Comment cuisiner avec de la marijuana médicale?

Consultez votre distributeur de marijuana médicale pour savoir quel type de marijuana fonctionnera le mieux avec votre état de santé.

La marijuana médicale est utilisée pour traiter une variété de problèmes, notamment la douleur chronique, l'épilepsie infantile et les problèmes de contrôle musculaire. Alors que la consommation de cannabinoïdes est souvent accomplie en fumant, la consommation de marijuana à des fins médicales est généralement la méthode préférée. Cependant, cuisiner de la marijuana n'est pas aussi simple que de jeter des feuilles de pot dans votre mélange de brownie. Vous devez d'abord créer des ingrédients infusés de marijuana. Cuisiner avec de la marijuana médicale est alors aussi simple que de remplacer un ingrédient infusé de marijuana par un ingrédient ordinaire.

Méthode 1 sur 3: faire de l'huile de cuisson au cannabis

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Choisissez votre base d'huile de cuisson. La marijuana n'est pas soluble dans l'eau. Il est liposoluble, ce qui signifie que vous avez besoin d'huiles de cuisson à haute teneur en matières grasses. L'huile de canola fonctionne bien. Vous pouvez également choisir de l'huile d'olive ou de noix de coco. Cependant, les huiles d'olive et de noix de coco ont des points d'ébullition inférieurs à ceux de l'huile de canola. Choisissez votre base en fonction de votre application.
- Si la recette de votre plat final nécessite un type d'huile particulier, vous pouvez considérer cela ou un substitut fiable comme une base d'huile appropriée.
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Broyez votre marijuana. Vous voulez commencer avec de la marijuana sèche. Vous pouvez choisir de vous en tenir uniquement aux fleurs. Certaines personnes utiliseront toutes les parties de la plante. Gardez à l'esprit que vous voudrez filtrer votre huile plus tard. Essayez de ne pas broyer votre pot si finement qu'il passera à travers votre passoire. Un moulin à café ou un robot culinaire fonctionnera bien. Ne transformez pas votre marijuana en poudre.
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Mélangez votre huile et votre marijuana. La force de votre huile de cuisson au cannabis variera en fonction de votre mélange. Versez votre huile dans une mijoteuse, un bain-marie ou une casserole. Ajoutez votre marijuana moulue et remuez. Assurez-vous que toute votre marijuana est couverte d'huile.
- Si vous ne savez pas quel mélange fonctionnera, commencez par un mélange de deux parties d'huile pour une partie de marijuana en volume. Par exemple, mélangez 2 tasses d'huile avec 1 tasse de marijuana moulue ou 100 millilitres d'huile pour 50 millilitres de marijuana.
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Chauffez le mélange pour dissoudre le cannabis dans l'huile. La façon dont vous chauffez votre mélange dépendra de ce que vous faites cuire. La quantité de cuisson que vous cuisez aura également un impact sur votre méthode de cuisson. Le but est de chauffer votre mélange d'huile et de pot sans brûler. Remuez fréquemment le mélange. Vous pouvez ajouter un peu d'eau au mélange pour éviter de brûler.
- Si vous utilisez une mijoteuse, faites cuire le mélange à feu doux pendant au moins 6 heures. Vous pouvez prolonger cela à trois jours pour une meilleure perfusion.
- Si vous utilisez un bain-marie, faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures. Huit heures vous donneront une meilleure perfusion. Remuez de temps en temps et surveillez de près votre niveau d'eau. Ne laissez pas votre bain-marie sécher.
- Si vous utilisez une casserole, faites cuire à feu doux pendant au moins 3 heures. Remuer fréquemment pour éviter de brûler. Cette méthode sera la plus susceptible de brûler.
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Filtrez l'huile. Faites-le pendant que l'huile est encore chaude pour de meilleurs résultats. Vous pouvez filtrer l'huile à l'aide d'une passoire métallique pour retirer les plus gros morceaux de marijuana. Si vous avez encore des solides dont vous voulez vous débarrasser, passez une seconde fois dans une passoire à café. Cela prendra beaucoup de temps, alors soyez prudent et patient. Vous voudrez peut-être faire de petits lots pendant que vous continuez à faire mijoter le mélange.
- Alternativement, vous pouvez faire votre filtrage à travers une étamine. Utilisez plusieurs couches pour plus de filtration. Mettez votre gaze sur le dessus d'un grand bol à mélanger. Fixez les côtés avec un élastique. Versez le mélange dans le bol. Si vous pouvez obtenir une étamine, cette méthode est souvent préférée car vous pouvez filtrer plus à la fois qu'avec une passoire à café.
- Si vous n'avez que de petits filtres à café, essayez d'utiliser un élastique pour vous protéger. Trouvez un grand verre et placez la passoire à café sur le dessus. Coupez un peu le dessus dans le verre. Utilisez un élastique autour du haut du verre et sur les bords du filtre pour maintenir le filtre en place.
- Si vous utilisez un récipient en verre pour y verser votre huile chaude, faites d'abord chauffer votre verre. Pensez à faire passer votre verre sous l'eau tiède, puis à faire bouillir de l'eau chaude pendant quelques minutes. Cela devrait empêcher le verre de se briser à cause de la chaleur intense.
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Conservez votre huile pour une utilisation ultérieure. Lorsque votre huile a été filtrée, stockez votre huile dans un récipient approprié avec un couvercle hermétique. Votre huile perdra de sa puissance lorsqu'elle sera exposée à l'oxygène. Il restera bon pendant environ deux mois. Vous pouvez prolonger la durée de conservation en le réfrigérant.
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Remplacez votre huile de cuisson au cannabis par une partie des exigences de votre recette. Votre huile de cuisson sera probablement très puissante. Vous ne voulez probablement pas remplacer toute votre huile de cuisson par de l'huile infusée de marijuana. Essayez de ne substituer qu'une petite portion telle qu'un demi-gramme de liquide ou plus jusqu'à ce que vous connaissiez la force de votre huile.

