Comment utiliser le jus d'açai?

Mélangez 2 cuillères à café à 6 cuillères à soupe (10 à 90 millilitres) de jus d'açai dans un verre de 8 grammes (250 millilitres) de jus de baies mélangées, de jus de mûre ou de jus de myrtille.

Le jus d'açai provient d'une baie rouge-violet originaire d'Europe centrale et méridionale. La baie d'açai est riche en antioxydants et de nombreuses personnes consomment des produits à base de baies dans l'espoir de lutter contre le cancer, l'hypercholestérolémie et les effets du vieillissement. Les gens se tournent également vers la baie d'açai pour la désintoxication et la perte de poids. Le jus d'açai est très concentré et a un goût très fort auquel de nombreuses personnes peuvent avoir du mal à s'adapter. Lorsqu'il est mélangé avec d'autres aliments, cependant, le jus d'açai peut avoir de nombreuses utilisations.

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Buvez le jus nature. Il n'y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour déterminer la quantité de jus d'açai qui constitue un dosage utile et sûr, mais il est recommandé de commencer petit. Le jus d'açai pur peut déranger les estomacs qui n'y sont pas habitués. Mesurez 2 cuillères à soupe (30 millilitres) de jus d'açai dans un petit verre. Consommez 1 gramme de jus d'açai une fois par jour pendant trois à quatre jours. Si vous ne remarquez aucun effet secondaire négatif, augmentez la quantité à 6 cuillères à soupe (90 millilitres) par portion, en vous limitant à une ou deux portions par jour.
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Utilisez du jus d'açai pour aromatiser l'eau. Diluer le jus d'açai peut faciliter la tâche de vos papilles gustatives et de votre estomac. Mélangez 2 cuillères à café (10 millilitres) de jus d'açai réfrigéré dans 8 grammes (250 millilitres) d'eau froide. Boire le mélange immédiatement pour éviter qu'il ne se sépare. Vous pouvez ajouter progressivement plus de jus d'açai, jusqu'à 6 cuillères à soupe (90 millilitres), selon vos préférences gustatives.
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Mélangez le jus d'açai avec d'autres jus de fruits. Le jus d'açai est particulièrement bon avec d'autres jus de baies. Mélangez 2 cuillères à café à 6 cuillères à soupe (10 à 90 millilitres) de jus d'açai dans un verre de 8 grammes (250 millilitres) de jus de baies mélangées, de jus de mûre ou de jus de myrtille. L'açai a également bon goût lorsqu'il est mélangé à du jus de grenade ou du jus de mangue.

