Comment être un végétalien cru?
Vous pouvez manger des aliments crus dans leur état naturel tels quels, mais la plupart des gens trouvent le régime végétalien cru plus satisfaisant avec la préparation.
Un régime végétalien cru est un régime difficile à adopter. Même si vous êtes déjà végétalien, c'est une énorme transition à faire. Si vous êtes intéressé par un régime végétalien cru, parlez à un médecin ou à un nutritionniste des risques potentiels et des suppléments que vous pourriez avoir besoin de prendre pour faciliter un peu la transition. Ensuite, commencez par un petit engagement, comme manger cru végétalien un jour par semaine ou pour la moitié de vos repas. Si vous vous sentez toujours bien, essayez de suivre un régime végétalien cru à temps plein et profitez des avantages d'un régime riche en vitamines, minéraux et superaliments.
Méthode 1 sur 3: s'en tenir à un régime végétalien cru
- 1Supprimez tous les produits d'origine animale et les aliments transformés et cuits de votre alimentation. Un régime végétalien ne contient pas de viande, de produits laitiers, d'œufs ou de miel. Si vous êtes déjà végétalien, vous aurez une transition beaucoup plus facile vers un régime végétalien cru. Si vous n'êtes pas végétalien, vous voudrez peut-être essayer un régime végétalien avant de devenir végétalien cru.
- C'est une bonne idée de consulter votre médecin avant de commencer un régime végétalien ou végétalien cru afin de pouvoir discuter des risques potentiels pour la santé et de la façon de les minimiser.
- Pour être un végétalien cru, vous ne chaufferez aucun de vos aliments au-dessus de 104-48°C (40-48°C). Mangez des aliments à température ambiante, congelés ou légèrement chauffés.
- Les régimes entièrement crus ne sont pas recommandés pour les enfants en raison des nutriments dont ils ont besoin pour se développer.
- 2Mangez des aliments frais, entiers et non raffinés. Incluez beaucoup de fruits, légumes, noix, graines, graines germées et légumineuses. Incorporez des aliments crus que vous savez déjà que vous aimez manger. Par exemple, si vous savez que vous aimez les carottes et l'avocat, vous pourriez envisager d'écraser de l'avocat avec du jus de citron et de l'ail pour faire du guacamole dans lequel tremper les carottes.
- En adoptant un régime végétalien cru, vous réduirez naturellement la quantité d'aliments transformés et préemballés que vous mangez, car ceux-ci correspondent rarement aux exigences strictes du régime.
- 3Prévoyez des repas bien équilibrés pour maintenir une alimentation saine. Vous pouvez manger des aliments crus dans leur état naturel tels quels, mais la plupart des gens trouvent le régime végétalien cru plus satisfaisant avec la préparation. Étant donné que vous ne pouvez pas cuisiner ou vous fier aux aliments préemballés, vous risquez de passer plus de temps chaque jour à préparer les aliments que d'habitude.
- Une partie de la nature chronophage de la préparation végétalienne crue est la courbe d'apprentissage. Une fois que vous avez préparé quelques recettes, vous pouvez vous attendre à passer moins de temps à les préparer.
- 4Comprenez qu'il est difficile de faire un régime végétalien cru sain. Juste parce que vous suivez un régime végétalien cru, cela ne vous rend pas automatiquement en bonne santé. Les régimes végétaliens crus n'élimineront pas les toxines et ne brûleront pas les graisses, et les végétaliens crus peuvent avoir du mal à obtenir suffisamment de nutriments et de calories. De plus, si vous dépendez autant des fruits, l'émail de vos dents peut s'user et la teneur en sucre peut provoquer des caries.
- Envisagez de parler à un médecin ou à un nutritionniste pour minimiser les risques pour la santé et, si nécessaire, prendre des suppléments pour obtenir suffisamment de nutriments.
Si vous n'êtes pas végétalien, vous voudrez peut-être essayer un régime végétalien avant de devenir végétalien cru.
Méthode 2 sur 3: planifier les repas
- 1Mangez des aliments que vous savez déjà que vous aimez. Faites une liste des aliments crus que vous mangez et aimez déjà. Par exemple, si vous grignotez déjà des aliments comme des carottes, des raisins, des pommes et des avocats, recherchez des recettes végétaliennes crues qui incorporent ces aliments.
