Au lieu de cela, réduisez les sucres fortement transformés tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le sucre au four et le sucre de table.
- Les bonbons, le chocolat, les glaces, les desserts glacés, la plupart des produits de boulangerie, de nombreuses céréales pour petit-déjeuner, des cafés de spécialité, des sodas et de nombreuses boissons sucrées sont chargés de sucres transformés.
- 4Pensez à éviter les produits laitiers. Les produits laitiers sont d'autres types d'aliments et de boissons problématiques qui créent de nombreuses réactions allergiques, ainsi que des convulsions, chez les enfants et les adultes. Non seulement le lait de vache contient une variété d'hormones et parfois de contaminants qui ont un impact négatif sur le cerveau, mais les produits laitiers sont également riches en glutamine. Il y a plusieurs générations, les produits laitiers offraient beaucoup plus d'avantages nutritionnels et pour la santé que négatifs, bien que l'on ne puisse pas en dire autant de nos jours.
- Le passage à un régime sans produits laitiers peut être le choix le plus sain pour certaines personnes, surtout si elles sont allergiques, intolérantes au lactose ou souffrent de convulsions.
- Les produits laitiers, comme la crème glacée et les yaourts, sont souvent mélangés à beaucoup de sucre transformé, ce qui peut être un «double coup dur» pour déclencher des crises.
- Les fromages à base de vache qui semblent être les pires pour déclencher des convulsions et d'autres réactions négatives comprennent le parmesan, le cheddar, le suisse, le Monterey Jack et la mozzarella.
- Pour les épileptiques et les autres personnes souffrant de convulsions, les produits laitiers à base de chèvre semblent être une très bonne alternative aux produits à base de vache, certainement beaucoup plus que les alternatives au soja.
Le MSG est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et les restaurants comme exhausteur de goût - il intensifie la saveur charnue et salée des aliments.
Partie 2 sur 3: éviter les additifs potentiellement dangereux
- 1Ne consommez pas de MSG. De nombreux additifs alimentaires, tels que le MSG, sont considérés comme des «excitotoxines» car ils stimulent les cellules nerveuses à se déclencher et à s'épuiser rapidement, ce qui peut déclencher une crise dans le cerveau. Le MSG est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et les restaurants comme exhausteur de goût - il intensifie la saveur charnue et salée des aliments. Éviter le glutamate monosodique peut être difficile car de nombreux produits alimentaires vendus dans les épiceries et utilisés dans les restaurants en contiennent.
- Le MSG est souvent répertorié sur les étiquettes des aliments comme «aromatisant», car les fabricants savent que MSG a développé une mauvaise réputation.
- Gardez à l'esprit que les aliments frais et naturels ne devraient pas et souvent ne nécessitent pas d'amélioration de la saveur, donc préparer vos propres repas à la maison avec des ingrédients frais est le meilleur moyen d'éviter le glutamate monosodique.
- Le MSG est particulièrement excitateur pour les neurones car il est fabriqué à partir du glutamate, un acide aminé.
- 2Éliminez les édulcorants artificiels. Un certain nombre d'édulcorants artificiels, en particulier l'aspartame (NutraSweet, Equal, soda light), présentent une très forte activité excitotoxique une fois dans votre corps, provoquant une décharge excessive des cellules nerveuses et augmentant le risque d'attaques épileptiques et d'autres types de crises. Ce n'est pas surprenant car l'aspartame est fabriqué à partir d'aspartate, un acide aminé très excitateur, qui a tendance à irriter le système nerveux en grande quantité ou sous certaines formes.
- L'aspartame contient également de la phénylalanine, qui est toxique pour les neurones et également liée à des lésions neurologiques et à une activité épileptique.
- L'aspartame est l'un des additifs alimentaires excitotoxiques les plus consommés au monde.
- D'autres édulcorants qui peuvent également avoir des effets négatifs sur le cerveau et augmenter le risque de convulsions comprennent Splenda et la saccharine.
- Les édulcorants artificiels sont très répandus et se trouvent généralement dans les produits étiquetés «sans sucre» et «hypocaloriques».
