Comment donner un bon goût à la poudre de protéine?
Pour que la poudre de protéine ait bon goût lorsque vous l'ajoutez à un shake, essayez de la diluer avec plus d'eau ou de lait. Alternativement, vous pouvez épaissir et sucrer votre shake avec une cuillerée de yaourt ou de yaourt glacé. Vous pouvez également ajouter de la saveur avec du sirop de chocolat, du beurre de cacahuète ou de la poudre de vanille. De plus, pensez à ajouter des légumes, comme du chou frisé, des épinards ou des courgettes, ou des fruits hachés pour une option plus saine. Si vous avez accès à un mixeur, essayez de préparer un smoothie glacé, car le froid peut aider à masquer le goût de votre poudre de protéine. Pour plus de conseils de notre co-auteur diététique, y compris sur l'utilisation de la poudre de protéines dans les aliments, lisez la suite!
Pour que la poudre de protéine ait bon goût lorsque vous l'ajoutez à un shake, essayez de la diluer avec plus d'eau ou de lait.
L'utilisation de poudre de protéines peut améliorer la croissance musculaire, augmenter l'énergie et aider le processus de récupération après des entraînements intenses. Malheureusement, de nombreuses poudres de protéines ont un goût si mauvais que vous devez les étouffer. Avec un peu d'effort, cependant, vous pouvez intégrer la poudre de protéines dans votre alimentation d'une manière que vous pouvez réellement apprécier. Que ce soit pour préparer vos propres shakes ou les cacher dans de la nourriture, il existe de nombreuses façons de donner un bon goût à la poudre de protéines.
Méthode 1 sur 3: faire vos propres shakes protéinés
- 1Choisissez un liquide. Certaines personnes préfèrent les boissons fluides et liquides qu'elles peuvent boire rapidement. D'autres trouvent qu'un liquide plus épais masque mieux le goût. Vous devrez peut-être expérimenter par essais et erreurs pour savoir quelle cohérence vous préférez. La plupart des gens utilisent environ huit onces. de liquide par cuillère de poudre, mais essayez d'en utiliser plus pour les boissons plus minces ou moins pour les plus épaisses. Vous pouvez également changer la base liquide que vous utilisez pour votre shake:
- L'eau est une bonne option pour perdre du poids car elle n'ajoute aucune calorie, mais elle ne masque en rien le goût de la poudre. Au lieu de cela, essayez différents thés aux baies. Un thé froid à la framboise ou à l'açai, par exemple, pourrait rendre votre shake plus savoureux.
- Pour un shake légèrement plus épais, essayez du lait sans gras ou des substituts de lait comme le lait d'amande ou de soja. Beaucoup de gens trouvent que le lait d'amande, en particulier, a une saveur agréable et légèrement sucrée.
- Si vous essayez de prendre du poids ou si vous préférez un shake extra-épais, essayez d'utiliser du lait entier. Sachez que la combinaison de lait entier et de poudre de protéines peut être difficile à digérer. Si votre corps ne peut pas s'y adapter, revenez à un lait plus fin et à teneur réduite en matières grasses.
- 2Ajoutez un édulcorant. Le sucre a un effet puissant sur le cerveau. La recherche montre que le sucre libère de la dopamine, qui contrôle la récompense et la réponse de contrôle du cerveau. Une poussée de dopamine nous fait reconnaître plus clairement les récompenses et peut améliorer la motivation à court terme. Mais au-delà de ces avantages pour l'entraînement, le sucre est tout simplement génial pour masquer les mauvais goûts. Essayez d'ajouter quelques cuillères à café de sucre, de miel, de sirop de chocolat, de dextrose ou de maltodextrine à votre shake. Si vous limitez votre consommation de sucre, essayez des alternatives plus saines:
- Le beurre de cacahuète adoucit et épaissit les shakes.
- Les fruits frais hachés et les jus de fruits fournissent des vitamines et des fibres ainsi que de la douceur. La banane est populaire en raison de sa forte saveur et de son épaisseur. Évitez les agrumes si vous utilisez une poudre de protéines à base de produits laitiers, car cela peut provoquer un caillage.