- Achetez les ingrédients que vous aimez en vrac. Vous mangerez probablement beaucoup plus que ce à quoi vous êtes habitué avec un régime végétalien cru.
- Par exemple, si vous n'avez jamais aimé les champignons, il est peu probable que vous commenciez à aimer les champignons dans le cadre d'un régime végétalien cru.
- 2Mangez beaucoup de légumes-feuilles, de légumes et de fruits à chaque repas. Ces aliments constitueront la majorité de votre alimentation, car ils comptent tous comme crus et végétaliens. Ils sont également bon marché et faciles à trouver dans n'importe quelle épicerie.
- Suivre un régime végétalien cru est une excellente occasion d'essayer des fruits et des légumes que vous n'avez jamais mangés auparavant. La prochaine fois que vous irez à l'épicerie, procurez-vous quelque chose de nouveau - vous pourriez bien trouver un nouvel aliment préféré!
- 3Obtenez votre apport quotidien en protéines à partir de graines et de noix. Sans viande, il peut être difficile d'obtenir suffisamment de protéines dans votre alimentation. Les noix et les graines, cependant, sont d'excellentes sources. 1 portion de cacahuètes ou d'amandes représente environ un tiers de la quantité quotidienne recommandée! Essayez de saupoudrer des noix dans une salade ou emportez un sac de vos plats préférés avec vous comme collation.
- Les beurres de noix sont également un excellent moyen d'incorporer des noix dans votre alimentation. Essayez d'étaler votre beurre de noix préféré sur des toasts aux grains germés ou de l'ajouter dans un smoothie!
- 4Faites le plein de légumes-racines féculents et de pains aux céréales germées. Tous les légumes-racines ne sont pas adaptés aux végétaliens crus, mais les carottes, les betteraves et le chou-rave le sont. Ils sont également copieux et féculents et peuvent remplacer les nouilles, le riz ou le pain. Le pain aux céréales germées est une autre option pour une collation copieuse que vous pouvez trouver dans les magasins d'aliments naturels spécialisés.
- Le pain cru n'est pas cuit, il est déshydraté. Vous pouvez essayer de le préparer à la maison dans un déshydrateur, mais gardez à l'esprit qu'il faut quelques jours pour que les grains germent et une journée complète pour que le pain se déshydrate.
- 5Préparez des smoothies ou des bols à smoothies pour le petit-déjeuner. De nombreux végétaliens crus commencent la journée avec un smoothie au petit-déjeuner. Incluez quelques poignées de légumes verts crus comme des épinards ou du chou frisé, des graines de chia et tous les fruits que vous aimez. Ajoutez un lait de noix cru et quelques poignées de noix ou de graines pour les protéines. Vous pouvez également ajouter des épices ou des arômes comme du miel, du sirop d'érable ou de l'extrait de vanille.
- 6Faites votre propre jus avec un presse-agrumes. Un presse-agrumes peut transformer presque n'importe quel fruit ou légume cru en jus. Ajouter du jus à votre régime végétalien cru est un autre moyen d'obtenir plus de vitamines et de nutriments tout au long de la journée.
- Le jus ne doit pas remplacer les repas, mais vous pouvez l'utiliser pour compléter vos repas.
Si vous êtes déjà végétalien, vous aurez une transition beaucoup plus facile vers un régime végétalien cru. - 7Avoir des salades copieuses pour le déjeuner et le dîner. Préparez de grandes salades avec beaucoup de légumes-feuilles et garnissez-les de légumes hachés, de noix, de graines et de fruits. Faites la salade aussi grosse que possible pour qu'elle soit satisfaisante.
- Faites vos propres vinaigrettes pour ajouter plus de saveur et d'excitation à vos salades. La plupart des vinaigrettes en bouteille ne sont pas compatibles avec un régime végétalien cru.
- Vous pouvez également acheter des condiments crus dans les magasins d'aliments naturels pour pimenter votre alimentation.
- 8Mangez beaucoup de collations tout au long de la journée. La façon la plus simple de grignoter un régime végétalien cru est de prendre quelques poignées de noix ou de légumes. Cependant, vous pouvez également préparer des collations plus complexes, telles que de la crème glacée à base de noix de coco ou de banane, du gâteau au fromage au lait de cajou ou du houmous cru.