- 3Évitez la carraghénine. La carraghénine est un autre additif alimentaire courant à éviter en cas de crises d'épilepsie, car elle peut provoquer des troubles de la glycémie, une irritation intestinale et une inflammation dans le corps. de nombreux shakes nutritionnels, produits laitiers et substituts laitiers, comme le lait de soja.
- La carraghénane se trouve également couramment dans les soupes, les bouillons, les yaourts, le chocolat et la crème glacée pour leur donner une consistance plus épaisse (en tant que stabilisant) et pour donner un goût plus riche aux versions faibles en gras.
- La carraghénane n'a aucune valeur nutritive et fait souvent partie des produits répertoriés comme «biologiques».
- Scannez vos étiquettes alimentaires. La carraghénane doit légalement apparaître sur les étiquettes des aliments, alors vérifiez-les attentivement et évitez les aliments (même les variétés biologiques) qui en contiennent.
Malheureusement, le soja est l'un des allergènes alimentaires les plus courants chez les enfants et peut déclencher des réactions allergiques graves et des crises potentielles.
Partie 3 sur 3: savoir quand consulter un médecin
- 1Comprenez les symptômes. Une crise est les symptômes ou les changements de comportement qui surviennent après un épisode d'activité électrique anormale dans votre cerveau. Les crises peuvent aller de légères, impliquant uniquement des épisodes de regard fixe, à des crises graves et n'impliquent pas nécessairement des convulsions (tremblements du corps), des crises tonico-cloniques. Les signes courants d'une crise comprennent: évanouissements, bave ou mousse, mouvements oculaires rapides, grognements, perte de contrôle de la vessie / des intestins, changements d'humeur soudains, effondrement, crispation des dents, spasmes musculaires et secousses des membres.
- Les symptômes d'une crise peuvent cesser après quelques secondes ou minutes, ou parfois durer jusqu'à environ 15 minutes.
- Vous pouvez avoir des signes avant-coureurs avant d'avoir une crise, comme goûter une saveur amère ou métallique, sentir l'odeur du caoutchouc brûlé, voir des lumières clignotantes ou des lignes ondulées et vous sentir anxieux ou nauséeux.
- 2Comprenez la cause. La plupart des crises ne sont pas une indication d'épilepsie, qui est un trouble neurologique caractérisé par une perturbation de l'activité des cellules nerveuses dans le cerveau. Au lieu de cela, les crises peuvent être déclenchées par une grande variété de facteurs environnementaux, y compris les allergies alimentaires et les réactions toxiques à de nombreux additifs alimentaires (comme indiqué ci-dessus).
- Trouver le déclencheur peut être très difficile, mais nécessaire si vous ne voulez pas que votre enfant ou vous-même prenne un puissant médicament anti-épileptique pendant de nombreuses années.
- Les crises sont fréquentes dans l'enfance, mais disparaissent généralement à l'adolescence. Les infections, les fortes fièvres, les traumatismes crâniens et les réactions négatives aux médicaments sont des causes courantes de crises chez les enfants. Habituellement, chez les enfants, cela dépend de la hauteur et de la vitesse à laquelle la fièvre se développe. Plus la fièvre se forme et plus la température augmente rapidement, plus l'enfant est à risque d'avoir une crise associée à la fièvre. Vous n'avez pas besoin d'être mis sous traitement antiépileptique après un épisode de crise.
- Les migraines sévères imitent généralement des crises légères.
- Parfois, aucune cause ne peut être trouvée pour les crises, auquel cas elles sont appelées crises idiopathiques (d'origine inconnue).
- 3Consultez votre médecin. Prenez immédiatement rendez-vous avec votre médecin si vous ou un membre de votre famille présentez des signes de crise. Bien que l'épilepsie soit une maladie grave, elle n'est pas aussi mortelle que certaines autres causes de convulsions, telles qu'une tumeur au cerveau, un accident vasculaire cérébral, une infection cérébrale (méningite) ou un traumatisme crânien grave. Votre médecin effectuera une variété de tests pour diagnostiquer la maladie afin qu'un traitement approprié puisse être administré.