Cuisiner avec de la marijuana médicale est alors aussi simple que de remplacer un ingrédient infusé de marijuana par un ingrédient ordinaire.

Méthode 2 sur 3: infuser du beurre avec de la marijuana

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Faites chauffer une casserole de beurre. Utilisez un feu doux pour faire fondre un bâton de beurre salé. Utilisez une casserole avec un couvercle pour qu'elle puisse mijoter plus tard. Déplacez votre beurre pendant qu'il fond pour éviter de brûler. Vous pouvez augmenter la quantité de beurre que vous produisez en ajoutant plus de bâtonnets et de marijuana moulue dans des proportions appropriées.
- Alternativement, vous pouvez utiliser une mijoteuse pour cuire votre beurre et votre marijuana. Avec cette méthode, faites cuire pendant 8 à 24 heures en remuant de temps en temps.
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Broyez votre marijuana. Pour chaque bâton de beurre, vous aurez besoin d'au moins un quart de gramme de pot moulu. Retirez les graines, les feuilles et les tiges et concentrez-vous sur les boutons floraux. Broyez le bouton floral séché dans un moulin à café ou un robot culinaire. Un broyage plus fin peut être effectué avec un mortier et un pilon.
- Si vous êtes un patient médical, vous voudrez peut-être doubler votre dose pour garantir de meilleurs résultats avec moins de beurre.
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Laisser mijoter le mélange. Ajoutez votre quart de gramme ou plus de cannabis finement moulu à votre beurre fondu. Maintenez la température au plus bas. Remuez le pot moulu dans votre beurre jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti. Si votre beurre commence à devenir trop chaud, ajoutez un peu d'eau pour réduire la température.
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Filtrer le beurre et réfrigérer. Choisissez un contenant de stockage pour votre beurre. Couvrir le dessus d'une étamine pour filtrer. Utilisez un élastique autour du haut du récipient pour maintenir l'étamine en place. Versez le mélange à travers l'étamine dans le récipient. Pressez les solides pour obtenir le plus de beurre possible. Conserver dans un contenant hermétique dans votre réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
- Vous pouvez également utiliser une crépine en treillis métallique. Si vous avez utilisé de la marijuana moins finement moulue, le treillis métallique attrapera les gros morceaux solides. Pressez les solides en poussant dessus avec une cuillère en métal pour en extraire l'excès de beurre.
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Remplacez votre beurre infusé de marijuana par du beurre ordinaire. Contrairement aux huiles, la plupart des recettes utilisent de petites quantités de beurre pour la saveur. Vous pouvez remplacer la totalité de la recette par du beurre de marijuana. Si vous constatez que vous n'obtenez pas l'effet médicinal nécessaire, envisagez d'augmenter la quantité de marijuana par bâton de beurre à un demi-gramme. Alternativement, vous pouvez utiliser une méthode de cuisson différente avec de la marijuana.

Mélangez 2 tasses d'huile avec 1 tasse de marijuana moulue ou 100 millilitres d'huile pour 50 millilitres — Par exemple, mélangez 2 tasses d'huile avec 1 tasse de marijuana moulue ou 100 millilitres d'huile pour 50 millilitres de marijuana.

