Comment choisir les aliments biologiques les plus importants?

Combien de fois avez-vous pensé que «les aliments biologiques sont trop chers; je ne peux pas me permettre de devenir biologique»? Ou peut-être pensez-vous qu'il est tout simplement trop difficile de parcourir toutes les statistiques et informations sur le choix des aliments biologiques et les raisons de les préférer aux aliments cultivés de manière conventionnelle. Les aliments biologiques sont bons pour vous car ils ne contiennent pas de nombreux produits chimiques et hormones ajoutés que les aliments cultivés de manière conventionnelle reçoivent dans le cadre du cycle de croissance. Cependant, il peut s'additionner à la caisse enregistreuse pour essayer de rester en meilleure santé en mangeant des aliments biologiques. Pour vous aider à prendre vos décisions de manière éclairée, voici quelques conseils simples pour identifier les meilleurs choix et respecter votre budget.

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Comprenez pourquoi les aliments biologiques devraient être une partie importante de votre alimentation. Les aliments biologiques sont cultivés avec pas ou moins d'additifs chimiques ou hormonaux dans leur cycle de croissance que les produits et la viande cultivés de manière conventionnelle. Cela signifie que les lois sur l'étiquetage biologique dans de nombreux endroits interdisent l'utilisation d'un large éventail de pesticides, de fongicides, d'herbicides, de traitements hormonaux, d'antibiotiques, etc. sur tout produit ou viande destiné à porter une certification biologique.
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Choisissez la douzaine d'aliments biologiques cruciaux. Les douzaine aliments énumérés à côté sont considérés comme les aliments les plus vulnérables à l'ajout d' un trop grand nombre de pesticides, les hormones de croissance, des antibiotiques, etc. Cette top douzaine listes d'aliments où le lavage à domicile et les pratiques de cuisson ne sont pas susceptibles d'entraîner une réduction du produit chimique ou hormonal résidus:
- Bœuf, poulet et porc
- Produits laitiers: lait, fromage et beurre
- Fraises, framboises et cerises
- Bananes
- Pommes et poires
- Tomates
- Épinards et salade verte
- Café
- Pommes de terre
- Fruits à noyau: pêches, nectarines et abricots
- Raisins
- Céleri
- Poivrons (poivrons), verts et rouges
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Achetez des aliments de saison. Les produits disponibles de façon saisonnière sont le prix de l'acheteur soucieux de son budget. Les produits de saison ont toujours un bon rapport qualité-prix car ils sont abondants et cela inclut les produits biologiques. De plus, les aliments saisonniers parcourent souvent moins de distance car ils sont cultivés localement et resteront donc en meilleur état (plus de nutriments), plus longtemps. Du point de vue du confort, il y a quelque chose de très apaisant et traditionnel à manger comme nos ancêtres le font depuis des siècles; vous devenez en harmonie avec le cycle des saisons. Un bonus supplémentaire: vous êtes moins enclin à trop remplir votre réfrigérateur avec des aliments qui finissent par passer inaperçus, ce qui vous permet d'économiser de l'argent.

Comprenez pourquoi les aliments biologiques devraient être une partie importante de votre alimentation.
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Mangez avec modération. Les statistiques sur l'obésité continuent d'augmenter. Nous n'avons pas besoin d'énormes quantités de nourriture; trop de nourriture rend notre corps malade plutôt que sain et heureux. Bien que manger avec modération signifie manger moins de nourriture dans l'ensemble, cela ne signifie certainement pas s'en passer et avoir faim. Changez pour manger des aliments plus énergivores, tels que les céréales biologiques et les légumineuses, pour augmenter votre alimentation. Vous n'aurez pas besoin de manger autant de ces aliments, car contrairement aux aliments transformés, vous vous sentirez rassasié plus rapidement et plus longtemps. Votre budget ira plus loin simplement en choisissant des aliments biologiques de première qualité en plus petites quantités. Plus important encore, manger avec modération entraînera une diminution de la consommation de résidus chimiques et hormonaux et cela ne peut être qu'un bon résultat pour tout le monde.
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Mangez de la variété. La variété signifie inclure tous ces légumes et pas seulement vivre de pommes de terre. Plus vous variez votre alimentation en fonction des contraintes saisonnières, plus vous aurez de chances d'être moins exposé à une accumulation d'un type de résidus chimiques. La variété signifie également un régime alimentaire intéressant et satisfaisant, ainsi qu'une plus grande probabilité d'obtenir tous les nutriments, antioxydants et fibres dont vous avez besoin pour rester en bonne santé.
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Être réaliste. La plupart des nutritionnistes préféreraient toujours que vous mangiez des fruits et légumes, qu'ils soient d'origine biologique ou conventionnelle, de préférence aux aliments hautement transformés. Utilisez la liste présentée à l'étape 2 pour choisir les aliments biologiques, puis achetez des aliments conventionnels pour le reste si vous avez un budget serré. Prendre la simple étape de choisir certains produits organiques à inclure dans votre alimentation est une étape importante pour prendre le contrôle de ce qui affecte potentiellement votre santé; tandis que vous serez toujours entouré par la charge chimique de notre ère industrielle, vous prenez des mesures positives pour vous aider et encourager les producteurs biologiques en même temps.

