Comment reconnaître les symptômes de l'intoxication par E. Coli?
Si vous pensez avoir une intoxication à E. Coli, recherchez des symptômes courants tels que des épisodes relativement brefs de diarrhée, qui peuvent parfois être sanglants si vous avez une souche particulièrement agressive. En plus de la diarrhée, surveillez les crampes sévères et une légère douleur brûlante dans la région abdominale. Cependant, prenez note si vous avez des ballonnements ou un abdomen distendu, car ceux-ci peuvent être des signes d'autres complications et non d'E. Coli. Assurez-vous de rechercher d'autres complications, comme des vomissements et des problèmes rénaux, car certaines souches d'E. Coli peuvent provoquer une inflammation ou même une défaillance des organes des reins. Si vous présentez ces symptômes ou si vous avez la diarrhée pendant plus de 3 jours, contactez votre médecin pour obtenir un diagnostic et un traitement appropriés. Pour obtenir de l'aide de notre co-auteur médical, par exemple comment détecter des conditions présentant des symptômes similaires à l'empoisonnement à E. Coli, faites défiler vers le bas.
Parmi ces affections, seules la diverticulite du cancer du côlon et la colite ulcéreuse peuvent vraiment imiter une infection à STEC due à une diarrhée sanglante, mais les infections à E. coli surviennent soudainement sans symptômes antérieurs.
Escherichia coli, ou E. coli en abrégé, représente un groupe diversifié de bactéries qui vivent normalement dans les intestins des personnes et des animaux sans causer de problèmes. En effet, les bactéries intestinales sont un élément important de la santé humaine. Cependant, certains types d'E. Coli peuvent provoquer des maladies (appelées pathogènes) et entraîner des douleurs gastro-intestinales et des diarrhées sanglantes. E. coli pathogène peut être transmis par de l'eau ou des aliments contaminés, ainsi que par contact avec des animaux ou des personnes insalubres. L'empoisonnement à E. coli peut imiter les symptômes de nombreuses autres maladies, bien qu'il soit important d'identifier la cause correcte car certaines infections à E. coli (en particulier la souche O157: H7) peuvent être mortelles si les symptômes ou les complications ne sont pas traités.
Partie 1 sur 2: reconnaître les symptômes les plus courants
- 1Recherchez une diarrhée sanglante. La plupart des variétés d'E. Coli sont totalement inoffensives et certaines autres provoquent des épisodes relativement brefs de diarrhée légère. Cependant, quelques souches agressivement pathogènes, telles que E. coli O157: H7, peuvent provoquer de graves troubles gastro-intestinaux et une diarrhée sanglante. Les souches les plus pathogènes d'E. Coli, y compris O157: H7, produisent une toxine puissante qui endommage la muqueuse des intestins, entraînant l'apparition de sang rouge vif mélangé aux selles aqueuses. La toxine est appelée toxine Shiga et les bactéries qui la produisent sont appelées E. coli produisant la toxine Shiga, ou STEC en abrégé. Une autre souche STEC commune qui est plus répandue en Europe est étiquetée 0104: H4.
- La diarrhée sanglante due à une infection à E. coli O157: H7 commence généralement 3 à 4 jours après l'exposition, bien qu'elle puisse survenir dès 24 heures ou jusqu'à 1 semaine.
- Le diagnostic d'une infection grave à E. coli est assez simple et implique l'envoi d'un échantillon de selles à un laboratoire pour analyse et culture. Ils chercheront des preuves de toxines et de souches STEC.
- Contrairement à de nombreuses autres bactéries pathogènes, les souches de STEC peuvent provoquer des infections graves même si vous n'en ingérez qu'un nombre relativement faible.
- 2Surveillez les douleurs gastro-intestinales. Comme la toxine Shiga irrite et provoque finalement une érosion et une ulcération de la muqueuse du gros intestin, des douleurs abdominales sont souvent ressenties. La douleur est généralement décrite comme des crampes sévères associées à une douleur brûlante. L'inconfort peut faire doubler les gens et les empêcher de quitter la maison ou même de se promener chez eux. Cependant, contrairement aux causes les plus courantes de crampes abdominales, il n'y a généralement pas de ballonnements ou de distension sévères de l'abdomen associés aux infections à STEC.
- L'apparition soudaine de crampes et de douleurs abdominales sévères est généralement suivie dans les 24 heures d'une diarrhée sanglante.
- L'infection à E. coli peut survenir chez les personnes de tous âges, mais elle est plus fréquente chez les enfants, les personnes âgées et ceux dont l'immunité est affaiblie.
