Comment diagnostiquer le syndrome d'allergie orale?
Si vous ressentez l'un des symptômes suivants lorsqu'un fruit ou un légume frais est dans la bouche, vous pouvez avoir un syndrome d'allergie buccale.
Si vous ressentez des démangeaisons désagréables et un gonflement de la bouche et de la gorge après avoir ingéré des produits frais, vous pouvez présenter des symptômes du syndrome d'allergie orale. Le syndrome d'allergie orale, également appelé syndrome d'allergie pollinique, est un type d'allergie courant que de nombreux enfants plus âgés, adolescents et adultes éprouvent. Si vous rencontrez des réactions désagréables en mangeant des versions fraîches de certains fruits, légumes ou noix, mais que vous n'avez aucun problème avec les versions cuites des mêmes aliments, vous pouvez avoir cette condition. Si vous craignez d'avoir cette condition, vous devriez consulter votre médecin ou votre allergologue pour un diagnostic professionnel.
Méthode 1 sur 3: reconnaître les symptômes du syndrome d'allergie orale
- 1Vérifiez les symptômes immédiatement après l'ingestion de produits frais. Pour déterminer si vous présentez des symptômes du syndrome d'allergie orale, vérifiez si vous ressentez des symptômes immédiatement après l'ingestion de fruits et légumes frais. En règle générale, les symptômes disparaissent une fois que le fruit ou le légume frais est avalé ou retiré de la bouche. Si vous ressentez l'un des symptômes suivants lorsqu'un fruit ou un légume frais est dans la bouche, vous pouvez avoir un syndrome d'allergie buccale:
- Irritation de la gorge.
- Lèvres gonflées.
- Bouche qui démange.
- Bouche enflée.
- Langue enflée.
- Gorge enflée.
- Oreilles qui démangent.
- 2Recherchez des symptômes potentiellement mortels. Il est très rare qu'une allergie alimentaire par voie orale provoque une anaphylaxie, mais cela peut arriver. Une étude a révélé un choc anaphylactique chez 1,7% des patients atteints du syndrome d'allergie orale. Vous devez vous assurer de ne pas avoir de réactions graves aux fruits et légumes frais et consulter immédiatement un médecin si vous ressentez des symptômes graves. En particulier, rendez-vous à l'hôpital si vous ressentez l'un des symptômes suivants après avoir mangé des fruits ou des légumes frais:
- Vomissement.
- Vertiges.
- Urticaire.
- La nausée.
- Une sensation de serrement dans la gorge.
- Difficulté à respirer ou essoufflement.
Contrairement aux allergies alimentaires conventionnelles, le syndrome d'allergie orale ne se produit qu'en réponse aux fruits et légumes frais. - 3Déterminez si votre réaction est isolée aux aliments frais. Si vous ne réagissez qu'aux fruits et légumes frais, vous souffrez peut-être d'un syndrome d'allergie buccale. Cependant, si vous ressentez une réaction en réponse à la fois aux versions fraîches et cuites d'un fruit ou d'un légume, vous pouvez avoir une allergie alimentaire. Contrairement aux allergies alimentaires conventionnelles, le syndrome d'allergie orale ne se produit qu'en réponse aux fruits et légumes frais.
- Certaines réactions peuvent également résulter des pesticides sur les fruits et légumes frais. Si votre réaction aux fruits et légumes frais est légère, vous pouvez essayer de bien laver les fruits et légumes, par exemple avec une brosse à légumes, du vinaigre blanc ou du bicarbonate de soude. Vous pouvez également essayer de passer aux produits biologiques pour voir si cela aide.
- 4Écrivez vos symptômes dans un journal alimentaire. Tenez un journal alimentaire dans un cahier ou sur un ordinateur. Dans votre journal alimentaire, notez vos réactions allergiques à certains aliments. Si vous ressentez une réaction désagréable à la consommation de pommes fraîches, notez vos symptômes dans le journal alimentaire. Vous pouvez ensuite utiliser ces informations lorsque vous parlez à votre médecin. Vous pouvez également rechercher des modèles dans votre expérience d'allergie. Par exemple, vous pouvez voir si votre expérience d'une allergie au pollen spécifique est associée à une réaction à un fruit ou légume frais particulier:
- Si vous avez une allergie au pollen de bouleau, notez toute réaction désagréable aux amandes, pommes, carottes, cerises, kiwis, noisettes, pêches, poires ou prunes. Il est courant, mais pas nécessaire, pour les personnes allergiques au pollen de bouleau de souffrir du syndrome d'allergie orale en réponse à la consommation de versions fraîches de ces aliments.
- Enregistrez tous les symptômes désagréables en réponse à la consommation de melons frais, de céleri, d'oranges, de pêches et de tomates. Si vous avez une allergie aux pollens de graminées, vous pouvez être plus sensible au syndrome d'allergie orale en réponse à la consommation de ces aliments frais.
- Enregistrez toute réaction désagréable aux bananes fraîches, aux concombres, aux melons, aux courgettes ou aux graines de tournesol. Si vous avez une allergie au pollen de l'herbe à poux, vous pouvez être particulièrement susceptible de souffrir d'un syndrome d'allergie buccale en réponse à des versions fraîches de ces aliments.