Conseils

Lavez toujours bien les légumes et les fruits; certains magasins vendent des détergents spéciaux pour cela. Ce n'est pas parce qu'il est étiqueté biologique qu'il est sécuritaire de le manger sans lavage; les bactéries se développent dans toutes les conditions.

Cependant, il peut s'additionner à la caisse enregistreuse pour essayer de rester en meilleure santé en mangeant des aliments biologiques.
Le «préjudice» discuté dans cet article qui peut résulter de la consommation d'aliments cultivés de manière conventionnelle provient en particulier des effets cumulatifs des pesticides, herbicides, fongicides, hormones, antibiotiques et autres produits chimiques ou additifs. Au fil du temps, de petites doses s'accumulent dans votre corps, en particulier dans la graisse corporelle. Cela peut déclencher des maladies telles que le cancer et causer des problèmes avec votre système immunitaire, votre sang et d'autres fonctions corporelles.
Essayez de réduire les quantités d'aliments transformés dans votre alimentation. Vous obtenez moins d'avantages nutritionnels avec les aliments transformés, biologiques ou non. * Si vous aimez vraiment ce gâteau chargé de sucre (oui, il est très transformé), prenez-le une fois par mois plutôt que tous les jours. Ensuite, cela devient une gâterie bienheureuse plutôt que quelque chose qui va de soi.
Sachez que, selon la juridiction dans laquelle vos aliments ont été cultivés, de petites quantités de certains types de produits chimiques peuvent avoir été utilisées sur des produits biologiques. En général, si ces produits chimiques ont été certifiés comme étant autorisés à être utilisés dans le secteur biologique, ils devraient être considérés comme sûrs pour la consommation humaine à la suite de tests et d'observations scientifiques sur une très longue période et d'avoir un niveau de certitude quant à leurs impacts négligeables sur les êtres humains. Si cela vous dérange encore, faites vos recherches pour savoir exactement ce que les labels «bio» permettent dans votre région du monde. Certains producteurs biologiques utilisent des produits naturels qu'ils jugent sûrs, mais qui n'ont pas été testés scientifiquement. Les producteurs biologiques peuvent également fertiliser leurs cultures avec des engrais animaux qui n'ont pas été correctement compostés. Ces aliments présentent un risque pour les agents pathogènes qui peuvent causer des maladies graves.

Mises en garde

Certaines juridictions peuvent avoir des lois plus laxistes sur ce que signifie «biologique». Faites toujours vos recherches en premier. Lisez attentivement les étiquettes; certains produits essaient d'être biologiques mais contiennent très peu de composants organiques, comme les céréales pour petit-déjeuner. Plus un article est traité, plus il est probable que vous deviez lire attentivement l'étiquette.

Ou peut-être pensez-vous qu'il est tout simplement trop difficile de parcourir toutes les statistiques et informations sur le choix des aliments biologiques et les raisons de les préférer aux aliments cultivés de manière conventionnelle.
Méfiez-vous de la propagande de l'industrie visant à déprécier les efforts organiques. De nombreux produits chimiques et hormones utilisés dans nos aliments entraînent de graves effets secondaires et là où les profits sont en jeu, il y a aussi de nombreux facteurs qui vous découragent de faire des choix sains pour vous et votre famille. Faites vos propres recherches; ne prenez pas non plus cet article comme un évangile. Vous êtes responsable d'en apprendre le plus possible sur votre santé et sur la façon de la protéger.
Ne confondez pas bio et naturel. Les deux termes sont différents, bien qu'ils puissent être utilisés sur le même élément. Le naturel en lui-même ne signifie rien; dans la plupart des endroits, il s'agit d'un terme entièrement non réglementé qui ne signifie rien d'autre que ce que le fabricant veut qu'il signifie.

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