Bien que le jus d'açai ne rende pas votre soda plus sain, vous bénéficierez toujours des avantages du jus d'açai en mélangeant les deux.
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Ajoutez une touche de saveur à un soda standard. Bien que le jus d'açai ne rende pas votre soda plus sain, vous bénéficierez toujours des avantages du jus d'açai en mélangeant les deux. Ajoutez 2 cuillères à café (10 millilitres) de jus d'açai à un cola standard. Les colas standard fonctionnent mieux que les sodas citron-lime ou autres boissons aromatisées. La forte saveur du cola peut masquer le goût de l'açai si vous ne vous en souciez pas, et l'açai ajoutera un soupçon de goût de baies au cola pour créer une plus grande profondeur de saveur.
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Aromatisez le lait, le lait de soja ou le lait d'amande avec un soupçon de jus d'açai. Le lait absorbe remarquablement bien les autres saveurs et les nuances chocolatées de la baie d'açai en font une substitution plus saine du lait au chocolat. Ajouter 2 cuillères à café à 2 cuillères à soupe (10 à 30 millilitres) de jus d'açai peut vraiment créer une saveur forte. Si vous ne pouvez pas boire de lait ou choisissez de rester à l'écart des produits laitiers pour des raisons de régime ou de santé, vous pouvez également ajouter la même quantité de jus d'açai au lait de soja ou au lait d'amande.
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Mélangez quelques cuillères à soupe dans votre café. La puissance du jus d'açai peut rivaliser avec le goût prononcé du café, il vous suffit donc d'ajouter environ 1 ou 2 cuillères à soupe (15 à 30 millilitres) pour obtenir un effet puissant. La saveur de baies crée une expérience de café unique, tandis que les nuances de chocolat rendent le goût juste assez familier pour travailler avec le café. Le jus d'açai est également un choix plus sain que la crème et le sucre standard.
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Ajoutez une touche de jus d'açai au thé chaud ou froid. Juste 1 cuillère à soupe (15 millilitres) de jus d'açai dans un verre de 8 grammes (250 millilitres) de votre thé préféré peut complètement transformer votre boisson. Vous pouvez mélanger du jus d'açai dans du thé noir ou vert, un peu comme vous le feriez avec de la framboise ou du citron. Le jus d'açaï se marie particulièrement bien avec le thé blanc et les tisanes fruitées, en particulier celles qui sont aromatisées à la myrtille, à la fraise ou à la mangue.
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Créez un smoothie ou un shake à l'açai. Essayez de mélanger 0,25 tasse (60 millilitres) de jus d'açai avec 1 tasse (250 millilitres) de lait, 1 banane, 0,25 tasse (56,7 grammes) de fraises surgelées, 1 cuillère à soupe (14,15 grammes) de beurre et quatre ou cinq glaçons. Vous pouvez également simplement ajouter 2 à 4 cuillères à soupe (30 à 60 millilitres) de jus d'açai à votre recette de smoothie préférée, surtout si le smoothie a une base de banane, de pomme ou de poire et utilise d'autres baies comme les myrtilles, les framboises, les fraises et les mûres.
- Alternativement, vous pouvez mélanger 2 cuillères à soupe (30 millilitres) de jus avec de la crème glacée à la vanille ou au chocolat pour créer un simple shake d'açai.
Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe (30 à 45 millilitres) de jus d'açai et une pincée de sel et de poivre pour transformer votre vinaigrette en vinaigrette aux baies d'açai.
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Versez un peu de jus sur un plat de glace. Au lieu d'atteindre le sirop de caramel ou de chocolat, versez 1 cuillère à café à 1 cuillère à soupe (millilitres) de jus d'açai sur de la crème glacée à la vanille, au chocolat ou à la fraise pour ajouter un coup de pouce nutritionnel à un régal autrement malsain.
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Créez un popsicle d'açai. Versez simplement le jus d'açai dans un moule à sucettes glacées et congelez jusqu'à ce qu'il durcisse pour créer une gâterie facile et saine à savourer par temps chaud. Un popsicle fait avec rien d'autre que du jus d'açai peut être un peu puissant pour certains goûts, cependant, vous pouvez également diluer 0,25 tasse (60 millilitres) de jus avec des parts égales d'eau ou mélanger dans un autre jus, comme l'orange, le raisin ou mangue, avant congélation.
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Faire mariner le poulet ou le porc avec du jus d'açai. Le jus d'açai n'est pas assez acide à lui seul pour décomposer les viandes, vous devrez donc peut-être mélanger 0,25 tasse (60 millilitres) de jus d'açai avec environ 2 cuillères à soupe (30 millilitres) de jus de citron vert ou de vinaigre de cidre de pomme, avec 0,25 tasse (60 millilitres) d'huile d'olive. Vous pouvez ajouter d'autres épices et assaisonnements, ou vous pouvez laisser la marinade telle quelle car le jus d'açai parfumera bien la viande. Les marinades à base d'açai fonctionnent mieux avec le porc et le poulet.
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Faire un glaçage à utiliser avec du jambon. Le jambon est une viande qui a un goût particulièrement bon avec un glaçage. Alors que les glaçages à base d'ananas et d'orange ont tendance à être les plus populaires, un glaçage à l'açaï offre un punch nutritif tout en conférant une saveur vraiment unique au jambon. Mélangez 0,25 tasse (60 millilitres) de jus d'açai avec 1 tasse (225 grammes) de cassonade. Étalez le mélange sur le jambon et faites-le cuire au four comme d'habitude.
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Utilisez du jus d'açai pour faire une vinaigrette. Créez une vinaigrette simple 0,67 tasse d'huile d'olive (167 millilitres) avec 0,33 tasse (83 millilitres) de vinaigre de vin rouge ou de vinaigre de cidre de pomme. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe (30 à 45 millilitres) de jus d'açai et une pincée de sel et de poivre pour transformer votre vinaigrette en vinaigrette aux baies d'açai. Verser la vinaigrette sur une simple salade en vrac.

Toute personne âgée ou assez jeune pour boire n'importe quel autre jus de fruit peut boire du jus d'açai.
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Ajoutez une touche de jus d'açai aux desserts à base de fruits. Lors de la préparation de la garniture pour une tarte aux myrtilles, un shortcake aux fraises ou un cordonnier aux pêches, mélangez 2 cuillères à café à 1 cuillère à soupe (10 à 15 millilitres) de jus d'açai. Le jus n'affectera pas beaucoup la consistance, mais il ajoutera un peu de complexité supplémentaire à la saveur ainsi qu'une nutrition supplémentaire.

Conseils

Si vous n'aimez pas le goût de l'açai, mais que vous souhaitez tout de même en profiter, essayez de rechercher des produits de beauté qui utilisent l'huile d'açai. Les niveaux d'antioxydants restent élevés dans l'huile d'açai même après son traitement. Essayez un shampoing, une crème pour le corps ou une crème anti-âge pour le visage.

Mises en garde

Il n'y a pas encore beaucoup de recherches scientifiques sur les effets complets du jus de baies d'açai. Par conséquent, la consommation de jus en grande quantité peut avoir des effets secondaires inconnus et n'est pas recommandée. Tenez-vous en à des doses modérées pour éviter de rencontrer l'un de ces effets secondaires potentiels.
Si vous êtes allergique à d'autres types de baies ou à certains pollens floraux, vous voudrez peut-être éviter le jus d'açai, car ces allergies augmentent vos chances d'avoir une allergie à l'açai.

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