Comment conserver l'acide ascorbique?
N'oubliez pas que l'acide ascorbique est de la vitamine C. Si vous achetez des comprimés ou de la poudre de vitamine C, vous obtenez toujours de l'acide ascorbique car c'est la même chose.
L'acide ascorbique, ou ascorbate, est un autre nom pour la vitamine C. L'acide ascorbique aide votre corps à se développer et à se réparer et est un nutriment essentiel. Malheureusement, il est également très délicat et se décompose rapidement lorsqu'il est exposé à l'oxygène, à la chaleur ou à la lumière du soleil. Il est impossible d'empêcher la dégradation de l'acide ascorbique, mais vous pouvez ralentir le processus en le stockant correctement.
Méthode 1 sur 2: conservation de l'acide ascorbique frais
- 1Conservez l'ascorbique dans un récipient opaque et scellé. L'acide ascorbique est très sensible à l'oxygène et à la lumière. Pour le faire durer le plus longtemps possible, conservez-le dans un récipient opaque avec un couvercle hermétique. Tout acide ascorbique que vous achetez viendra généralement dans l'un de ces conteneurs, vous n'aurez donc pas à le transférer avant de le stocker. Cependant, déplacez-le dans un conteneur plus approprié si nécessaire.
- Évitez de stocker l'acide ascorbique dans des récipients métalliques.
- Les pilules et poudres d'acide ascorbique, par exemple, sont parfois présentées dans des boîtes ou des sacs. Ils sont très bien dans leurs contenants d'origine tant que vous êtes en mesure de les garder scellés.
- Si vous avez une boîte de pilules d'acide ascorbique, les pilules seront scellées dans des sachets en aluminium. Vous pouvez simplement les laisser dans le papier d'aluminium.
- 2Conservez les pilules et les poudres dans un endroit frais et sombre. Essayez de trouver un endroit qui reste à une température constante. Par exemple, vous pouvez déplacer l'acide ascorbique au fond d'un placard sombre. Vous pouvez également le ranger au sous-sol si votre maison en possède un. Gardez-le dans un endroit où il ne sera exposé à aucune source de lumière.
- Ne stockez pas l'acide ascorbique dans une salle de bain ou une cuisine en raison des changements fréquents de température. Pour le stockage à long terme, trouvez un autre endroit.
- Si vous utilisez de l'acide ascorbique dans un endroit comme une salle de bain, n'oubliez pas de le retirer par la suite. C'est un peu compliqué, mais cela aide l'acide ascorbique à durer plus longtemps.
- 3Réfrigérez l'acide ascorbique liquide pour le conserver plus longtemps. La température plus froide permet de conserver l'acide ascorbique plus longtemps. Assurez-vous qu'il est dans un récipient opaque et scellé avant de le placer sur l'une des étagères. Les endroits de stockage les plus frais sont généralement en bas et juste à côté du congélateur.
- L'exposition à la lumière et à l'oxygène peut encore provoquer la dégradation de l'acide ascorbique dans le réfrigérateur. Laissez la bouteille scellée et la porte fermée autant que possible.
Si vous avez une boîte de pilules d'acide ascorbique, les pilules seront scellées dans des sachets en aluminium. - 4Jetez l'acide ascorbique lorsqu'il devient brun foncé ou rouge. L'acide ascorbique est normalement de couleur jaune pâle. La plupart des poudres et pilules d'acide ascorbique commencent par être blanches, bien que vous puissiez toujours remarquer une légère teinte jaune. En vieillissant, ils s'assombrissent. À ce stade, l'acide ascorbique n'est plus puissant, c'est donc un bon signe que vous devez remplacer votre approvisionnement.
- L'acide ascorbique est sûr à utiliser lorsqu'il change de couleur, mais il n'aura pas beaucoup d'effet. L'oxygène convertit l'acide ascorbique en une autre forme que votre corps ne peut pas absorber.
- En général, la poudre d'acide ascorbique dure le plus longtemps. Les pilules peuvent aussi durer des années. L'acide ascorbique liquide se gâte le plus rapidement et peut ne pas durer plus de 5 à 6 mois.
- Même avec un stockage approprié, l'acide ascorbique perd de sa puissance avec le temps. C'est mieux lorsqu'il est utilisé tout de suite. Essayez d'utiliser de l'acide ascorbique quelques mois après l'avoir ouvert.
Méthode 2 sur 2: sélection d'acide ascorbique stable
- 1Obtenez de l'acide ascorbique sous forme de pilule et de poudre pour une meilleure conservation. L'acide ascorbique liquide est bien, mais il est plus difficile à stocker. Si vous prenez un supplément, vous pouvez utiliser des pilules d'acide ascorbique. La poudre d'acide ascorbique peut également être prise en complément ou appliquée sur la peau. Ils fonctionnent aussi bien que l'acide ascorbique liquide pur même s'ils ne se gâtent pas aussi rapidement.
- Certains types d'acide ascorbique sont mélangés à des ingrédients comme le silicone pour créer un gel à la fois durable et facile à appliquer sur votre peau.
- N'oubliez pas que l'acide ascorbique est de la vitamine C. Si vous achetez des comprimés ou de la poudre de vitamine C, vous obtenez toujours de l'acide ascorbique car c'est la même chose.
