Comment comprendre la différence entre les vitamines hydrosolubles et liposolubles?

Comprenez pourquoi il est important de connaître la différence entre les vitamines hydrosolubles et liposolubles. Il existe de nombreuses idées fausses sur les vitamines et les suppléments, en particulier sur le fait qu'ils sont toujours parfaitement sûrs pour quiconque car ils sont naturels. Ceci, cependant, n'est pas vrai - les vitamines et les suppléments peuvent avoir des interactions dangereuses avec d'autres médicaments, être considérés comme inappropriés pour les personnes atteintes de certaines conditions médicales et, dans certains cas, vous pouvez «faire une surdose» de vitamines. Avec les vitamines hydrosolubles, votre corps éliminera en grande partie l'excès par l'urine, il y a donc peu de chances que la vitamine atteigne des niveaux toxiques. dans ton corps. Cependant, les vitamines liposolubles restent dans votre système plus longtemps que leurs homologues hydrosolubles, et en manger trop peut entraîner une accumulation de quantités excessives pouvant entraîner une multitude de problèmes médicaux allant des maux de tête. à mort.

• La supplémentation en vitamines liposolubles doit toujours être supervisée par un professionnel de la santé et suivie d'un travail de laboratoire pour mesurer les niveaux. Suivez les conseils de votre médecin pour le dosage de ces vitamines.

Renseignez-vous sur les vitamines liposolubles. Votre corps stocke des vitamines considérées comme liposolubles dans ses tissus adipeux et son foie. Il puise ensuite dans les réserves de vitamines liposolubles pour aider votre corps à fonctionner correctement.

• Les aliments qui contiennent des vitamines liposolubles sont généralement des produits d'origine animale ou des aliments gras. Des exemples d'aliments contenant des vitamines liposolubles sont les huiles végétales, le lait et les produits laitiers, les œufs, le foie, les poissons gras et le beurre.
• Vous n'avez pas besoin de manger tous les jours des aliments contenant des vitamines liposolubles car votre corps stocke l'excès dans vos tissus adipeux et puise dans ces réserves lorsque vous en avez besoin.

Reconnaître différentes vitamines liposolubles. Il existe plusieurs vitamines différentes qui sont considérées comme liposolubles. Reconnaître ces vitamines peut à la fois vous aider à en obtenir une quantité suffisante et à minimiser votre risque de consommer en excès.

• La vitamine A aide votre vision, favorise la croissance des os et des tissus et aide à la reproduction.
• La vitamine D favorise l'absorption du calcium dans votre corps, ce qui à son tour aide vos dents et vos os à se développer correctement. Il aide également à maintenir des niveaux sanguins appropriés de calcium et de phosphore.
• Des études ont montré que la carence en vitamine D est en augmentation en raison de divers facteurs, notamment le temps passé à l'intérieur et l'utilisation d'un écran solaire. En conséquence, de nombreux médecins recommandent des suppléments pour obtenir suffisamment de vitamine D tout en limitant le risque d'une trop grande exposition au soleil.
• La vitamine E protège vos globules rouges et maintient la fonction immunitaire et la réparation de l'ADN. Cela peut également réduire le risque de certains cancers et maladies cardiaques.
• La vitamine K est nécessaire à la coagulation du sang et, à son tour, à la cicatrisation des plaies. Il existe également des preuves que la vitamine K peut maintenir la santé de vos os.

Mangez suffisamment de vitamines liposolubles. Il est important pour votre santé de vous assurer d'obtenir suffisamment de vitamines liposolubles provenant de sources d'aliments entiers. Ne supplémentez que si nécessaire pour éviter un surdosage.