- Environ 265000 infections à STEC surviennent chaque année aux États-Unis, la souche O157: H7 représentant environ 36% des cas.
- 3N'oubliez pas que certaines infections provoquent des vomissements. En plus des crampes abdominales sévères et de la diarrhée sanglante, certaines personnes atteintes d'infections à E. coli souffrent également de nausées et de vomissements. Bien que la cause ne soit pas toujours claire, il semble que la toxine Shiga n'est pas directement responsable des nausées et des vomissements, mais plutôt de la douleur intense causée par les bactéries invasives qui s'enfouissent dans la muqueuse des intestins. La douleur déclenche la libération d'adrénaline et d'autres hormones, ce qui entraîne des nausées et des vomissements. En tant que tel, restez très bien hydraté tout en combattant une infection à E. coli, mais évitez les aliments gras ou gras qui peuvent déclencher des nausées.
- D'autres symptômes mineurs parfois associés aux infections à E. coli comprennent une fièvre légère (moins de 101°F) et la fatigue.
- La source la plus courante d'infection à E. coli est la nourriture contaminée, comme le bœuf haché contaminé, le lait non pasteurisé et les légumes non lavés.
Cependant, certains types d'E. Coli peuvent provoquer des maladies (appelées pathogènes) et entraîner des douleurs gastro-intestinales et des diarrhées sanglantes. - 4Soyez conscient des complications rénales graves. Contrairement à d'autres agents pathogènes d'E. Coli qui restent sur les membranes des intestins, les souches de STEC sont invasives. Après avoir proliféré rapidement, ils se lient étroitement à la muqueuse intestinale et la brisent, ce qui permet l'absorption des toxines à travers la paroi intestinale. Une fois en circulation, la toxine Shiga se fixe aux globules blancs et est transportée vers les reins où elle peut provoquer une inflammation aiguë et une défaillance des organes - appelée syndrome hémolytique et urémique ou SHU. Les symptômes évocateurs du SHU comprennent des urines sanglantes et une diminution de la miction, un teint très pâle, des ecchymoses inexpliquées, de la confusion et de l'irritabilité, et un gonflement ou des poches dans tout le corps. La plupart des personnes atteintes du SHU doivent être hospitalisées jusqu'à ce que leurs reins se rétablissent.
- Alors que la plupart des gens se rétablissent du SHU, un petit nombre de personnes peuvent avoir des lésions rénales permanentes ou en mourir.
- L'infection STEC est reconnue comme la cause la plus fréquente d'insuffisance rénale aiguë chez les nourrissons et les jeunes enfants.
- De plus, votre médecin peut vous prescrire un CBC et des tests de vos reins si vous présentez des signes de SHU.
Partie 2 sur 2: identifier les conditions qui causent des symptômes similaires
- 1Renseignez-vous sur les autres causes de diarrhée sanglante. Il existe de nombreuses autres causes de diarrhée sanglante, dont la plupart sont beaucoup moins mortelles qu'une infection sévère à STEC. Plusieurs autres bactéries peuvent provoquer une diarrhée sanglante, comme la salmonelle et la shigella. D'autres conditions qui peuvent conduire à du sang dans les selles incluent: fissure anale, hémorroïdes, vaisseau sanguin cassé par essuyage agressif, diverticulite, colite ulcéreuse, ulcère de l'estomac, infection parasitaire, cancer colorectal, prise d'anticoagulants tels que la warfarine et alcoolisme chronique. Cependant, les infections à E. coli surviennent soudainement et la diarrhée contenant du sang rouge vif est précédée (d'environ 24 heures) de crampes abdominales sévères.
- Le sang rouge vif dans les selles indique un problème dans le tube digestif inférieur (comme le gros intestin). En revanche, le sang provenant de l'estomac ou de l'intestin grêle a tendance à donner aux selles une apparence noire et goudronneuse.
- La maladie la plus similaire à une infection STEC est probablement la colite ulcéreuse (un type de maladie inflammatoire de l'intestin), mais qui peut être diagnostiquée en examinant les intestins à l'aide d'un petit endoscope.