- Si vous voulez de la douceur sans saveurs ni calories supplémentaires, essayez un édulcorant artificiel. Splenda et stevia sont des options populaires qui sucrent sans ajouter de calories.
- 3Envisagez des saveurs plus fortes pour masquer le goût. Si les bases de thé et le sucre ne suffisent pas à rendre les shakes agréables au goût, vous avez d'autres options. Essayez d'ajouter quelques cuillerées de poudre de cacao ou de vanille à votre shake. Une demi-cuillère à café d'une épice savoureuse comme la cannelle ou la muscade peut aussi faire beaucoup de bien. Les sirops sans sucre destinés aux sodas maison ou aux arômes de café sont un moyen facile d'ajouter de la saveur à votre shake qui n'ajoutera pas de texture poudreuse.
- Le mélange des saveurs peut également mieux masquer le goût de la poudre de protéine. Essayez d'ajouter plus d'un type de fruits - des fraises et des bananes, par exemple. Ajoutez un coup d'espresso et un peu d'arôme de vanille.
- Explorez avec des combinaisons qui fonctionnent pour vous.
Commencez avec un liquide préféré, ajoutez la poudre de protéine et envisagez des saveurs délicieuses pour masquer le goût. - 4Épaissir et sucrer avec du yaourt. Certaines personnes adorent un shake à base de yaourt, tandis que d'autres le méprisent. Essayez-le plusieurs fois pour voir si vous pensez qu'il est délicieusement crémeux ou tout simplement difficile à avaler. Ajoutez simplement une cuillerée de yogourt à votre shake, ou du yogourt glacé si vous voulez un shake "crème à la crème".
- Essayez le yogourt grec pour un goût encore plus fort et piquant et l'avantage supplémentaire de protéines supplémentaires.
- 5Préparez un smoothie glacé au blender. Certaines personnes trouvent qu'elles ont moins le goût de la poudre de protéine lorsqu'elle est dans une boisson froide et glacée. Faire un smoothie glacé mélangé avec votre shake protéiné l'épaissira également un peu, mais pas autant que le yogourt ou le beurre de cacahuète.
- 6Considérez un shake de légumes pour un goût savoureux. Un smoothie au chou frisé est l'objet de cauchemars pour certains, mais vous pouvez l'aimer si vous êtes un extracteur de jus régulier. Tout légume vert, des épinards à la poudre de spiruline en passant par les courgettes, fonctionne bien avec la poudre de protéines. Une cuillère à soupe de noix et de graines peut ajouter une saveur plus savoureuse et aider à épaissir le smoothie. Pour un peu de douceur pour équilibrer la saveur, vous pouvez ajouter des fruits hachés comme des bananes ou des fraises ou des légumes sucrés comme des betteraves ou des carottes.
- 7Investissez dans un bon mixeur. Le pire type de shake protéiné est celui qui contient des morceaux secs et non dissous de poudre de protéine. Les petits mélangeurs à portion individuelle sont une option abordable si vous n'utilisez pas votre mélangeur à d'autres fins.
- Versez tous les ingrédients dans le blender et mixez à puissance maximale jusqu'à ce que la texture soit homogène et sans grumeaux.
- Pour les shakes contenant de nombreux ingrédients solides, utilisez une option «grind» lorsqu'elle est disponible.
- Si vous ne pouvez absolument pas accéder à un mélangeur, mettez les ingrédients du shake dans un récipient scellé et secouez longuement. Passer le liquide au micro-ondes ou le chauffer sur la cuisinière peut également faciliter le mélange.
- Vous pouvez également envisager d'acheter une "tasse à shaker" spécialement conçue pour briser les grumeaux de poudre pour une texture homogène. Ces produits peuvent considérablement améliorer vos shakes à une fraction du coût d'un bon mélangeur.
- 8Essayez quelques favoris classiques. Beaucoup de gens aiment expérimenter avec leurs propres ingrédients et combinaisons de saveurs. Si vous voulez juste un savoureux shake protéiné maintenant, vous pouvez essayer ces classiques:
- Shake au miel au beurre de cacahuète: Mélangez une cuillère de poudre de protéine, une tasse de glace, une tasse de lait ou de substitut de lait, 0,13 tasse de beurre de cacahuète et 0,13 tasse de miel. Facultatif: ajoutez une demi-banane mûre, et/ou un carré de chocolat noir.
