Comment choisir une bière végétalienne?
Les bières blondes sont une excellente bière à choisir si vous aimez une bière au goût fort et une bière à plus forte teneur en alcool.
Il peut sembler difficile de savoir avec certitude si une bière est végétalienne, car de nombreuses brasseries utilisent des produits d'origine animale tels que l'isinglass (vessie de poisson) et la gélatine pendant l'étape de "collage", qui est un processus de filtrage effectué avant la mise en bouteille. De plus, certaines bières utilisent du miel et des produits laitiers pour ajouter de la saveur et de la texture à leur bière. Mais n'ayez pas peur! Choisir une bière végétalienne est facile. Si vous n'êtes pas sûr de vos options, choisissez une bière produite en série et évitez les bières étiquetées "miel" ou "lait" dans leurs descriptions. Pour savoir avec certitude si une bière est végétalienne, vérifiez l'étiquette, regardez en ligne ou contactez directement la brasserie.
Méthode 1 sur 3: jouer la sécurité
- 1Tenez-vous-en à une bière produite en série pour être en sécurité. La grande majorité des bières bon marché et produites en série sont végétaliennes simplement parce qu'elles sont moins chères à fabriquer, alors commandez-en une si vous n'êtes pas sûr de vos autres options. Méfiez-vous des bières premium et en particulier des bières en petits lots ou des bières de micro-brasseries, qui peuvent utiliser des produits d'origine animale dans leur processus de collage.
- Une exception notable est la bière Foster, qui utilise des produits d'origine animale dans son processus de collage.
Bières végétaliennes produites en série: Budweiser et Budlight, Coors et Coors Light, Miller Original et Genuine Draft, Miller Lite, Pabst Blue Ribbon, Sierra Nevada, Heineken, Beck's, Corona, Pacifico, Dos Equis, Skol.
- 2Soyez prudent en commandant des bières premium. Faites preuve de plus de prudence et essayez de savoir si une bière de qualité supérieure est végétalienne avant de la commander ou de l'acheter. Les bières premium sont plus susceptibles d'utiliser des produits d'origine animale dans leur processus de collage, alors recherchez en ligne, vérifiez l'étiquette ou demandez à votre barman si une bière premium est végétalienne avant de la boire.
- Les bières premium utilisent souvent des produits d'origine animale dans le cadre de leurs recettes de brassage exclusives ou traditionnelles. Mais de plus en plus de brasseries, telles que Guinness, adoptent des pratiques de brassage végétaliennes.
- 3Évitez les bières aromatisées au miel. Vérifiez le nom et l'étiquette pour voir s'il contient le mot «miel» dans le cadre de sa description. En règle générale, le nom ou la description de la bière inclura le mot «miel» si elle est utilisée comme ingrédient, vous pouvez donc simplement éviter ces bières pour des raisons de sécurité.
- Le miel n'est pas végétalien et certains brasseurs l'utilisent pour ajouter une saveur sucrée à leurs bières.
- Ce n'est pas parce qu'une bière est aromatisée au miel qu'elle utilise du vrai miel dans son processus de brassage. Mais il vaut mieux être prudent si vous n'êtes pas sûr!
Pour savoir avec certitude si une bière est végétalienne, vérifiez l'étiquette, regardez en ligne ou contactez directement la brasserie. - 4Méfiez-vous des bières étiquetées comme sucrées, au lait ou à la crème. Évitez les stouts et les porters étiquetés comme "Milk Porters" ou "Milk Stouts" qui sont susceptibles d'utiliser des produits laitiers dans leur processus de brassage. De plus, méfiez-vous des bières avec les descripteurs «sucré» ou «crème» qui peuvent contenir des protéines de lait, du lactosérum ou d'autres produits laitiers.
- Recherchez les «Sweet Lagers» ou les «Cream Ales». Bien que beaucoup soient végétaliens, si vous n'êtes pas sûr, il est préférable de les éviter.
Méthode 2 sur 3: découvrir si une bière est végétalienne
- 1Vérifiez l'étiquette pour voir si la bière est végétalienne. Recherchez la lettre «V» à l'intérieur d'un cercle, qui est le symbole du végétalien. Si la bouteille ou l'emballage porte le symbole végétalien, alors la bière est végétalienne. L'étiquette peut aussi simplement indiquer quelque chose comme «Vegan-Friendly» ou «Ce produit n'a pas été fabriqué à partir de produits d'origine animale».
- De nombreux brasseurs modernes savent que leurs clients se soucient de ce qui entre dans la fabrication de leurs bières, ils déclarent donc souvent que leur bière est végétalienne directement sur l'étiquette.
- 2Recherchez la brasserie en ligne pour savoir si elle est végétalienne. Consultez le site Web de la brasserie pour voir si elle indique si ses bières sont végétaliennes ou non. Vous pouvez également rechercher des sites Web conçus pour aider les gens à identifier les aliments et les boissons végétaliens, tels que www.barnivore.com. Si tout le reste échoue, recherchez la bière sur Google pour savoir si elle est végétalienne.
