Comment plaider pour le végétarisme?

Voici comment vous pouvez défendre le végétarisme en faisant référence aux avantages individuels, aux préoccupations environnementales et à l'éthique.

Il existe une variété d'attitudes concernant la consommation de viande et le végétarisme. Tout le monde ne comprendra pas pourquoi vous êtes végétarien. Cependant, vous pouvez être convaincu de votre choix et souhaiter que les autres vous rejoignent. Voici comment vous pouvez défendre le végétarisme en faisant référence aux avantages individuels, aux préoccupations environnementales et à l'éthique.

Méthode 1 sur 4: mettre l'accent sur les avantages personnels

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Présentez les bienfaits pour la santé d'un régime végétarien. Il existe des preuves scientifiques convaincantes qu'un régime à base de plantes, composé de légumes, de légumineuses et de grains entiers, est considérablement plus sain que le régime alimentaire typique d'un mangeur de viande. Cela apparaît dans plusieurs métriques différentes que vous pouvez mentionner pour présenter un argumentaire solide:
- Espérance de vie: des études montrent qu'un régime végétarien est lié à des taux de mortalité plus faibles et à une espérance de vie plus longue. Des études géographiques et historiques ont montré que les sociétés à faible consommation de viande, comme celles du Caucase russe ou des Hunzakuts du Pakistan, vivent beaucoup plus longtemps (généralement plus de 80 ans) que les sociétés (comme les Esquimaux ou les Groenlandais) qui ont le consommation de viande la plus élevée au monde.
- Cancer: Il existe des preuves suggérant que les végétariens ont environ la moitié du risque de cancer des mangeurs de viande. La viande rouge et les viandes transformées comme les hot dogs, le jambon, les saucisses ou le bacon, en particulier, ont été étiquetées par l'Organisation mondiale de la santé comme cancérigènes pour l'homme.
- Cardiopathie. Des études ont montré que les végétariens ont un risque moindre d'obésité et de maladie coronarienne. Ceci est souvent attribué au fait que les régimes végétariens sont généralement plus faibles en gras que les régimes non végétariens. Cependant, manger plus de légumes, de légumineuses et de grains entiers peut en fait réduire le taux de cholestérol, qui est un indicateur principal de la maladie coronarienne.
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Insistez sur les aspects positifs du végétarisme. Un régime à base de plantes peut être délicieux et nutritif, suffisant même pour les sportifs de haut niveau qui brûlent beaucoup de calories et cherchent à se muscler. Mettre l'accent sur les aspects positifs du végétarisme, comme la façon dont il pourrait augmenter le bien-être, est un bon moyen de convaincre les gens plutôt que de les culpabiliser à propos de leurs choix.
- Des termes comme manger «conscient» ou «compatissant» peuvent être plus attrayants pour certaines personnes car ils soulignent les conséquences positives de certains choix alimentaires plutôt que de les obliger à entrer dans la catégorie stricte d'être «végétarien».
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Mentionnez que devenir végétarien peut vous faire économiser de l'argent. La viande est chère et est généralement l'article le plus cher sur les factures d'épicerie. Une étude récemment publiée suggère que les végétariens peuvent économiser au moins 560€ par an en évitant la viande.
- Ce n'est pas vrai dans tous les magasins, mais des achats prudents peuvent faire la différence pour de nombreuses personnes.

Le végétarisme — Il existe une variété d'attitudes concernant la consommation de viande et le végétarisme.

