Comment mieux manger et se sentir en meilleure santé?

Planifiez vos repas pour la semaine. Avoir un plan pour ce que vous allez manger facilite les achats et la cuisson des aliments sains, et vous éviterez les aliments impulsifs ou pratiques.

Recherchez des recettes saines. Il existe de nombreux endroits pour trouver des idées de recettes saines pour pratiquement tous les styles de cuisine. Les livres de cuisine, les magazines et les journaux, ainsi que les sources Internet sont tous d'excellents endroits pour trouver des recettes qui répondent à vos besoins.

• Trouvez des recettes pour les aliments que vous aimez et que vous voulez manger. Il existe généralement des modifications simples pour les rendre plus sains. Faites cuire les aliments au lieu de les faire frire, par exemple, et faites cuire à la vapeur plutôt que de faire bouillir les légumes.

Cuisinez intelligemment. Utiliser des graisses insaturées comme l'huile d'olive au lieu du beurre pour préparer un repas peut faire une énorme différence. Changer les méthodes de cuisson, remplacer les ingrédients et d'autres stratégies peut vous aider à vous sentir mieux tout en offrant des repas délicieux et satisfaisants.

• La modération est toujours importante car toutes les huiles sont riches en graisses et en calories.
• Vous pouvez également réduire les huiles et les graisses en cuisant ou en rôtissant des aliments. Les légumes rôtis en particulier sont une délicieuse alternative à l'utilisation de la poêle. Essayez-le avec du chou-fleur, des choux de Bruxelles, du brocoli ou des asperges.
• Faites des substitutions dans vos recettes préférées pour éliminer les surplus de sucre, de sel et de graisse. Utilisez de la crème légère ou du lait au lieu de la crème épaisse. Ou essayez d'utiliser du yogourt grec nature au lieu de la crème sure sur un taco ou un chili. Les fruits sucrés comme les figues séchées ou les raisins secs peuvent parfois remplacer les sucres raffinés. Expérimentez et voyez ce qui fonctionne pour vous.

Réduisez votre consommation de viande. Bien que la viande soit certainement une excellente source de protéines, elle est également chère et la viande rouge comme le bœuf a été associée à des maladies cardiaques et au cancer. La plupart des Européens consomment beaucoup plus que les portions de viande recommandées, il y a donc généralement place à l'amélioration dans la plupart des régimes.

• Optez pour des viandes avec moins de graisses saturées comme le poisson ou le poulet lorsque vous le pouvez, et évitez les viandes salées, transformées ou fumées.
• Les haricots et les légumineuses sont une excellente alternative sans viande pour augmenter votre apport en protéines.

Faites des portions plus petites. C'est le moyen le plus simple de réduire l'apport calorique, et pour certains, le plus difficile. Un peu de discipline ici peut contribuer grandement à une alimentation plus saine et plus heureuse.

• Il peut être très difficile d'estimer à quoi ressemble une bonne portion. Utilisez des tasses à mesurer et une balance de cuisine plutôt que de deviner.
• N'oubliez pas que la «taille de la portion» et la «taille de la portion» ne sont pas nécessairement la même chose en ce qui concerne l'étiquetage des aliments. Ce 20 onces. la bouteille de soda peut contenir deux «portions», alors lisez attentivement l'étiquette pour savoir combien vous en consommez réellement.

Choisissez ce qui vous convient. Les informations nutritionnelles sur les emballages alimentaires aux États-Unis sont basées sur un régime de 2000 calories, ce qui peut ne pas convenir à tout le monde. Prenez le temps d'adapter votre alimentation, y compris l'apport calorique et les niveaux de graisses et de protéines, à votre type de corps et à vos besoins.

• Il se peut que vous ayez besoin de plus ou de moins, selon votre santé, votre style de vie et votre niveau d'activité. Ne présumez pas que l'apport journalier recommandé est universel - adaptez-le à vos besoins.

Soyez malin au restaurant. La plupart des restaurants offrent d'énormes portions et il est très facile de mal manger au restaurant. Les obligations sociales et professionnelles incluent souvent les repas au restaurant, il n'est donc pas pratique d'éviter de le faire. Au lieu de cela, planifiez à l'avance pour rendre les repas au restaurant sains et agréables.

• Sortez à l'heure du déjeuner au lieu du dîner. Si vous en faites trop, vous pouvez le compenser par un repas du soir plus léger.
• Demandez la moitié de votre repas dans un doggie bag. Vous êtes moins susceptible de trop manger et vous aurez un repas pour plus tard.
• Mangez d'abord vos légumes. Faites le plein de substance verte avant de passer à d'autres aliments.

N'achetez pas faim. Aller à l'épicerie l'estomac vide est un excellent moyen de faire exploser votre budget et votre alimentation. Assurez-vous d'avoir pris un repas ou une collation santé avant de magasiner.

• La recherche montre que vous faites des choix impulsifs et que vous avez généralement un état d'esprit acquisitif lorsque vous avez faim. Vous êtes non seulement plus susceptible d'acheter des aliments malsains, mais vous êtes plus susceptible d'acheter même des articles non alimentaires sur une impulsion. Sauvegardez votre tour de taille et votre compte bancaire en mangeant avant de magasiner.

Ralentir. Si vous avez tendance à avaler vos repas, appuyez sur les freins. Manger lentement donne à votre estomac plus de temps pour se sentir satisfait après un repas. Votre cerveau doit recevoir des signaux d'hormones digestives sécrétées par le tube digestif. Manger lentement peut également augmenter votre plaisir et votre sentiment de bien-être.

• Votre corps peut mettre environ 20 minutes à reconnaître la satiété, c'est-à-dire qu'il ne veut plus de nourriture. Prenez votre temps, si vous le pouvez, et appréciez le repas.
• Prendre le temps de savourer votre repas, même simple, peut améliorer votre satisfaction par rapport à ce que vous avez mangé.