Comment manger plus d'aliments riches en antioxydants?

IL Y A DE BONNES NOUVELLES POUR CEUX qui mangent déjà leurs fruits et légumes (ou pour ceux qui détestent les fruits et légumes) mais qui veulent quand même plus d'antioxydants dans leur alimentation: d'autres excellentes sources d'antioxydants comprennent certaines céréales, légumineuses, noix, herbes, épices et ingrédients de cuisson.

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   Obtenez des antioxydants dans les produits céréaliers. L'avoine, en particulier, est une excellente option pour incorporer des antioxydants dans l'alimentation quotidienne.

   • Pour ceux d'entre vous qui aiment aussi les baies, essayez de garnir les flocons d'avoine de canneberges et de myrtilles, de cannelle et de noix ou d'amandes pour un petit-déjeuner regorgeant d'antioxydants.
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   Mangez vos haricots. Les haricots rouges, les haricots rouges, les haricots noirs et les haricots pinto sont tous de riches sources d'antioxydants.

   • Essayez une soupe aux haricots mélangés avec des tomates, du maïs et des piments, ou passez une soirée burrito avec de la purée de haricots noirs et pinto, du bœuf haché, de l'avocat, de la tomate, de la laitue et du fromage cheddar.
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   Ajoutez des noix. Bien que les noix soient riches en matières grasses, elles contiennent beaucoup d'antioxydants et d'autres nutriments sains, même lorsqu'elles sont consommées en petites portions.

   • Essayez de mélanger des tranches de noisettes dans des produits de boulangerie, de garnir une salade d'amandes ou de noix, d'ajouter des pacanes à un plat de crème glacée ou de grignoter des pistaches comme collation au travail.
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   Cuisinez avec des herbes et des épices. L'origan séché, le curcuma, la cannelle, les clous de girofle et le gingembre fournissent tous d'excellentes doses d'antioxydants.

   • Essayez d'ajouter de l'origan aux soupes et aux plats de volaille.
   • Saupoudrez les haricots, les plats de pommes de terre et les currys de curcuma ou mélangez-le à des vinaigrettes maison.
   • Garnissez les céréales, la crème glacée, le café ou les pâtisseries avec de la cannelle ou des clous de girofle.
   • Le gingembre se marie bien avec la volaille, le porc, les légumes mélangés et même certains fruits (comme la mangue et les agrumes).
   • Utilisez de l'origan et du curcuma dans des sauces salées ou de la cannelle, des clous de girofle et du gingembre dans des sauces sucrées ou épicées pour plus de saveur.
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   Mangez un dessert. La poudre de cacao est une puissante source d'antioxydants.

   • Essayez d'ajouter du cacao aux recettes de pains, de gâteaux ou de muffins lors de la cuisson ou d'une collation sur un morceau de chocolat noir (plus le pourcentage de cacao est élevé, mieux c'est).

SI LA PLANIFICATION CRÉATIVE DES REPAS N'EST PAS votre point fort, vous pouvez toujours incorporer des boissons riches en antioxydants à votre alimentation.

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   Buvez du thé vert. Le thé vert est peut-être la source d'antioxydants buvables la plus vantée, bien que les thés noirs et blancs contiennent également des antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages et peuvent favoriser la santé cardiaque.
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   Sirotez du vin rouge. Les antioxydants contenus dans le vin peuvent aider à maintenir la santé des voies urinaires et à promouvoir la santé générale du cœur et du cerveau lorsqu'ils sont consommés en petites portions.
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   Prenez un chocolat chaud. Le cacao peut aider à protéger le cœur contre l'oxydation dommageable et peut également favoriser la santé du cerveau, des voies urinaires et du système de défense cellulaire.
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   Prenez votre café du matin. Les antioxydants contenus dans le café peuvent être tout aussi bénéfiques pour prévenir les dommages cellulaires et la détérioration du cerveau que le thé ou le cacao, selon des études récentes.
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   Faites un smoothie.

   • Si vous préférez ne pas manger de fruits ou si vous n'avez pas le temps, mélangez des baies de couleur foncée, des agrumes, des ananas ou des pommes et des poires pour une multitude d'avantages antioxydants.
   • Alternativement, préparez un puissant smoothie aux légumes antioxydant avec des tomates, des carottes, des légumes-feuilles et des légumes crucifères comme le chou-fleur et le brocoli.
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   Essayez du jus de fruit. Un verre de jus de grenade, de myrtille, de cerise ou de canneberge à 100% peut fournir une riche source d'antioxydants à la rigueur. Évitez les jus avec des sucres ou des saveurs ajoutés.

Plus il est facile d'ajouter des aliments riches en antioxydants à vos repas et collations, plus vous êtes susceptible de consommer beaucoup d'antioxydants.

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   Faites vos courses en pensant aux antioxydants. Sélectionnez une variété de produits aux couleurs vives, achetez des produits que vous aimez manger et ayez même une liste de bonnes sources d'antioxydants avec vous lorsque vous magasinez.
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   Préparez des collations, des fruits et des légumes à l'avance. Le nettoyage et le tranchage de légumes et de fruits pour les collations et la préparation rapide de repas peuvent rendre les ajouts d'aliments riches en antioxydants le matin, sur le pouce et au dîner rapides et faciles.
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   Préparez votre déjeuner. Apporter votre propre déjeuner au travail ou à l'école vous permet de sélectionner vos sources d'antioxydants en fonction de vos préférences et vous permet de consommer une portion ou deux d'aliments riches en antioxydants pour votre repas loin de chez vous.
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   Mangez intelligemment dans les restaurants. Lorsque vous achetez des plats préparés, optez pour des légumes cuits à la vapeur sur des frites, demandez une salade d'accompagnement au lieu de purée de pommes de terre ou sirotez du thé noir au lieu d'un soda. Parcourez les options de menu pour les repas contenant de fortes sources d'antioxydants.