Méthode 2 sur 4: discuter des avantages mondiaux

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Expliquez l'impact positif de la réduction de la consommation de viande. Il est bien documenté que la production de viande est problématique à plusieurs égards pour l'environnement. Si plus de personnes mangeaient moins ou pas de viande, cela réduirait la quantité de:
- Les émissions de gaz à effet de serre. Un rapport de l'ONU a déterminé que la production de viande représente 18% des émissions mondiales de gaz à effet de serre, principalement le méthane rejeté par l'élevage. Le méthane est un gaz à effet de serre particulièrement problématique car son impact sur le changement climatique est plus de 20 fois supérieur à celui du dioxyde de carbone.
- La déforestation. L'expansion des pâturages pour le bétail, et en particulier l'élevage de bétail, représente 80% de la déforestation globale de la forêt amazonienne. Cela a de graves conséquences écologiques comme la perte de biodiversité, la dégradation des sols et l'augmentation des émissions de dioxyde de carbone.
- Les polluants. Les fermes d'élevage géantes abritant de grands volumes de porcs, de vaches ou de poulets peuvent générer une quantité massive de déchets équivalente à celle d'une petite ville. Ces fermes ont été associées à des niveaux élevés de nitrates dans l'eau potable, ce qui peut augmenter le risque de méthémoglobinémie ou de «syndrome du bébé bleu».
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Expliquez en quoi la réduction ou l'arrêt de la consommation de viande prend position pour la durabilité. Alors que la décision d'une personne d'arrêter de manger de la viande n'aura pas d'impact direct sur l'industrie de la viande, prise dans son ensemble, le système actuel de production de viande est profondément insoutenable. Ne pas manger de viande peut être un choix positif pour ne pas soutenir ce système.
- L'élevage intensif utilise les ressources plus rapidement qu'elles ne peuvent être remplacées. Par exemple, la production de viande a un taux de retour d'énergie considérablement plus faible (énergie alimentaire par énergie fossile dépensée) que les cultures vivrières.
- Ce mode d'agriculture a des conséquences à la fois sur le traitement des animaux et sur la santé des humains. Dans les fermes d'élevage de viande, les animaux sont souvent étroitement emballés ensemble, sans accès à l'air frais et sont élevés pour croître anormalement rapidement et de manière volumineuse dans le but de maximiser la viande.
- Dans ces conditions, les maladies se propagent rapidement. Les antibiotiques sont largement utilisés, qui peuvent à leur tour entrer dans la chaîne alimentaire et favoriser la résistance aux antibiotiques chez l'homme.
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Soulignez les problèmes d'efficacité et de pénurie alimentaire. L'élevage d'un animal pour l'abattage nécessite beaucoup plus de céréales, d'eau et de terres que la simple culture de céréales et de légumes pour la consommation humaine directe.
- Compte tenu de la situation actuelle d'insécurité alimentaire et des quelque 795 millions de personnes dans le monde qui sont sous-alimentées, certains écologistes estiment que l'augmentation du rendement en céréales pourrait suffire à sauver des millions de personnes de la famine chaque année.

Essayer d'imposer vos croyances et vos idées aux autres nuit non seulement à votre cas, mais cela peut être offensant.

Méthode 3 sur 4: discuter de l'éthique

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Articuler un fort désir d'éviter des souffrances inutiles. À l'instar de la question des droits des animaux, il y a le principe selon lequel la mise à mort d'animaux à des fins alimentaires, en particulier comme nous le faisons dans le système actuel de production de viande, constitue une cruauté inutile.
- Les animaux sont des êtres sensibles qui sont conscients qu'ils sont vivants et que l'on peut dire qu'ils ont conscience. Un groupe éminent de neuroscientifiques cognitifs a soutenu cela avec la Déclaration de Cambridge sur la conscience en 2012.
- Les animaux peuvent ressentir de la douleur et de la souffrance. Ainsi, les humains devraient éviter de leur faire du mal.
- Les plantes ne sont pas sensibles et ne peuvent pas souffrir. Si les récoltes ne sont pas récoltées, elles mourront de toute façon.
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Demandez-leur de réfléchir à la question des droits des animaux. Il est largement admis que les êtres humains ont certains droits inviolables, tels que le droit à la survie, mais la question de savoir si les animaux non humains partagent également ces droits reste une question philosophique ouverte. Néanmoins, vous pouvez vous référer à quelques arguments.
- Certains philosophes affirment que les animaux ont également un droit à la vie, que les humains violent lorsqu'ils tuent des animaux pour se nourrir, d'autant plus que les humains peuvent survivre sans manger de viande.
- Les militants des droits des animaux et les philosophes utilisent le terme «spécisme» pour désigner le mépris humain pour les intérêts des animaux non humains. De nombreux philosophes affirment que cela est moralement injustifiable.
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Répondez habilement aux contre-arguments courants. Il y a plusieurs arguments communs que les partisans de la consommation de viande feront valoir. Voici quelques moyens d'y répondre.
- Manger de la viande est naturel. Oui, nos ancêtres mangeaient de la viande (bien que les pratiques culturelles varient). Cependant, nous n'avons pas à faire tout ce que nos ancêtres ont fait. Et nos ancêtres n'avaient pas une industrie de la viande géante qui nuisait à la planète comme nous le faisons aujourd'hui.
- Être végétarien n'est pas pratique pour tout le monde. C'est vrai. Mais même si seulement certaines personnes devenaient végétariennes, ou si certaines personnes mangeaient plus de plantes et moins de viande, cela ferait quand même une différence. Et faire un effort peut valoir les avantages pour la santé, l'environnement et l'éthique.
- La viande contient des nutriments. Cela fait. Il existe également des plantes avec les mêmes nutriments. La grande majorité des gens peuvent s'épanouir avec un régime pauvre en viande ou sans viande. Les suppléments peuvent aider à compenser les nutriments manquants.
- Qu'en est-il des travailleurs migrants exploités? C'est aussi un problème; les gens qui récoltent méritent un salaire équitable et de bonnes conditions de travail. L'exploitation fait partie de nombreuses économies modernes, et c'est difficile à éviter. Vous pouvez vous soucier des deux causes et agir sur elles.