• Des études suggèrent que si les sources végétales de vitamine A sont bonnes pour vous, les sources animales de vitamine sont mieux absorbées par votre corps.
• Les femmes ont besoin d'environ 2330 unités internationales (UI) de vitamine A par jour, tandis que les hommes ont besoin d'environ 3000 UI. Obtenez votre dose quotidienne recommandée de vitamine A avec des aliments tels que du fromage, des œufs, du poisson gras, du lait et du yogourt. Les sources végétales de vitamine A comprennent les légumes à feuilles jaunes, rouges et vertes comme les épinards, les carottes, les poivrons, les mangues, les abricots et les patates douces.
• L'apport quotidien recommandé en vitamine D est de 200 UI pour les adultes de 19 à 15 ans, de 400 UI pour les adultes de 51 à 70 ans et de 600 UI pour les adultes de plus de 71 ans. Obtenez de la vitamine D à partir de sources telles que le saumon, les sardines et le maquereau; des œufs; ainsi que des céréales de petit-déjeuner enrichies et du lait.
• L'apport quotidien recommandé en vitamine E est de 15 milligrammes pour les adultes. Si la vitamine E est répertoriée en UI, essayez d'obtenir 22 UI de sources naturelles. Obtenez de la vitamine E à partir d'aliments tels que les huiles végétales, notamment le maïs et l'olive; noix et graines; et le germe de blé, que vous pouvez trouver dans les céréales et les produits céréaliers.
• Vous avez besoin d'environ 0,001 mg de vitamine K par kilogramme de poids corporel. Ainsi, si vous pesez 65 kg, vous avez besoin d'environ 0,065 mg de vitamine K par jour. Obtenez de la vitamine K grâce à des aliments tels que le brocoli, les épinards, les huiles végétales et les céréales.

Renseignez-vous sur les vitamines hydrosolubles. Contrairement à leurs homologues liposolubles, les vitamines hydrosolubles ne restent pas dans le corps et sont généralement éliminées avec la miction. Par conséquent, vous devez consommer plus fréquemment des vitamines hydrosolubles. Il existe au total neuf vitamines hydrosolubles, dont les vitamines B (folate, thiamine, riboflavine, niacine, acide pantothénique, biotine, vitamine B6 et vitamine B12) et la vitamine C.

• Il existe une grande variété de vitamines hydrosolubles dans les aliments tels que les fruits, les légumes, les pommes de terre, les céréales et les produits laitiers.
• L'exposition des vitamines hydrosolubles à la chaleur, que ce soit par cuisson ou ébullition, peut leur faire perdre une partie de leur puissance ou les détruire complètement.
• La meilleure façon de conserver les vitamines hydrosolubles est de cuire à la vapeur ou de griller les aliments et de verser de l'eau de cuisson dans les soupes ou les ragoûts au lieu de la jeter.
• Contrairement aux vitamines liposolubles, il est généralement difficile de faire un surdosage en vitamines hydrosolubles car vous les éliminez beaucoup plus rapidement par les urines.

Identifier différentes vitamines hydrosolubles. Il existe une large gamme de vitamines considérées comme hydrosolubles. Les identifier peut vous aider à en consommer suffisamment grâce à des aliments entiers.

• La vitamine C, parfois appelée acide ascorbique, est un antioxydant qui favorise la santé des tissus et aide votre corps à absorber le fer. De plus, il peut aider à la cicatrisation des plaies.
• Les vitamines B, qui vont de la niacine à l'acide folique et au B-12, sont responsables du maintien de la santé de plusieurs systèmes de votre corps, notamment de votre système circulatoire, de la santé du cerveau, du métabolisme cellulaire et de la fonction nerveuse.
• Souvent, des vitamines B peuvent être ajoutées pour aider à combattre le stress, à soulager les douleurs nerveuses et à augmenter l'énergie.

Ingérez suffisamment de vitamines hydrosolubles. Afin de vous aider à rester en bonne santé en général, il est important de vous assurer que vous consommez suffisamment de vitamines hydrosolubles par le biais d'aliments complets. Essayez de les manger tous les jours, car votre corps ne les stocke pas aussi longtemps que leurs homologues liposolubles.

• L'apport quotidien recommandé en vitamine C est de 75 mg pour les femmes adultes et de 90 mg pour les hommes.
• Manger des aliments comme des agrumes et des jus, des baies, des tomates, des pommes de terre, des poivrons, du brocoli et des épinards peut vous aider à obtenir suffisamment de vitamine C par jour.
• L' apport journalier recommandé en vitamines B diffère selon la vitamine spécifique. Par exemple, les adultes ont besoin de 2,4 mg de B-12 par jour; 400 microgrammes de B-9 ou d'acide folique; et 14-16 milligrammes de B-3 ou de niacine chaque jour.
• Vous pouvez obtenir toutes les vitamines B grâce à une gamme d'aliments comprenant: des céréales entières et enrichies ou enrichies, des noix, des pois, de la viande, des crustacés, de la volaille, des œufs, du beurre de cacahuète et des bananes.