- Consultez la section Foire aux questions (FAQ) du site Web d'une brasserie pour voir si elle répertorie ses ingrédients ou déclare qu'elle est adaptée aux végétaliens.
- 3Demandez au barman s'il sait quelles bières sont végétaliennes. Trouvez le barman et demandez-lui poliment s'il propose ou non des bières végétaliennes. De nombreuses sociétés et distributeurs de bière envoient des représentants dans les bars pour informer le personnel de leurs produits. Votre barman sait peut-être quelles bières sont adaptées aux végétaliens et lesquelles ne le sont pas.
- Ne vous sentez pas gêné ou gêné de demander. Les barmans sont souvent heureux de vous aider à décider ce que vous voulez boire.
- Essayez de demander quelque chose de direct et simple comme: «Excusez-moi, avez-vous des bières végétaliennes?»
Si vous n'êtes pas sûr de vos options, choisissez une bière produite en série et évitez les bières étiquetées "miel" ou "lait" dans leurs descriptions. - 4Contactez la brasserie et demandez si sa bière est végétalienne. Consultez le site Web de la brasserie pour connaître leurs coordonnées. Appelez leur ligne d'assistance à la clientèle et demandez-leur si leurs bières sont végétaliennes. Vous pouvez également envoyer un e-mail à leur service client ou à leur service d'assurance qualité pour leur demander s'ils utilisent ou non des produits d'origine animale dans leur processus de fabrication de la bière.
- Consultez la section «Nous contacter» ou «À propos de nous» du site Web de la brasserie pour connaître leurs coordonnées.
Astuce: L'étiquette de la bière ou l'emballage dans lequel les bières sont arrivées peut comporter un numéro de service client que vous pouvez appeler.
Méthode 3 sur 3: choisir différents types de bières
- 1Allez avec une lager ou une pilsner pour une bière au goût plus léger. Les bières de style lager et pilsner ont une saveur plus légère et une teneur en alcool plus faible que les autres styles de bières, ce qui en fait d'excellentes options à choisir si vous prévoyez de les boire à l'extérieur ou dans un endroit chaud. Certaines des bières les plus populaires et les plus produites en masse sont de style lager et pilsner, elles sont donc faciles à trouver, elles sont bon marché et elles sont végétaliennes!
- Des exemples bien connus de lagers incluent Sapporo, Kirin, Sam Adams Boston Lager et Pabst Blue Ribbon.
- Les pilsners populaires incluent Labatt Blue, Modelo Especial et Stella Artois.
- 2Prenez une bière blonde si vous aimez les bières au goût houblonné. Les bières blondes sont une excellente bière à choisir si vous aimez une bière au goût fort et une bière à plus forte teneur en alcool. Les pale ales et les pale ales indiennes, également connues sous le nom d'IPA, peuvent parfois utiliser des produits d'origine animale dans leur processus de collage, alors assurez-vous d'en choisir une qui est végétalienne.
- Les bières blondes végétaliennes comprennent la Sierra Nevada, la Lagunitas IPA et la Harpoon IPA.
- Recherchez le symbole végétalien ou vérifiez en ligne pour vous assurer qu'une bière blonde est adaptée aux végétaliens si vous n'êtes pas sûr.
Les bières premium sont plus susceptibles d'utiliser des produits d'origine animale dans leur processus de collage, alors recherchez en ligne, vérifiez l'étiquette ou demandez à votre barman si une bière premium est végétalienne avant de la boire. - 3Essayez un stout ou un porter si vous aimez la bière brune. Les stouts et les porters sont des bières brunes et au goût prononcé, et contiennent généralement plus d'alcool que les autres types de bière. Cependant, certains stouts et porters utilisent des produits laitiers pour créer une consistance crémeuse, alors avant d'en boire un, assurez-vous qu'il est adapté aux végétaliens. Recherchez la bière en ligne ou vérifiez l'étiquette pour voir si c'est le cas.
- Beaucoup de stouts et de porteurs sont végétaliens mais mieux vaut prévenir que guérir!
- Évitez les stouts ou le porter avec "lait" ou "crème" dans le nom si vous n'êtes pas sûr.
- 4Sélectionnez une bière belge pour un équilibre des saveurs. Les bières de style belge ont un large éventail de profils de saveurs variés, mais elles ne sont pas aussi lourdes qu'une bière brune ou aussi amères qu'une bière blonde. Certaines bières belges utilisent des produits d'origine animale dans leur processus de collage, mais la plupart ne le font pas. Choisissez une bière belge pour un goût distinctif qui ne vous submergera pas et ne vous alourdira pas.
- Certaines brasseries de style belge sont situées dans des monastères et peuvent avoir le mot «abbaye» sur leur étiquette.
- Les ales de style belge peuvent être fortes, mais il existe également des variétés au goût plus fruité appelées Iambics qui ont une teneur en alcool plus faible.
S'il vous plaît, buvez de manière responsable! Quelle que soit la bière que vous choisissez, buvez de manière responsable et ne conduisez pas ou n'utilisez pas de machinerie lourde.
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