- Les végétaliens crus ont une forte présence sur les réseaux sociaux et publient souvent de nouvelles recettes. Il peut être utile de suivre d'autres végétaliens crus pour avoir un sens de la communauté et avoir de nouvelles idées de recettes.
Méthode 3 sur 3: transition vers un régime végétalien cru
- 1Essayez de commencer avec 1 jour brut par semaine. Il peut être beaucoup plus facile de s'engager dans un régime cru si vous le prenez lentement. Essayez un régime cru pour les 3 repas ainsi que des collations pendant une journée complète pour voir comment vous vous sentez.
- S'engager à 1 jour cru par semaine est un moyen moins intimidant de commencer un régime cru. Vous pouvez ajouter progressivement plus de jours bruts à votre semaine.
- 2Adoptez une alimentation crue pendant une période de temps limitée. Afin de voir comment votre corps réagira à un régime végétalien cru, limitez votre première tentative à une semaine environ. Vous pouvez tester des recettes, faire des ajustements au jour le jour et surveiller comment votre corps se sent et évaluer à la fin de la semaine.
- Si vous vous sentez constamment affamé, vidé d'énergie ou malade, vous voudrez peut-être envisager un autre régime ou apporter des ajustements au régime végétalien cru.
- Vous pouvez également suivre un régime cru à 50%, manger des aliments végétaliens crus pour le petit-déjeuner et le déjeuner et un repas végétalien plus copieux et cuit pour le dîner.
- 3Restez flexible avec votre alimentation et écoutez votre corps. Si un régime cru ne fonctionne pas pour vous, essayez de réduire le nombre de jours de la semaine où vous mangez cru ou d'ajouter au moins un repas cuisiné par jour. Il n'est pas facile de passer à un régime végétalien cru, alors ne soyez pas frustré si vous avez du mal à vous y tenir, surtout au début. Faites une étape à la fois et n'ayez pas peur d'ajouter à nouveau des éléments cuits ou non végétaliens à votre alimentation si vous en avez besoin.
- Consultez un médecin si vous commencez à vous sentir épuisé ou malade. Vous devrez peut-être modifier votre alimentation ou commencer à ajouter des suppléments.
Vous pouvez également suivre un régime cru à 50%, manger des aliments végétaliens crus pour le petit-déjeuner et le déjeuner et un repas végétalien plus copieux et cuit pour le dîner. - 4Prenez des collations ou mangez de petits repas fréquents tout au long de la journée pour vous sentir rassasié. Parce que vous ne pourrez pas manger d'aliments rassasiants tels que les céréales et le tofu, attendez-vous à avoir faim plus fréquemment tout au long de la journée. Vous pouvez équilibrer votre faim en grignotant ou en mangeant plus de repas par jour que vous ne le feriez habituellement.
- De nombreux végétaliens crus gardent des fruits, des noix crues et du beurre de noix cru à portée de main pour une collation facile.
- 5Prenez des suppléments pour vous assurer que vous obtenez tous les nutriments dont vous avez besoin. Afin d'obtenir suffisamment de nutriments avec un régime végétalien entièrement cru, vous devrez prendre au moins un supplément de vitamine B12. Vous pouvez également parler à un nutritionniste des suppléments supplémentaires que vous pouvez prendre, tels que le fer, le zinc ou la vitamine D. Vous pouvez remarquer des effets secondaires tels que la fatigue si vous manquez de l'un d'entre eux.
- Vous voudrez peut-être continuer à travailler avec un nutritionniste tout en poursuivant votre régime cru, pas seulement au début.
- Les enfants qui mangent des régimes végétaliens crus courent un risque sérieux de problèmes tels que des retards de croissance, des retards de développement et des troubles neurologiques.
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Avis de non-responsabilité médicale Le contenu de cet article n'est pas destiné à remplacer un avis médical professionnel, un examen, un diagnostic ou un traitement. Vous devez toujours contacter votre médecin ou un autre professionnel de la santé qualifié avant de commencer, de modifier ou d'arrêter tout type de traitement de santé.
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