Comment faire un chaffle?

Cela permet de retirer plus facilement les paillettes du gaufrier sans laisser de dégâts sur le gaufrier.

Vous aimez les gaufres mais vous ne pouvez pas en avoir car vous suivez un régime céto? Ne souffrez plus, car vous pourrez désormais satisfaire votre envie de gaufres en fabriquant un chaffle, une alternative à faible teneur en glucides aux gaufres. Le chaffle de base est fait avec du fromage et des œufs. À partir de la recette de base, vous pouvez faire une tonne de variations en utilisant des assaisonnements et des garnitures.

Ingrédients

Paillette de base

1 œuf large
0,5 tasse de mozzarella finement râpée (finement râpé semble mieux fonctionner que les râpés plus épais)

Paillettes au chocolat

0,5 tasse de pépites de chocolat sans sucre
0,5 tasse de beurre
3 oeufs
0,25 tasse Truvia ou autre édulcorant
1 cc d'extrait de vanille

Paillettes de courgettes

1 tasse de courgettes râpées
1 oeuf battu
0,5 tasse de parmesan râpé
0,25 tasse de fromage mozzarella râpé
1 cuillère à café de basilic séché ou 0,25 tasse de basilic frais, haché (facultatif)
0,75 cuillère à café de sel divisé
0,5 cuillère à café de poivre noir moulu

Méthode 1 sur 3: chaffle de base

1
Préchauffer le gaufrier.
- La plupart des gaufriers commencent à chauffer dès que vous les branchez, mais certains peuvent également avoir besoin d'être allumés en appuyant sur un bouton.
- Attention à ne pas toucher le gaufrier ailleurs que sur les poignées car ils chauffent rapidement
2
Préparez vos ingrédients.
- Pour un seul chaffle, vous n'aurez besoin que d'un œuf et d'une demi-tasse de fromage mozzarella - c'est aussi simple que cela.
3
Cassez l'œuf dans un petit bol et fouettez-le avec une fourchette.
- Il est recommandé de battre l'œuf en premier afin qu'il se mélange mieux au fromage lorsque le fromage est ajouté. Cela permet une belle répartition de la pâte que vous faites.
4
Ajoutez la mozzarella et mélangez.
- Le fromage se mélangera avec le jaune d'œuf et aura une texture grumeleuse (Remarque: du fromage sera présent, ce à quoi il devrait ressembler)
5
Vaporisez le gaufrier avec un spray antiadhésif.
- Cela permet de retirer plus facilement les paillettes du gaufrier sans laisser de dégâts sur le gaufrier.
6
Verser la pâte sur le gaufrier et cuire.
- Comme une pâte à gaufres normale, versez simplement la pâte sur le gaufrier et laissez-la cuire pendant 2-3 minutes.
- Cette pâte sera plus grumeleuse que la pâte à gaufres normale, elle ne se dégradera donc pas aussi facilement et vous devrez peut-être en gratter avec une fourchette ou une cuillère.
- Verser au centre du gaufrier pour que la pâte ne déborde pas sur les bords.
7

Laissez refroidir les paillettes. Laissez le temps aux paillettes de refroidir pendant environ 1 à 2 minutes.
8
Ajoutez vos garnitures.
- Ajoutez votre sirop sans sucre ou votre beurre d'amande si vous souhaitez les mettre sur votre chaffle.

Méthode 2 sur 3: paillettes au chocolat

1
Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre et le chocolat environ 1 minute.
- Une fois que c'est fait, laissez-le refroidir pendant 30 secondes.
2

Retirer et bien mélanger.
3
Dans un bol, ajouter les œufs, l'édulcorant et la vanille et mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Battez d'abord les œufs, puis les autres ingrédients pour que le mélange soit plus facile.
4

Verser le beurre fondu et le chocolat dans le bol en un filet lent et battre à nouveau jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
5
Versez le mélange dans le gaufrier.
- Attention à ne pas trop gâcher car le mélange sort vite car il est très liquide.
- Verser au centre pour éviter de renverser la pâte sur les bords.
6

Cuire pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
7

Ajoutez des garnitures. Versez votre sirop sans sucre ou votre beurre d'amande si vous souhaitez les mettre sur votre chaffle.

Versez votre sirop sans sucre ou votre beurre d'amande si vous souhaitez les mettre sur votre chaffle.

Méthode 3 sur 3: courgettes chaffle

1

Lavez et râpez environ 0,25 tasse de courgettes.
2

Dans un petit bol, battre un œuf.
3

Ajouter les courgettes râpées, la mozzarella, le basilic, 0,5 cuillère à café de sel et de poivre.
4

Saupoudrer 1 à 2 cuillères à soupe de parmesan râpé pour couvrir le fond du gaufrier.
5

Étaler 0,25 du mélange de courgettes dans un gaufrier chaud.
6
Garnir de 1 à 2 cuillères à soupe de parmesan râpé et fermer le couvercle.
- Utilisez suffisamment de fromage pour couvrir la surface.
7
Laisser cuire les courgettes chaffle pendant 4 à 8 minutes.
- Le temps de cuisson dépendra de la taille de votre gaufrier.
- En règle générale, lorsque la paille a cessé d'émettre des nuages de vapeur, c'est presque terminé.
8

Retirer et laisser refroidir.

Conseils

Préchauffez votre gaufrier.
Ne remplissez pas trop votre gaufrier.

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