Méthode 4 sur 4: être compréhensif et poli

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Évitez de pousser le sujet si quelqu'un n'est pas intéressé. Il n'est pas poli de faire pression sur quelqu'un dans un débat s'il ne veut pas en parler, et il est peu probable que vous le convainciez si tout ce qu'il veut est de quitter ou de changer de sujet.
- Ce n'est «prêcheur» que si c'est condescendant ou dit à quelqu'un qui ne veut pas l'entendre. Mais s'ils ont manifesté de l'intérêt, c'est tout à fait normal d'en parler!
- Si quelqu'un essaie de changer de sujet, laissez-le changer. Il est normal que les pensées que vous avez partagées restent dans leur tête pendant un moment.
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Concentrez-vous sur la gentillesse et le respect, même si la personne ne fait pas ce que vous voulez. Les insultes et la honte ne changeront ni les esprits ni les cœurs. Traitez plutôt l'autre personne avec dignité.
- Essayer de les faire culpabiliser va surtout leur donner envie de vous éviter. Ils devraient changer leur alimentation parce qu'ils en voient les avantages, et non parce qu'ils se sentent comme une mauvaise personne.
- Vous pouvez toujours être respectueux même si l'autre personne est impolie. Acceptez d'être en désaccord, ou dites «je vais m'en aller maintenant» s'ils sont définitivement hors de propos.
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Reconnaissez qu'il n'est pas facile de changer ses habitudes. La révision de votre alimentation est un gros problème, et il est normal que les gens trouvent cela intimidant ou difficile. Ne prétendez pas que c'est facile quand ce n'est pas le cas.
- Une personne qui a été élevée avec un régime omnivore peut ne pas savoir comment s'assurer qu'elle reçoit une nutrition adéquate avec un régime végétarien.
- Manger est un acte significatif, chargé de sens social et lié à des idées profondément ancrées sur le plaisir et le confort. Changer les habitudes n'est pas facile, mais cela peut arriver. De nombreuses personnes déclarent avoir perdu leur appétit et leur désir de viande au fil du temps.
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Reconnaissez qu'un régime végétarien complet n'est malheureusement pas réaliste pour tout le monde. Il est facile de développer le régime parfait si vous êtes une personne en bonne santé avec beaucoup de temps et d'argent. Mais un énorme changement de régime alimentaire pourrait être trop demander à quelqu'un qui est vraiment en difficulté. Évitez de faire honte aux gens qui manquent de ressources pour transformer leur alimentation.
- Les personnes pauvres peuvent trouver que les fruits et légumes sont plus chers que les autres aliments. S'ils peuvent à peine se permettre de manger tel quel, alors un régime végétarien pourrait ne pas être envisageable pour le moment.
- Les personnes occupées, comme les parents célibataires ou les personnes qui occupent plusieurs emplois à bas salaire, peuvent ne pas avoir le temps de planifier comment passer à un régime végétarien.
- Les personnes souffrant de certains problèmes de santé peuvent avoir des difficultés avec l'alimentation et la nutrition. Les troubles de l'alimentation, les allergies et les troubles qui nuisent gravement aux capacités d'organisation et de planification d'une personne peuvent rendre un régime végétarien difficile ou douloureux.
- Les personnes qui dépendent des soignants (comme les enfants, les personnes âgées et les personnes ayant un handicap majeur) peuvent ne pas avoir grand-chose à dire sur la nourriture qui leur est donnée. Tous les soignants ne sont pas disposés à écouter ou à planifier des repas végétariens. Si le choix est entre être omnivore et avoir faim, ils devraient manger.
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Soutenez les personnes qui suivent un régime pauvre en viande. Cesser de la viande "dinde froide" est extrêmement difficile. Montrez votre soutien aux personnes qui essaient de réduire leur consommation de viande ou de suivre un régime principalement à base de plantes. Ils ne sont peut-être pas parfaits, mais ils essaient, et c'est une bonne chose.

Alors un régime végétarien pourrait ne pas être envisageable pour le moment — S'ils peuvent à peine se permettre de manger tel quel, alors un régime végétarien pourrait ne pas être envisageable pour le moment.

Conseils

Faites vos recherches afin de pouvoir présenter des arguments solides. Contrairement à certains débats où vous avez le temps de rechercher des statistiques avant de commencer, vos opportunités de faire valoir votre argument en faveur du végétarisme seront spontanées et vous ne voudrez pas avoir à improviser. Les végétariens étant une minorité décidée, l'éducation est indispensable pour promouvoir une image positive.
Présentez vos arguments de manière concise. Quand quelqu'un vous contredit, essayez de créer un dialogue. Ne pensez pas que leur raisonnement est incorrect avant de l'écouter attentivement. Si vous vous rendez compte qu'ils sont incorrects, expliquez pourquoi.

Mises en garde

Si vous agissez avec arrogance ou condescendance, vous ne convaincrez pas les gens.

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