- Les tests comprendront probablement: des tests sanguins, un scanner ou une IRM de la tête, un EEG du cerveau (pour voir ses schémas électriques) et peut-être une ponction lombaire pour obtenir du liquide pour exclure la méningite.
- Les allergies aux aliments et les réactions toxiques aux produits chimiques contenus dans les aliments ne sont généralement pas diagnostiquées en milieu hospitalier, en particulier au service des urgences.
- En tant que tel, vous aurez probablement besoin d'être référé à un spécialiste des allergies ou des crises d'épilepsie qui a de l'expérience dans le diagnostic des causes environnementales des crises.
Au lieu de cela, les crises peuvent être déclenchées par une grande variété de facteurs environnementaux, y compris les allergies alimentaires et les réactions toxiques à de nombreux additifs alimentaires (comme indiqué ci-dessus).
- Le passage à un régime cétogène - riche en bonnes graisses et pauvre en protéines et en glucides - peut aider à contrôler / réduire la fréquence des crises.
- L'empoisonnement aux métaux toxiques dans le cerveau est un contributeur courant à l'activité épileptique. Les métaux toxiques peuvent théoriquement contaminer n'importe quel aliment ou boisson, bien que bien que le poisson en conserve, les sodas dans des canettes en aluminium et les articles fortement transformés soient les plus risqués.
- Les métaux toxiques les plus courants sont le mercure, le plomb et l'arsenic, ainsi que des niveaux excessifs de cuivre, d'aluminium et de fer.
- Lorsqu'une personne souffre d'une crise grave de grand mal tonico-clonique, assurez-vous d'appeler immédiatement un médecin. Ensuite, faites doucement rouler la personne sur le côté et mettez quelque chose sous sa tête. Vous pouvez également desserrer leurs vêtements. Ne mettez rien dans sa bouche et n'essayez pas de retenir la personne. Enfin, notez la durée de la crise et attendez l'arrivée du SME.
- Si quelqu'un est capable d'écrire la date et l'heure de la crise et sa durée, cela aidera votre médecin à évaluer votre état et le meilleur traitement pour vous.
- Tenez un journal sur les crises. Notez ce que vous avez mangé, quand vous avez eu une crise et comment vous vous êtes senti après.
- Les crises ne sont pas toujours une indication d'épilepsie, de lésions cérébrales ou de toute autre condition incurable. Au lieu de cela, ils sont souvent liés à des réactions négatives à des facteurs alimentaires.
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Questions et réponses
- La consommation de miel peut-elle aider à réduire l'activité épileptique chez un enfant?Non, ne donnez jamais de miel aux enfants. Elle peut provoquer le botulisme infantile, ce qui est rare mais très grave.
- Est-il possible de traiter les crises à domicile?Oui, mais vous devez en parler à votre médecin et vous assurer que vous êtes parfaitement à l'aise pour faire face aux crises avant d'essayer de les traiter à la maison.
- La cause des crises peut-elle être guérie chez un adulte?Dans certains cas, oui. Mais vous auriez besoin de travailler avec des professionnels de la santé pour comprendre cela.
- Je souffre de diabète et d'hypertension. Cela a-t-il déclenché mes crises? Je prends des médicaments pour ça. J'étais au travail la plupart du temps quand cela s'est produit. Que devrais-je faire?Le diabète peut déclencher des crises. Consultez immédiatement un neurologue et renseignez-vous sur les traitements diététiques tels que le céto ou le régime alimentaire faible en gi, ainsi que les médicaments anti-épileptiques.
- Est-il vrai qu'une personne épileptique ne vivra que jusqu'à 30 ans?Non, ce n'est pas vrai. De nombreuses personnes atteintes d'épilepsie vivent longtemps.
- Je me réveille tous les soirs en me mordant la lèvre inférieure pendant au moins une seconde. C'est très douloureux. Mon bras droit pique mais je ne peux rien faire tant que les secondes ne sont pas terminées. Est-ce un symptôme de convulsions?Si vous mordez consciemment, comme dans, vous voulez le faire, il se peut que votre position de sommeil coupe temporairement le sang dans votre bras, ce qui entraîne des épingles et des aiguilles. Si ce n'est pas le cas et que votre corps vous oblige à faire cette action, rendez-vous chez votre médecin généraliste et vérifiez. Des picotements douloureux peuvent être le signe d'un accident vasculaire cérébral. Remarquez si cela se produit à la même heure chaque nuit, car cela peut être utile à votre médecin.