- Smoothie aux fruits: Mélangez une cuillère de protéine en poudre, une tasse de yaourt à la vanille, trois à quatre fraises, une banane mûre, 0,5 tasse de lait ou de substitut de lait et une poignée de glaçons.
- Boisson aux noix et aux épices: Mélangez une cuillère de poudre de protéines, 0,5 tasse de baies, 0,33 tasse de noix hachées, une cuillère à soupe de poudre de cacao, 0,25 cuillère à café de cannelle moulue et une à deux tasses de lait de substitut de lait. Facultatif: ajoutez plus de saveur et de texture avec 0,5 tasse d'avoine crue.
Que ce soit pour préparer vos propres shakes ou les cacher dans de la nourriture, il existe de nombreuses façons de donner un bon goût à la poudre de protéine.
Méthode 2 sur 3: ajouter de la poudre de protéine à la nourriture
- 1Ajoutez de la poudre de protéine aromatisée à des friandises sucrées. Si vous travaillez dur régulièrement, vous méritez une récompense de temps en temps. Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas essayer de mettre des protéines supplémentaires dans vos biscuits, brownies ou crêpes.
- Remplacez la poudre de cacao dans les produits de boulangerie par de la poudre de protéines aromatisée au chocolat. Une cuillère de poudre de protéine équivaut à environ 0,25 tasse de poudre de cacao. Si vous voulez un goût de chocolat vraiment riche, ajoutez environ 0,5 de la quantité recommandée de poudre de cacao ainsi qu'une boule de mélange de protéines aromatisées au chocolat.
- Si la recette ne comprend pas de poudre de cacao, vous pouvez généralement ajouter une cuillère de poudre de protéine sans affecter le goût. Il peut toujours être judicieux d'utiliser une demi-cuillère sur un petit lot lorsque vous l'essayez pour la première fois.
- Essayez d'ajouter de la poudre de protéines non aromatisée à vos produits de boulangerie pour conserver les saveurs que vous aimez tout en continuant à augmenter votre apport en protéines.
- 2Préparez un glaçage protéiné pour les produits de boulangerie. Certaines personnes adorent le glaçage protéiné et d'autres le détestent. Cela ne fait pas de mal d'essayer, cependant! Incorporez de la poudre de protéine dans du yogourt ou une très petite quantité d'eau ou de lait pour créer un «glaçage» épais. Lorsque vous l'étalez sur des muffins ou d'autres produits de boulangerie, vous bénéficiez de la protéine tout en masquant son goût avec votre délicieuse gâterie!
- 3Incorporer la poudre de protéine dans les aliments épais. Les aliments épais comme la farine d'avoine, le pudding, le yaourt ou la compote de pommes peuvent bien masquer le goût de la poudre de protéine. Ils humidifient et dissolvent la poudre d'eux-mêmes, vous n'avez donc pas besoin de sortir votre mélangeur. Assurez-vous simplement de bien mélanger pour vous assurer que la poudre se dissout complètement.
- 4Faites des tasses de beurre d'arachide de protéines Mélangez une boule de poudre de protéine aromatisée, une boule de crème glacée à la vanille et une cuillerée de beurre de cacahuète dans votre mixeur. Versez le mélange dans un certain type de moule - un bac à glaçons fera l'affaire si vous n'avez rien de fantaisie sous la main. Congeler le mélange pendant quelques heures pour lui permettre de prendre et de durcir.
- Cela fonctionne mieux avec de la poudre de protéine aromatisée au chocolat, mais des saveurs fortes comme la cannelle peuvent également fonctionner.