- 2Renseignez-vous sur les autres causes de crampes sévères. La plupart des causes de crampes abdominales et / ou de douleurs à l'estomac sont bénignes et ne sont pas préoccupantes, malgré l'inconfort. Par exemple, les causes moins graves comprennent l' indigestion, la constipation, l' intolérance au lactose, les allergies alimentaires, le syndrome du côlon irritable, la grippe de l' estomac, des calculs rénaux et les menstruations. Les causes plus graves de crampes et / ou de ballonnements comprennent: l'appendicite, un anévrisme de l'aorte abdominale, une occlusion intestinale, un cancer de l'estomac ou du côlon, inflammation de la vésicule biliaire, diverticulite, maladie de Crohn, colite ulcéreuse, pancréatite et ulcères gastro-duodénaux (estomac). Parmi ces affections, seules la diverticulite du cancer du côlon et la colite ulcéreuse peuvent vraiment imiter une infection à STEC due à une diarrhée sanglante, mais les infections à E. coli surviennent soudainement sans symptômes antérieurs.
- Les aliments qui présentent un risque élevé d'intoxication par E. coli comprennent les hamburgers insuffisamment cuits (roses), les fromages à pâte molle à base de lait cru, de lait non pasteurisé et de jus de pomme ou de cidre non pasteurisé.
- Bien que l'on ne sache pas pourquoi, la plupart des infections à E. coli aux États-Unis surviennent entre les mois de juin et septembre. Cela semble donc être davantage un problème estival.
- 3Soyez conscient des médicaments qui augmentent votre risque. Bien qu'aucun médicament ne provoque une infection à E. coli, beaucoup créent certaines conditions qui rendent la lutte contre les bactéries pathogènes beaucoup plus difficile pour votre corps - auxquelles vous êtes probablement exposé plus souvent que vous ne le pensez. Par exemple, les personnes subissant une chimiothérapie, ou prenant des médicaments pour prévenir le rejet d'une greffe d'organe ou utilisant des médicaments antiviraux à long terme (pour prévenir le sida ou une insuffisance hépatique due à l'hépatite) sont plus à risque d'E. Coli et de nombreuses autres infections en raison de leur affaiblissement. les systèmes immunitaires. De plus, les personnes qui prennent des médicaments pour réduire la production d'acide gastrique courent également un risque accru d'infection à E. coli parce que l'acide chlorhydrique offre une certaine protection contre les bactéries.
- Évitez de prendre des médicaments anti-diarrhéiques pendant une infection à E. coli, car cela ralentira votre système digestif et empêchera votre corps de se débarrasser des toxines.
- Évitez de prendre des salicylates, tels que l'aspirine et l'ibuprofène, car ils peuvent augmenter les saignements intestinaux.
Cependant, quelques souches agressivement pathogènes, telles que E. coli O157: H7, peuvent provoquer de graves troubles gastro-intestinaux et une diarrhée sanglante.
- Contactez votre médecin si vous avez la diarrhée depuis plus de 3 jours, si vous avez également une forte fièvre, des douleurs ou crampes abdominales sévères, du sang dans les selles, des vomissements fréquents ou si vous urinez moins que la normale.
- Pour réduire votre risque d'intoxication par E. coli, manipulez les aliments en toute sécurité, faites bien cuire la viande, lavez les produits frais et évitez le lait et les jus non pasteurisés.
- Lavez-vous toujours soigneusement les mains après être allé aux toilettes et avoir changé les couches et avant de manger ou de préparer de la nourriture.
- Évitez d'avaler de l'eau lorsque vous nagez dans les piscines, les lacs, les étangs et les ruisseaux.
- Si une épidémie a été signalée, suivez les instructions fournies par les responsables de la santé publique sur les aliments et / ou l'eau à éviter pour vous protéger et protéger votre famille contre l'infection.
En plus des crampes abdominales sévères et de la diarrhée sanglante, certaines personnes atteintes d'infections à E. coli souffrent également de nausées et de vomissements.
- Toute personne qui développe soudainement une diarrhée sanglante associée à des douleurs abdominales doit appeler ou consulter immédiatement son médecin.
- Les antibiotiques ne doivent pas être utilisés pour traiter les infections à E. coli car il n'y a aucune preuve que cela soit utile et leur prise peut augmenter le risque d'insuffisance rénale.
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Questions et réponses
- Pourquoi les enfants semblent-ils les plus malades lorsqu'ils sont infectés par E. coli?Leur système immunitaire plus faible est plus durement touché et prend plus de temps à se rétablir.
Les commentaires (2)
- Mon médecin m'a demandé de suivre un cycle d'antibiotiques pour le traitement de E. coli. Après avoir lu cet article, cela semble être la pire chose que je puisse faire.
- Identifier les symptômes a aidé. J'ai eu du mal à apprendre les symptômes que vous aviez e. coli. La partie 2 était la partie la plus pertinente.
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