- Quelqu'un peut-il avoir une crise?Oui, n'importe qui peut avoir une crise à tout moment. Parfois, les crises peuvent survenir de manière idiopathique (sans cause connue).
- L'épilepsie peut-elle être guérie?Malheureusement, il n'y a aucun moyen de guérir ou de guérir l'épilepsie, mais il existe de nombreux traitements différents qui peuvent aider à la garder sous contrôle.
- Est-il vrai qu'une ruée vers le sucre peut tuer quelqu'un?Vous ne mourrez presque certainement pas directement à cause d'une ruée vers le sucre. Si vous souffrez d'épilepsie ou de troubles similaires, avoir trop de sucre est associé à un risque accru de convulsions, qui peuvent être mortelles dans certaines circonstances. De plus, consommer trop de sucre raffiné au cours de votre vie est associé à de mauvais résultats pour la santé comme l'obésité et le diabète de type 2. Dans l'ensemble, c'est une bonne idée de limiter votre consommation de sucre raffiné.
- Est-il vrai que les crises sont mieux contrôlées par l'alimentation / régime que par les médicaments?Dans certains cas, cela peut être vrai, mais il est préférable de prendre conseil auprès de votre médecin généraliste local.
Questions sans réponse
- Le poulet peut-il provoquer des crises alimentaires?
- Le poulet peut-il déclencher des crises?
- Les crises nocturnes peuvent-elles être guéries?
Les commentaires (14)
- Connaître des aliments spécifiques était utile.
- Le sucre et les produits laitiers, que ne pas manger.
- Ma fille de 27 ans a développé des crises au cours du premier trimestre de sa deuxième grossesse. Après 5 mois de repos au lit à l'hôpital et de retour en Floride de DC, maman et bébé semblaient aller bien. Mais récemment, 5 mois après l'accouchement, ma fille a recommencé à avoir des crises. Je lui ai parlé de cet article, et il y avait des choses là-dedans que même elle ne connaissait pas, comme les déclencheurs de gluten et de sucre. Excellente information. Dans l'attente d'une nouvelle alimentation et d'un mode de vie sain. Merci beaucoup.
- Cela m'a aidé à prendre des décisions maintenant.
- J'ai 52 ans et j'ai eu diverses crises pendant 27 ans. J'ai eu mes ovaires prélevés plus tard dans la vie, alors que je travaillais avec un médecin Mayo pour trouver un remède. Cela n'a pas tout arrêté, mais au moins 75%, le régime Atkins a fait des merveilles!
- Cet article m'aide avec quoi manger et quoi ne pas trop manger. Merci.
- Je n'avais aucune idée qu'un changement de régime pouvait aider à contrôler les crises. En fait, mon régime alimentaire est exactement le contraire, alors je vais changer mon régime alimentaire pour essayer de contrôler mes crises. Merci beaucoup.
- Bonne info. Je souhaite qu'il recommande également de bons aliments à manger.
- Je savais que je devrais éviter le gluten à cause de crises idiopathiques que j'ai eues dans le passé, mais je n'avais aucune idée que je devrais éviter le soja également. Merci beaucoup d'avoir mis cet article à la disposition de personnes comme moi. Reconnaissant pour toujours.
- J'ai appris beaucoup de nouvelles choses sur ce que je devrais éviter avec mes conditions médicales pour une meilleure santé.
- Vos informations sont bien organisées et faciles à comprendre.
- C'est une information très utile.
- Cela m'a aidé à comprendre que ce pourraient être des allergies alimentaires qui pourraient provoquer des convulsions.
- Je ne comprenais pas qu'un faible taux de sucre dans le sang exacerbait les crises, et le fait de manquer ou de retarder un repas pouvait avoir cet effet, ainsi que le passage à des alternatives au soja pour l'intolérance au lactose. Merci pour cette information pertinente!
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