Méthode 3 sur 3: faire de la farine de marijuana

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Retirez toutes les tiges et graines des bourgeons de marijuana. Les bourgeons et les fleurs ont les concentrations les plus élevées de cannabinoïdes sont situés dans les bourgeons. Retirez les tiges ou les graines et laissez les bourgeons sécher complètement. Vous en aurez besoin aussi sec que possible pour former de la poudre. Même une petite quantité d'humidité peut faire la différence entre la poudre et la pâte.
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Broyez les fleurs. Utilisez un robot culinaire avec des lames tranchantes ou un moulin à café. Le but est de faire une poudre fine presque comme de la farine elle-même. Continuez à mélanger et à broyer jusqu'à ce que vous voyiez que presque tout est pulvérisé. Cela peut prendre un certain temps.
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Passez au crible les fleurs du sol pour les parties non moulues. Vous constaterez peut-être que vous avez encore des parties non meulées. Utilisez une passoire métallique ou un tamis à fleurs au-dessus d'un bol pour séparer le sol et les parties non broyées. Vous ne devriez avoir qu'un peu, voire pas du tout, non fondu. Mettez de côté le bol de farine de marijuana pour le moment.
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Rectifiez les parties non broyées. Les pièces non broyées laissées dans votre crépine doivent être retraitées. Si vous avez un moulin à café, envoyez-le une deuxième fois. Si vous n'obtenez pas le résultat escompté ou si vous avez commencé avec un robot culinaire, déplacez les parties non broyées vers un mortier et un pilon. Appliquer une pression avec le mortier et «remuer» les parties non broyées pour produire l'action de meulage nécessaire.
- Vous constaterez peut-être que cela produit la texture la plus fine pour votre farine. Si vous n'êtes pas satisfait de la puissance de votre robot culinaire ou moulin à café, essayez le mortier et le pilon. Gardez à l'esprit que cela nécessitera beaucoup d'huile de coude. Cependant, si vous pré-broyez à l'aide d'un moulin à café ou d'un robot culinaire, cela devrait être plus facile.
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Conservez votre farine de marijuana dans un contenant hermétique. La puissance de la marijuana sera dégradée par l'oxydation si elle n'est pas stockée correctement. Utilisez un contenant hermétique. Le scellage sous vide fonctionnera également très bien. Essayez de l'utiliser le jour même ou dans les 24 heures. Conserver au congélateur pour un stockage à long terme.
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Remplacez votre farine de marijuana par une partie des exigences de votre recette. En général, vous envisagez une substitution d'environ 10%, mais jusqu'à 20% peut être acceptable. Cela est particulièrement vrai pour les produits de boulangerie qui doivent lever comme les pains. Contrairement à l'utilisation de beurre ou d'huile infusés, la farine de marijuana est une véritable substitution. La farine de marijuana n'agit pas tout à fait de la même manière que la farine ordinaire.
- Une autre méthode de stockage consiste à pré-mélanger votre farine avec de la farine de cuisson ordinaire. Conservez votre mélange dans un contenant hermétique. Ce n'est pas parce qu'il est mélangé à de la farine ordinaire qu'il est protégé de l'oxydation. Envisagez de ne conserver que les portions pré-mesurées dans des sacs scellés sous vide dans un congélateur pour une utilisation optimale.

Conseils

Les produits de boulangerie sucrés ont tendance à fonctionner le mieux, et les brownies ont toujours tendance à être l'aliment à base de marijuana le plus populaire.
Essayez de ne pas utiliser trop de marijuana lorsque vous préparez des aliments. La forte odeur peut dominer le goût de la nourriture et créer une dose plus élevée que prévu.
La marijuana est le nom d'une classe de plantes. Il existe de nombreuses versions de la même plante qui produisent des effets différents. Consultez votre distributeur de marijuana médicale pour savoir quel type de marijuana fonctionnera le mieux avec votre état de santé.

Avant de cuisiner avec votre marijuana médicale, vous devrez l'infuser dans de l'huile ou du beurre pour activer le THC. Pour faire de l'huile de marijuana, mélangez votre herbe moulue avec de l'huile de canola, d'olive ou de noix de coco.

Mises en garde

Même si la marijuana est légale dans votre État, ne présumez pas qu'elle est légale dans les États voisins ou légale pour vous de la consommer. Ne supposez pas non plus que les forces de l'ordre n'avaient pas le pouvoir de vous arrêter pour possession. Bien qu'en Europe, la consommation de pot puisse être légale au niveau de l'État, elle est toujours illégale en vertu de la loi fédérale. En outre, des réglementations strictes existent à tous les niveaux. Consultez les autorités policières locales pour plus d'informations sur la réglementation de la marijuana dans votre région.
La marijuana médicale doit être administrée comme n'importe quel médicament. Cela ne devrait être fait que sous la direction d'un médecin. N'utilisez pas de cannabinoïdes sans le consentement d'un médecin pour éviter les effets indésirables.
Parce que la marijuana dans les aliments prend plus de temps à se métaboliser, il faudra plus de temps pour qu'elle vous affecte. Attendez-vous à ressentir les effets dans environ 30 minutes à une heure. Attendez-vous à ce que les effets durent plus longtemps que le tabagisme. Vous n'obtiendrez pas les mêmes effets en raison des différences dans la façon dont le corps absorbe les cannabinoïdes. Veillez à ne pas surdoser en mangeant trop lorsque les effets ne sont pas aussi forts que vous le souhaitez.

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Comment cuisiner avec de la marijuana médicale?

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Méthode 1 sur 3: faire de l'huile de cuisson au cannabis

Méthode 2 sur 3: infuser du beurre avec de la marijuana

Méthode 3 sur 3: faire de la farine de marijuana

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