- 2Choisissez des formes plus stables d'acide ascorbique pour un stockage plus long. L'acide L-ascorbique est très courant, mais il se gâte aussi le plus rapidement. Pour s'assurer que l'acide ascorbique dure plus longtemps, il est parfois mélangé avec des choses comme le sodium ou le calcium. Les ingrédients supplémentaires rendent l'acide plus stable mais moins puissant. L'acide L-ascorbique est composé à 100% de vitamine C pure, c'est donc le type le plus facile à absorber pour votre corps.
- Par exemple, l'ascorbate de sodium est moins acide que l'acide L-ascorbique. Il est souvent utilisé dans les compléments alimentaires et peut être bon si l'acide ascorbique pur dérange votre estomac. L'ascorbate de calcium est une option similaire.
- Il existe d'autres types, comme l'ascorbate de magnésium. Vous pouvez également acheter des produits contenant de l'ascorbyl glucosamine, du palmitate d'ascorbyle et d'autres alternatives.
- 3Achetez un sérum à la vitamine C si vous utilisez de l'acide ascorbique pour les soins de la peau. Le sérum de vitamine C se présente sous forme liquide ou de gel. Il est généralement composé d'une faible quantité d'acide ascorbique, comme 10% à 20%, mélangé à d'autres ingrédients. Si vous pouvez éviter les ingrédients comme l'eau, le sérum durera plus longtemps. Un sérum est facile à appliquer sur votre peau, vous n'avez donc pas à passer beaucoup de temps avec le flacon ouvert.
- Pour vous assurer que le sérum dure plus longtemps, recherchez des variétés à base de phosphate de magnésium ou d'ascorbyle de sodium. Il sera moins puissant qu'un sérum composé à 100% d'acide L-ascorbique, mais il durera plus longtemps en stockage.
- Évitez le sérum fait avec de l'eau, car l'oxygène dans l'eau accélère la décomposition de l'acide ascorbique. Au lieu de cela, essayez d'obtenir de la poudre d'acide ascorbique et de la mélanger avec de l'eau pour créer votre propre sérum.
Votre corps ne peut stocker qu'une quantité limitée de vitamine C, donc prendre des suppléments d'acide ascorbique n'améliorera pas votre santé globale. - 4Achetez de l'acide ascorbique dans des bouteilles opaques qui dureront plus longtemps. Choisissez l'acide ascorbique qui vient dans un sac ou une bouteille sombre. Les contenants en plastique sont meilleurs car ils bloquent plus de lumière. Si vous obtenez de l'acide ascorbique en bouteille, les bouteilles brunes bloquent plus de lumière ultraviolette que les bouteilles bleues. Évitez tout ce qui est vendu dans une bouteille transparente, car le verre transparent laisse entrer le plus de lumière.
- S'il vous arrive de trouver une marque dans le mauvais type de conteneur, transférez-la dans vos propres conteneurs de stockage. Par exemple, vous pouvez garder de vieilles bouteilles brunes à portée de main pour le stockage.
- Assurez-vous que le récipient est bien scellé. S'il n'est pas hermétique, l'acide ascorbique se gâtera beaucoup plus rapidement que d'habitude.
- 5Achetez de petites bouteilles d'acide ascorbique pour réduire les déchets. Étant donné que l'acide ascorbique peut se détériorer en quelques mois, essayez d'éviter d'en acheter plus que ce que vous pouvez utiliser pendant cette période. Recherchez des bouteilles de la taille d'un échantillon pour commencer. Si vous utilisez plusieurs bouteilles en quelques mois, vous pouvez passer à un pot plus grand ou commencer à l'acheter en gros.
- L'acide ascorbique perd de sa puissance avec le temps, il est donc préférable d'acheter uniquement ce que vous pouvez utiliser en quelques mois. De cette façon, vous pourrez le remplacer par de l'acide ascorbique plus frais à l'avenir.
- Gardez un œil sur la date de péremption imprimée sur les contenants. Si vous ne prévoyez pas d'utiliser l'acide ascorbique tous les jours, vous pouvez choisir un produit avec une date de péremption plus tardive, comme une poudre plutôt qu'un liquide.
- La vitamine C se trouve dans de nombreux fruits et légumes, notamment les oranges, les poivrons, les fraises et le brocoli. Si vous mangez des aliments riches en vitamine C, vous n'aurez pas besoin de prendre de l'acide ascorbique en complément.
- Votre corps ne peut stocker qu'une quantité limitée de vitamine C, donc prendre des suppléments d'acide ascorbique n'améliorera pas votre santé globale. L'espacement des doses aide votre corps à absorber plus.
L'acide ascorbique, ou ascorbate, est un autre nom pour la vitamine C. L'acide ascorbique aide votre corps à se développer et à se réparer et est un nutriment essentiel. - Si vous obtenez de l'acide ascorbique à partir de la nourriture, la nourriture doit également être conservée correctement. Réfrigérer ou congeler pour conserver l'acide ascorbique.
- L'acide ascorbique perd de sa puissance avec le temps. Même si un acide ascorbique a toujours l'air frais, il ne sera pas aussi nutritif qu'il l'était lorsque vous avez ouvert le récipient pour la première fois. Utilisez-le dès que possible pour le maximum d'avantages.
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