Comment utiliser le miel à la place du sucre blanc?
Avec combien de miel dois-je remplacer le sucre blanc lors de la préparation d'un gâteau?
Si vous essayez de réduire la consommation de sucre ou de la remplacer par une alternative moins raffinée, le miel est l'option parfaite. Une étude récente a même montré que le miel est meilleur pour la santé que le sucre. Le miel est plus doux que le sucre, vous devez donc en utiliser moins. C'est un moyen simple de remplacer le sucre blanc par du miel.
- Miel (environ 0,25 la quantité de sucre que vous utiliseriez normalement)
- 1Sachez que le miel est plus riche que le sucre blanc à la fois en saveur et en texture.
- 2Remplacez 1 cuillère à café / 5 ml de sucre blanc par un quart de cuillère à café / 1 ml de miel. Alternativement, BBC Food suggère qu'il est plus facile de remplacer une quantité de miel pour chaque quantité et quart de sucre. Le rapport doit être de 4: 5.
- 3Suivez la recette comme indiqué, mais vous devrez faire les ajustements appropriés pour la densité de liquide supplémentaire contenue dans le miel (voir «conseils»).
C'est un moyen simple de remplacer le sucre blanc par du miel.
- Le miel a une saveur assez forte - soyez prudent en le remplaçant dans les recettes où il pourrait dominer la saveur générale. Les fruits sont susceptibles d'être submergés par la saveur du miel.
- Le miel est hygroscopique, ce qui signifie qu'il absorbe l'humidité. Cette capacité signifie que les gâteaux devraient s'avérer plus humides lorsque vous utilisez du miel à la place du sucre.
- Baisser la température du four de -4°C lors du remplacement du miel, pour éviter un brunissement excessif.
- Une tasse de miel contient 0,25 tasse d'eau; cela signifie que vous devez réduire les liquides du même montant.
- Mon chéri
- Recette avec du sucre
- Appropriés outils pour verser le miel
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Questions et réponses
- Pour faire des bonbons, il faut 2 tasses de sucre et 1 tasse d'eau. Combien de miel utiliserais-je pour remplacer le sucre et dois-je réduire la consommation d'eau?Remplacez 2 tasses de sucre par 0,5 tasse de miel et réduisez la quantité d'eau.
- Puis-je remplacer le sucre par du miel dans les biscuits?Oui. Un bon conseil est d'utiliser la moitié de la quantité de miel comme vous le feriez avec du sucre.
- Puis-je remplacer le miel par de la limonade au lieu d'utiliser du sucre de canne?Oui, mais vous devrez remplacer la moitié de la quantité de sucre demandée dans la recette par le miel. Par exemple, si la recette demande une tasse de sucre, remplacez une demi-tasse de miel par une tasse de sucre dans la recette.
- Vais-je prendre du poids si j'utilise du miel dans le thé?Le miel est très calorifique, mais passer du sucre au miel dans le thé seul ne vous fera pas prendre de poids corporel de manière significative.
- Combien de calories contient une cuillère à café de miel?Une seule cuillère à café de miel normal contient 20 calories, plus 5 grammes de sucre et pas de matières grasses.
- Combien de sucre dois-je ajouter à un gallon de thé?Cela dépend de la douceur du thé. Essayez de remuer dans 0,25 tasse à la fois, jusqu'à ce que vous soyez satisfait du goût.
- Pourquoi ne pas remplacer le sucre par du miel dans le thé?C'est parfaitement bien.
Questions sans réponse
- Avec combien de miel dois-je remplacer le sucre blanc lors de la préparation d'un gâteau?
- Je prépare une garniture pour tarte aux pommes. Puis-je remplacer le miel par du sucre? Va-t-il envahir le goût de la pomme?
- Combien de miel dois-je utiliser pour 0,75 tasse de sucre?
- Combien de miel dois-je utiliser par tasse de sucre?
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