Méthode 2 sur 3: communiquer les informations clés à votre médecin
- 1Informez votre médecin si vous avez des allergies aéroportées. Informez votre médecin si vous souffrez d'allergies aéroportées. La première étape pour déterminer si vous souffrez du syndrome d'allergie buccale consiste à déterminer si vous souffrez d'affections allergiques connexes telles que le rhume des foins ou une allergie aux moisissures. Si vous avez des allergies aéroportées et que vous réagissez à la consommation de fruits et légumes frais, il y a plus de raisons de suspecter un syndrome d'allergie orale. Pour déterminer si vous avez des allergies aéroportées, vous devez examiner vos antécédents médicaux ou déterminer si vous présentez des symptômes. En particulier, vérifiez si vous présentez l'un des symptômes suivants d'allergies aériennes courantes telles que le rhume des foins ou une allergie aux moisissures:
- Les symptômes du rhume des foins comprennent des éternuements, un nez bouché, des démangeaisons nasales et des yeux enflés.
- Les symptômes de l'allergie aux moisissures comprennent la peau sèche, le nez bouché, la toux, les démangeaisons de la gorge, du nez et des yeux et les yeux larmoyants.
Si vous avez une allergie au pollen de l'herbe à poux, vous pouvez être particulièrement susceptible de souffrir d'un syndrome d'allergie buccale en réponse à des versions fraîches de ces aliments. - 2Informez votre médecin de vos antécédents d'allergies spécifiques. Il est important que votre médecin sache si vous avez des allergies spécifiques telles qu'une allergie aux pollens de graminées, à l'aulne, à l'armoise, à l'ambroisie ou au bouleau. Les personnes atteintes du syndrome d'allergie orale ont généralement ces allergies spécifiques. Il sera donc utile pour votre médecin de connaître ces allergies spécifiques au moment de poser un diagnostic. Vous voudrez peut-être informer votre médecin:
- "J'ai une allergie à l'ambroisie et au pollen. Pensez-vous que cela soit lié à mon étrange réaction aux fruits et légumes frais?"
- Informez également votre médecin si vous avez une allergie à l'aulne. Si vous avez une allergie au pollen d'aulne, vous pouvez avoir du mal à ingérer des pommes fraîches, des cerises, des poires et des pêches.
- Il en va de même pour une allergie à l'armoise, alors informez-en votre médecin. Si vous avez une allergie au pollen d'armoise, vous pouvez éprouver un syndrome d'allergie orale en réponse aux carottes, pommes, melon, céleri, pastèque, épices ou thé à la camomille.
- 3Communiquez les informations clés à votre médecin. En particulier, il est important de dire à votre médecin votre âge exact et si vous avez déjà eu une réaction aux fruits et légumes frais. Si vous êtes un enfant plus âgé, un adolescent ou un jeune adulte et que vous mangez des fruits et légumes frais depuis des années sans problème, vous faites partie d'une population à risque. Dans de nombreux cas, le syndrome d'allergie orale apparaît à l'âge adulte.
- Les jeunes enfants ne souffrent généralement pas du syndrome d'allergie buccale, bien que certains enfants plus âgés en souffrent.
Méthode 3 sur 3: se faire tester pour le syndrome d'allergie orale
- 1Consultez un allergologue certifié. Un allergologue est un médecin qui a complété un programme de résidence en médecine interne ou en pédiatrie, suivi de quelques années d'étude des allergies et de l'asthme. En consultant un allergologue, vous pouvez obtenir un diagnostic professionnel de votre syndrome d'allergie buccale.
- Visitez le site Web du Collège européen d'allergie, d'asthme et d'immunologie pour rechercher un allergologue par ville ou code postal: http://acaai.org/locate-an-allergist.
Si vous ressentez des démangeaisons désagréables et un gonflement de la bouche et de la gorge après avoir ingéré des produits frais, vous pouvez présenter des symptômes du syndrome d'allergie orale. - 2Demandez à votre médecin un test d'allergie approprié. Le diagnostic du syndrome d'allergie buccale sera principalement posé sur la base de vos antécédents médicaux et de vos symptômes. Cependant, votre médecin voudra peut-être confirmer un diagnostic à l'aide de divers tests d'allergie.
- Demandez à votre médecin: "Pensez-vous que nous devrions tester pour confirmer le syndrome d'allergie orale?"
- 3Faites un test cutané. Si vous pensez avoir un syndrome d'allergie buccale, vous pouvez demander à votre médecin un test cutané. Les méthodes utilisées pour tester les allergies alimentaires conventionnelles ne fonctionnent pas bien pour tester le syndrome d'allergie orale. Cependant, votre médecin pourrait faire un test prick-plus-pick, qui consiste à utiliser des extraits de fruits frais et à piquer votre peau pour déterminer une réaction. Si le test s'avère positif, votre médecin devrait être en mesure de confirmer le diagnostic.
- 4Faites un test de provocation par voie orale. En plus d'un test cutané, votre médecin peut également effectuer un test de provocation alimentaire par voie orale en vous demandant d'essayer de manger différents fruits, légumes ou noix crus et d'enregistrer vos réactions.
- Si votre médecin utilise le test de provocation alimentaire par voie orale, il vous sera demandé de manger des quantités petites mais croissantes d'aliments spécifiques.
Lisez aussi:
Avis de non-responsabilité médicale Le contenu de cet article n'est pas destiné à remplacer un avis médical professionnel, un examen, un diagnostic ou un traitement. Vous devez toujours contacter votre médecin ou un autre professionnel de la santé qualifié avant de commencer, de modifier ou d'arrêter tout type de traitement de santé.
En parallèle