Méthode 3 sur 3: trouver une marque de poudre de protéine plus savoureuse
- 1Lisez les critiques en ligne pour différentes marques et saveurs. La poudre de protéines peut être extraite d'une variété d'aliments, y compris les produits laitiers, les blancs d'œufs et les alternatives végétaliennes. C'est pourquoi différentes marques de poudre de protéines peuvent avoir des saveurs si différentes. Avant de dépenser votre argent dans une poudre qui pourrait vous retourner l'estomac, passez un peu de temps à surfer sur le Web pour obtenir des informations. De nombreux forums sur la santé, l'exercice et la musculation ont des fils de discussion où les utilisateurs discutent de leurs poudres de protéines préférées et moins préférées.
Si la recette ne comprend pas de poudre de cacao, vous pouvez généralement ajouter une cuillère de poudre de protéine sans affecter le goût. - 2Testez différentes poudres de protéines en petites quantités. Si vous êtes à la recherche d'une poudre au meilleur goût, n'investissez pas dans un pot géant. Achetez le plus petit conteneur que vous pouvez trouver. Si vous ne l'aimez pas, vous pouvez soit le jeter, soit l'alimenter jusqu'à ce que vous en manquiez, espérons-le rapidement!
- 3Testez les poudres de protéines aromatisées. Le problème peut être que vous ne supportez pas le goût de la poudre de protéine sans saveur. Heureusement, de nombreuses marques vendent des produits déjà aromatisés au chocolat, à la vanille et à la cannelle. Vous pouvez même trouver des saveurs plus sauvages comme les cookies et la crème!
- Si ces saveurs ne vous conviennent pas toutes seules, essayez de les mélanger. Une demi-boule de cannelle avec une demi-boule de chocolat peut être votre nouvelle saveur préférée.
- 4Recherchez des poudres contenant du sucre ou un édulcorant artificiel. Les poudres de protéines sont commercialisées auprès de personnes soucieuses de leur santé, de sorte que la plupart d'entre elles ne contiennent ni sucre ni sirop de maïs. En fait, ils annoncent souvent qu'ils n'ont pas d'arômes ou d'édulcorants ajoutés. Le sucre aide toujours à masquer le goût de la poudre, peu importe avec quoi vous le mélangez. Recherchez les quelques marques qui incluent une sorte d'agent édulcorant.
- Gardez à l'esprit que le sucre ajouté doit être limité tout au long de la journée et ajoutera des calories supplémentaires à votre poudre de protéines.
- Essayez de diviser votre cuillère de protéines en deux ou trois parties. Utilisez une partie pour faire un mini-shake, puis ajustez le prochain lot pour la douceur, l'épaisseur ou la saveur si vous n'avez pas aimé le premier.
- Mesurez et enregistrez vos recettes maison afin de pouvoir modifier celles que vous n'aimez pas et refaire celles que vous aimez.
- Suivez les conseils de consommation recommandés sur votre étiquette de poudre de protéine. La poudre de protéines est généralement destinée à être consommée avant ou après un entraînement intense ou en quantité limitée.
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Questions et réponses
- Quel est le goût des shakes protéinés au lactosérum?Il est difficile d'expliquer un goût avec des mots. Essayez-le pour voir si vous l'aimez! Essayez quelques marques et saveurs différentes si vous ne l'aimez pas du premier coup.
- Pourquoi n'y a-t-il pas de produits laitiers dans mon mélange à base de soja?La combinaison de soja et de produits laitiers peut provoquer des selles molles. En outre, de nombreuses personnes préféreraient des poudres de protéines sans aucun produit animal.
- Comment améliorer le goût des shakes protéinés?Commencez avec un liquide préféré, ajoutez la poudre de protéine et envisagez des saveurs délicieuses pour masquer le goût. Le yaourt ou la glace fonctionnent comme de bons épaississants.
- Pouvez-vous mélanger des protéines de lactosérum avec du lait?Oui, la protéine de lactosérum est en fait une protéine de lait. Vous pouvez l'ajouter au lait liquide pour augmenter la teneur en protéines de votre boisson.
- Quelle est la meilleure chose à mélanger avec de la poudre de protéine?Les fruits surgelés, la glace, le yaourt ou le beurre de cacahuète sont les préférés de certains lecteurs. La poudre de coco ou les légumes verts sont d'autres saveurs fortes qui peuvent bien se mélanger.
Les commentaires (1)
- Cet article est très utile.
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