Comment manger plus de fruits et légumes?

Essayez également de tremper vos légumes dans une sauce au fromage, du houmous, un ranch ou un barbecue. Comment faire manger des fruits et légumes à mes enfants?

Les fruits et légumes contiennent de nombreux nutriments essentiels à la santé. Ils contiennent également peu de calories, beaucoup de fibres et des stérols végétaux qui se sont avérés efficaces contre les maladies cardiaques. L'Institut national de la santé a publié des études sur les raisons pour lesquelles la consommation de fruits et légumes est faible, le coût se classant au premier rang parmi les raisons. De plus, de nombreuses personnes ne savent pas comment intégrer les fruits et légumes à leur mode de vie chargé. Mais inclure des fruits et des légumes dans votre alimentation n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître. Il existe des façons de manger plus de fruits et de légumes chaque jour, en commençant par savoir comment faire ses courses pour trouver des façons créatives d'en incorporer à chaque repas.

Méthode 1 sur 3: quel formulaire acheter

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Pensez à manger plus de fruits et de légumes et moins de malbouffe, et achetez vos aliments en conséquence. Achetez frais lorsque cela correspond à votre budget et à votre calendrier. Les fruits et légumes frais peuvent être plus chers, mais ils en valent la peine en termes de nutrition et de saveur. Ils peuvent généralement être consommés crus ou cuits. Parfois, il n'y a pas de substitut au frais. Les fruits et légumes frais doivent être consommés au cours de la semaine où vous les achetez pour éviter la pourriture ou la diminution de la valeur nutritionnelle. La teneur en antioxydants commence à se dégrader immédiatement après la récolte, tout comme certaines vitamines, donc plus vous les consommez près de la récolte, plus vous obtiendrez de nutriments.
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Achetez des fruits et légumes surgelés pour plus de commodité ou lorsque les produits frais ne sont pas de saison. Les légumes surgelés sont congelés rapidement après la récolte et conservent de nombreux nutriments. Ils sont faciles à cuisiner et peuvent être conservés pendant de longues périodes. Ils sont également très abordables et facilement disponibles. Les fruits surgelés sont également une bonne option. Il peut être décongelé pendant la nuit et mangé sans cuisson, mais la texture aura changé à cause du processus de congélation. Il est préférable d'utiliser des fruits surgelés pour les desserts ou pour cuisiner.
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Achetez en conserve pour stocker votre garde-manger et pour cuisiner. Les légumes en conserve sont parfaits pour faire des soupes et des casseroles. Ils sont également pratiques. Les légumes en conserve peuvent avoir perdu certains nutriments pendant le processus de cuisson à haute température, mais ils en contiennent toujours une bonne quantité. Avoir des fruits et légumes en conserve à portée de main aide à avoir un fruit ou un légume à chaque repas. Lorsque vous achetez des fruits en conserve, assurez-vous de lire l'étiquette. De nombreux fruits en conserve sont emballés dans du sirop, ce qui ajoute du sucre et des calories supplémentaires. Essayez plutôt d'acheter des fruits en conserve dans du jus ou de l'eau. Les fruits en conserve conviennent à tous les âges, car ils sont généralement plus tendres et sont pré-portés.
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Achetez des purées et des jus pour cuisiner ou manger «sur le pouce». Les purées sont utiles pour préparer des smoothies et ajouter des sauces. Le jus contient des nutriments, mais manque de fibres. C'est bon pour obtenir un fruit lorsque vous n'avez pas le temps ou que vous n'êtes pas dans un endroit où les fruits sont facilement disponibles. La teneur élevée en sucre et en calories du jus en fait un choix délicat. La meilleure façon de consommer est avec modération. N'oubliez pas non plus de n'acheter que des jus de fruits à 100%.

Plus vous mangez de fruits et légumes, plus cela devient facile.

Méthode 2 sur 3: façons d'économiser de l'argent

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Faites vos achats sur votre marché de producteurs locaux ou à la ferme. Les marchés de producteurs ont des produits locaux à un prix décent. Cela signifie que vous l'obtenez plus frais et moins cher qu'à l'épicerie. En outre, il existe souvent des excédents de certaines cultures et ceux-ci peuvent être achetés à un prix inférieur au prix de détail. Si vous allez vers la fin de la journée, de nombreux vendeurs baissent les prix pour épuiser leur inventaire pour la journée. Avant d'aller au marché, faites des recherches sur la durée de conservation de certains fruits et légumes et s'ils se congèlent bien. De cette façon, vous pouvez acheter la bonne quantité. Une ferme locale est une autre option car elle vend généralement à un prix raisonnable car elle réduit les coûts de transport et de stockage.
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Achetez des produits de saison. Les produits de saison coûtent moins cher, car ils n'ont pas besoin d'être expédiés d'un endroit où ils pousseront toute l'année. Si vous en achetez plus, vous pourrez peut-être le congeler pendant des mois plus tard.
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Démarrer un jardin. De nombreux fruits et légumes peuvent être cultivés en pot ou en pleine terre. Ils peuvent également être cultivés à l'intérieur ou à l'extérieur. Le jardin, lorsqu'il est bien fait, peut produire une abondance de produits qui peuvent être consommés frais, en conserve ou surgelés. Si vous vivez dans une communauté avec peu de terres, vous pourrez peut-être créer un jardin communautaire afin que le quartier puisse partager les bénéfices. Ceci est particulièrement utile si vous habitez dans un quartier qui a peu d'accès à une épicerie bien approvisionnée.
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Achetez des fruits et légumes en solde. Plusieurs fois, les épiceries ont plus d'un article en stock et elles ont besoin de le vendre rapidement avant qu'il ne se gâte. Ils annoncent généralement les ventes dans une circulaire hebdomadaire. C'est bon pour faire le plein de cet article.
- Lorsque vous faites le plein de fruits et légumes, vous devez savoir les conserver correctement pour qu'ils ne se gâtent pas. Par exemple, si vous achetez plus de pêches que vous ne pouvez en manger en une seule fois, vous devrez connaître les bonnes façons de conserver les pêches à court et à long terme.

