Comment utiliser les aminos de noix de coco?
Les aminos de noix de coco sont un condiment salé, végétalien et sans gluten composé principalement de sève de noix de coco vieillie et de sel marin.
Les acides aminés de noix de coco deviennent de plus en plus populaires pour aromatiser une variété de plats, en particulier dans de nombreux régimes paléo et sans gluten. Les aminos de noix de coco sont un condiment salé, végétalien et sans gluten composé principalement de sève de noix de coco vieillie et de sel marin. Vous pouvez trouver des acides aminés de noix de coco dans de nombreux magasins d'aliments naturels ou dans un nombre croissant d'épiceries, généralement près du rayon sauce de soja. Utilisez des acides aminés de noix de coco pour des recettes simples et créatives. Sachez que les acides aminés de noix de coco sont riches en sel (mais pas autant que la sauce soja) et peuvent ne pas être appropriés à utiliser si vous suivez un régime pauvre en sel.
Méthode 1 sur 2: adopter des utilisations simples des acides aminés de noix de coco
- 1Remplacez la sauce soja. Remplacez les acides aminés à la noix de coco chaque fois qu'une recette nécessite de la sauce soja. Cela réduira la teneur en sel du repas. Les aminos à la noix de coco sont végétaliens, c'est donc une excellente option si vous êtes végétalien ou paléo et que votre recette nécessite de la sauce soja.
- Essayez de tremper les sushis dans des acides aminés à la noix de coco au lieu de la sauce soja.
- Utilisez-le en sauté.
- 2Utilisez-le à la place du sel. En raison de sa teneur élevée en sel (90 mg par cuillère à café), vous pouvez utiliser des acides aminés de noix de coco dans les recettes au lieu d'ajouter du sel supplémentaire. Cela enrichira la saveur et vous donnera le goût salé que vous voulez.
- 3Ajoutez-le aux plats pour approfondir la saveur. Ajoutez quelques traits d'aminos de noix de coco à presque n'importe quel plat pour enrichir la saveur. Bien qu'il soit fabriqué à partir de cocotier, le produit n'a pas le goût de la noix de coco et est en fait fabriqué à partir d'une partie différente de la plante. C'est légèrement sucré mais surtout riche et savoureux. Incorporez de petites quantités - 1 à 2 cuillères à café - dans la soupe, le bouillon, le curry, le riz frit ou tout ce que vous faites sauter pour rehausser la saveur.
- 4Garnissez vos collations avec. Arrosez votre pop-corn d'aminos à la noix de coco. Faites cuire des croustilles de pommes de terre ou de patates douces avec des acides aminés de noix de coco, de l'ail, de l'huile d'olive et de l'aneth pour une délicieuse collation. Ajoutez même une petite quantité d'acides aminés à la noix de coco à un dessert mi-sucré comme une tarte aux pacanes.
N'utilisez pas d'aminos de noix de coco si vous êtes allergique à la noix de coco.
Méthode 2 sur 2: cuisiner de manière créative avec des aminos de noix de coco
- 1Mariner avec. Essayez de préparer une marinade savoureuse pour le poulet, le saumon ou même les légumes. Mélangez des acides aminés de noix de coco avec de l'huile végétale, du citron, du citron vert, du miel, de l'ail et toutes les herbes ou épices que vous aimez. Laissez votre viande ou vos légumes tremper dans la marinade pendant la nuit avant de cuire.
- 2Préparez une trempette savoureuse. Préparez un mélange d'aminos de noix de coco, d'huile de sésame et de jus de citron vert à utiliser comme trempette. C'est une excellente option pour les boulettes de viande ou d'autres hors-d'œuvre à tremper.
- 3Incorporez-le à votre sauce tomate. Ajoutez des acides aminés de noix de coco à n'importe quelle sauce ou plat à base de tomate. Il peut assombrir la couleur, enrichir la saveur et remplacer le sel ajouté.
- Essayez de l'utiliser en chili!
- 4Faire de la vinaigrette. Incorporer les aminos de noix de coco dans la vinaigrette pour une touche savoureuse. Mélangez-le à une vinaigrette à la moutarde, ou ajoutez un trait à la vinaigrette César. Ajoutez du gingembre finement haché à un mélange d'huile d'olive et d'aminos de noix de coco pour une option acidulée.
- 5Ajoutez-le à votre Bloody Mary. Jetez un soupçon de noix de coco aminos dans un Bloody Mary pour enrichir la saveur. Cela peut être utilisé pour remplacer la sauce soja ou la sauce Worcestershire dans une recette Bloody Mary.
Remplacez les acides aminés à la noix de coco chaque fois qu'une recette nécessite de la sauce soja.
- Les aminos de noix de coco sont sans gluten, végétaliens et sans OGM.
- Conservez les aminos de noix de coco au réfrigérateur une fois ouverts.
- Les acides aminés à la noix de coco sont souvent plus chers que la sauce soja et autres condiments.
- Bien que les acides aminés de noix de coco soient considérés comme excellents pour votre santé, il n'y a aucune preuve scientifique qu'ils présentent des avantages pour la santé. Utilisez-les si vous aimez la saveur ou si vous souhaitez suivre un régime végétalien ou paléo, mais ne vous attendez pas à d'autres avantages physiques ou mentaux.
- Une cuillère à café d'aminos de noix de coco contient environ 90 mg de sodium (sel). Bien que ce soit beaucoup moins que la sauce de soja, c'est quand même beaucoup de sel dans une petite quantité de produit. Si vous suivez un régime pauvre en sel en raison d'un problème de santé, demandez à votre médecin si la teneur en sel des acides aminés de noix de coco est sans danger pour vous. Une alimentation riche en sel peut contribuer à l'hypertension artérielle, ce qui peut causer de nombreux problèmes de santé.
- N'utilisez pas d'aminos de noix de coco si vous êtes allergique à la noix de coco. Si vous essayez des acides aminés de noix de coco et que vous avez une réaction telle que des démangeaisons ou un gonflement de la gorge ou de la langue, arrêtez immédiatement de l'utiliser et consultez immédiatement votre médecin. Appelez les services d'urgence si vous avez des difficultés à respirer.
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Avis de non-responsabilité médicale Le contenu de cet article n'est pas destiné à remplacer un avis médical professionnel, un examen, un diagnostic ou un traitement. Vous devez toujours contacter votre médecin ou un autre professionnel de la santé qualifié avant de commencer, de modifier ou d'arrêter tout type de traitement de santé.
