Comment rester mince et équilibré avec des salades?

Utilisez une vinaigrette à base d'huile. Cela vous permettra d'absorber facilement les nutriments liposolubles, qui comprennent de nombreuses vitamines (A, D, E et K, par exemple). Il peut sembler contre-intuitif d'encourager la consommation de graisses dans votre vinaigrette, mais en fait, cela aidera votre corps à absorber les nutriments nécessaires sans vous donner trop de graisses nocives.

• Si le repas contient une autre petite source d'huile alimentaire, vous pouvez renoncer complètement à la vinaigrette et utiliser du jus de citron ou de lime comme alternative saine.

Utilisez un mélange de légumes verts. La laitue iceberg, les épinards, la romaine, la roquette et le radicchio ont tous leurs propres avantages, donc utiliser une combinaison vous permet de tirer le meilleur parti de chacun d'eux. Il ajoute également de la couleur et de la saveur qui améliorent votre salade. Pour un apport nutritionnel optimisé, mélangez tout cela dans un même bol de routine quotidienne.

• Mettez l'accent sur les légumes verts plus foncés comme les épinards, le chou frisé et la roquette, plutôt que sur la laitue iceberg, qui a peu de contenu nutritionnel.
• Ajoutez des herbes comme le persil et le basilic pour obtenir encore plus d'antioxydants et de saveur de votre salade.

Utilisez le fromage à bon escient. Le fromage est une excellente source de calcium et aide à libérer plus rapidement les graisses saturées de vos aliments pour que vous vous sentiez plus rassasié. Il a l'air et a bon goût dans les salades, mais n'en faites pas trop. N'utilisez que de petites quantités de fromage et sélectionnez des types à faible teneur en matières grasses. Le cheddar ou le parmesan râpé, ou de petites boules de mozzarella, peuvent faire une énorme différence dans votre salade.

Incorporez des protéines à votre salade. Les protéines libèrent des graisses supplémentaires pour que vous vous sentiez satisfait, et elles sont une partie importante de votre alimentation. Le saumon ou le poulet, le tofu ou l'edamame, les graines et les noix et les haricots sont d'excellentes sources de protéines à ajouter à votre salade. Utilisez une portion saine - n'en faites pas trop - mais assurez-vous qu'elles sont là!

Incluez une variété de fruits et légumes. Différents fruits et légumes contiennent différents nutriments dont vous avez besoin, donc plus vous en mangez, mieux c'est. La variété des textures et des goûts en fait une salade délicieuse et excitante. Les légumes comme le brocoli, les concombres, les carottes et les poivrons se marient bien ensemble dans une salade, et ils ne sont améliorés que par des fruits comme les fraises, les poires, les oranges et les framboises.