Légumes en conserve à portée de main aide à avoir un fruit ou un légume à chaque repas — Avoir des fruits et légumes en conserve à portée de main aide à avoir un fruit ou un légume à chaque repas.

Méthode 3 sur 3: cuisiner et préparer

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Lavez toujours les produits frais avant utilisation. Les produits sont une source majeure de contamination des aliments et de maladies. C'est parce que tant de gens manipulent les fruits et légumes et ils sont exposés à de nombreux environnements différents. Pour aider à réduire le risque de contamination, lavez vos produits avant de les couper. C'est même vrai pour les articles avec une écorce, comme les citrons.
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Micro-ondes légumes pour un repas rapide. Les légumes peuvent être cuits à la vapeur en quelques minutes au micro-ondes. De nombreux légumes surgelés sont déjà livrés dans un sac, dans lequel les légumes peuvent être cuits directement à la vapeur.
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Ajoutez des fruits et des légumes au composant principal du repas. Ils fonctionnent bien incorporés dans les viandes rôties, les plats mijotés et les soupes. Ils peuvent également être déguisés dans ces applications pour aider les mangeurs difficiles à satisfaire leurs besoins quotidiens. Les omelettes sont un excellent moyen d'obtenir plus de légumes au petit-déjeuner.
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Rôtir les légumes et conserver au réfrigérateur pour les ajouter aux repas comme plat d'accompagnement. Les légumes rôtis ont tellement de saveur et se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
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Cuire les légumes à la vapeur dans un cuiseur à riz. Un cuiseur à riz permet d'éviter les conjectures sur la cuisson des légumes à la vapeur. De nombreux cuiseurs à vapeur sont livrés avec un guide d'instructions qui vous indiquera la quantité d'eau à ajouter.
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Mangez des fruits et légumes crus. C'est un moyen rapide d'obtenir vos besoins quotidiens et fonctionne bien à tous les repas. Les fruits et légumes crus sont également d'excellents "fast food" car ils peuvent être consommés n'importe où. Les fruits se marient bien avec les desserts ou comme dessert lui-même et nécessitent très peu de préparation.

Il existe des façons de manger plus de fruits et de légumes chaque jour, en commençant par savoir comment faire ses courses pour trouver des façons créatives d'en incorporer à chaque repas.

Conseils

Ne buvez pas beaucoup de jus de fruits car il contient tellement de sucre! Les jus de fruits et de légumes manquent souvent de fibres, ce qui est un élément important.
Les fruits et légumes doivent être livrés avec peu ou pas d'emballage. Une fois que vous avez fini d'utiliser les pelures et les parures pour la soupe, compostez le reste et il n'y aura pas de déchets.
Faites la transition lentement pour que votre digestion et votre métabolisme aient le temps de s'adapter. Essayez de manger une ou deux portions de fruits et légumes de plus aujourd'hui qu'hier et travaillez jusqu'à deux ou trois portions demain.
Prenez un fruit ou un légume lorsque vous quittez votre maison. Évitez d'utiliser des distributeurs automatiques ou d'aller trop souvent dans les fast-foods ou les restaurants. Si vous travaillez ou étudiez, préparez un déjeuner avec beaucoup de bons aliments. Vous mangerez mieux et économiserez de l'argent aussi.
Apprenez de nouvelles recettes pour vous aider à vous adapter. Plus vous pourrez en faire avec vos fruits et légumes, plus vous serez excité à l'idée de les manger. Vous devriez également essayer de remplacer vos collations moins saines par des fruits et des légumes, afin de vous habituer à les manger plutôt que des frites et des desserts.
Mangez autant que possible des fruits et légumes biologiques pour éviter les pesticides, les herbicides et les aliments génétiquement modifiés.
Les couleurs des fruits et légumes signalent souvent des qualités nutritionnelles différentes. Achetez et mangez un large éventail.
Essayez de choisir des fruits et légumes avec un minimum de transformation. Si vous avez le choix, achetez par exemple des pêches fraîches de saison plutôt que des pêches en conserve avec du sucre ajouté.
En éliminant de votre alimentation les aliments riches en graisses et en sucres, il vous sera plus facile d'acquérir le goût des fruits et légumes.
L'USDA recommande de manger 5 à 9 portions de fruits et légumes chaque jour.
Plus vous mangez de fruits et légumes, plus cela devient facile.

Mises en garde

Mangez toujours divers fruits et légumes pour un maximum de bienfaits pour la santé. Si vous ne mangez qu'un seul fruit ou légume, votre corps n'obtiendra pas toutes les vitamines, minéraux, enzymes et phytonutriments dont il a besoin.

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