Comment faire un gâteau aux pommes cru?

Pour donner plus d'attrait visuel au gâteau aux pommes crues
Pour donner plus d'attrait visuel au gâteau aux pommes crues, essayez un léger glaçage au sucre arrosé par-dessus.

Un favori d'autrefois qui regorge de quantités généreuses de pommes, de noix et de raisins secs. Ce délicieux gâteau n'a pas besoin de glaçage!

Ingrédients

  • 2 tasses de sucre
  • 1 tasse d'huile végétale
  • 4 tasses de pommes crues coupées en dés - les pommes Granny Smith fonctionnent mieux
  • 2 oeufs
  • 2 tasses de farine
  • 1,5 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 tasse de noix hachées
  • 0,5 tasse de raisins secs
  • 1 cuillère à café de cannelle

Pas

  1. 1
    Obtenez les ingrédients nécessaires.
  2. 2
    Préchauffer le four à 135°C.
  3. 3
    Préparez le plat de cuisson en graissant le fond et les côtés. Vous pouvez vaporiser la poêle avec un spray d'huile végétale, si vous le souhaitez.
  4. 4
    Dans un grand bol à mélanger, mélanger le sucre, l'huile, les pommes crues et les œufs ensemble.
  5. 5
    Incorporer la farine, le soda, la poudre à pâte, le sel et la vanille.
  6. 6
    Ajouter les noix hachées, les raisins secs et la cannelle et mélanger.
  7. 7
    Verser dans le plat de cuisson préparé et étaler la pâte uniformément.
  8. 8
    Cuire au four à 135°C pendant 45 minutes à une heure pour un moule en métal; les moules en verre peuvent prendre jusqu'à une heure et 15 minutes à cuire, selon le four.
La basse température de cuisson est la clé de la richesse de ce gâteau
La basse température de cuisson est la clé de la richesse de ce gâteau.

Conseils

  • Pour rester frais plus longtemps, il est préférable de le conserver au réfrigérateur.
  • L'ajout de noix et/ou de raisins secs est facultatif.
  • C'est une recette amusante à faire avec les enfants - un jeune enfant peut "hacher" les noix en les plaçant entre des serviettes posées sur une surface dure, et les frapper avec une casserole pour casser les noix en petits morceaux. Les enfants plus âgés peuvent aider à couper les pommes en dés.
  • Le glaçage n'est pas nécessaire; cependant, il a ce look "inachevé" sans lui. Pour donner plus d'attrait visuel au gâteau aux pommes crues, essayez un léger glaçage au sucre arrosé par-dessus. Un fromage à la crème fouetté ou un glaçage aux épices se marie également bien avec ce gâteau.
  • Pour éviter que les pommes crues ne brunissent, ajoutez une cuillère à café de jus de citron dans un bol d'eau et gardez les pommes en dés dans l'eau jusqu'à ce que vous soyez prêt à ajouter les pommes au mélange (égouttez l'eau des pommes avant de l'ajouter au mélange). Une tasse de 7-Up ou de Sprite (limonade) peut être utilisée si aucun jus de citron n'est disponible.
  • Testez le centre du gâteau avec un couteau ou un cure-dent pour voir si c'est cuit; le couteau ou le cure-dent doit ressortir propre une fois la cuisson terminée, même si des morceaux de pomme peuvent coller. Faites-lui aussi un contrôle visuel; lorsqu'il est complètement cuit, le dessus a une couleur brune uniforme. Si le centre du dessus du gâteau est de couleur plus claire que l'extérieur du dessus du gâteau, ce n'est pas encore fait. Ne pas trop cuire!

Mises en garde

  • La basse température de cuisson est la clé de la richesse de ce gâteau. N'essayez pas de faire cuire ce gâteau à des températures plus élevées ou les résultats seront décevants!

Choses dont vous aurez besoin

  • bol
  • Outils d'agitation
  • Plat allant au four de 13" x 9" x 2" (le verre est préférable)
Avis de non-responsabilité médicale Le contenu de cet article n'est pas destiné à remplacer un avis médical professionnel, un examen, un diagnostic ou un traitement. Vous devez toujours contacter votre médecin ou un autre professionnel de la santé qualifié avant de commencer, de modifier ou d'arrêter tout type de traitement de santé.
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