Comment mélanger les aliments alcalins et acides?

Une personne doit manger deux fois plus d'aliments alcalins que les aliments acides — Pour voir ces avantages, une personne doit manger deux fois plus d'aliments alcalins que les aliments acides.

Le mélange correct d'aliments alcalins et acides est parfois appelé «combinaison d'aliments». Ce régime est pensé par certains pour vous permettre d'optimiser la manière dont votre corps digère les aliments. Une bonne digestion permet à votre corps de fonctionner au mieux. Pour voir ces avantages, une personne doit manger deux fois plus d'aliments alcalins que les aliments acides. Cette approche de l'alimentation peut parfois être difficile, et les essais cliniques bien conçus sur ce régime font défaut.

Méthode 1 sur 3: catégorisation des aliments

1
Identifiez les aliments alcalins. Tous les légumes sont considérés comme des aliments alcalins. Le brocoli, le concombre et les haricots verts sont quelques «aliments puissants» alcalins. Les fruits frais, à l'exception des canneberges et des prunes, sont également des aliments alcalins. Certains fruits secs, dattes et figues comptent également. Le lait et les amandes sont généralement des aliments alcalins lorsqu'ils sont consommés seuls.
- Si vous oubliez la liste précise, optez simplement pour les légumes à feuilles et les fruits aux couleurs vives, comme la pastèque.
- Les aliments alcalins ne sont pas transformés, donc si vous vous retrouvez à acheter en conserve ou préemballés, faites une double vérification. Même la laitue préemballée (dans les mélanges à salade) peut diminuer les bienfaits pour la santé.
2
Identifiez les aliments acides. La viande, le poisson, la volaille et les œufs sont généralement des aliments acides. Les céréales, les céréales et les noix produisent également généralement de l'acide. Le fromage est un autre coupable courant, le parmesan étant classé comme le plus acide.
- La viande, le poisson, les produits laitiers, la caféine, le sucre et le sel sont les aliments les plus acides.
- Sachez que même des produits apparemment sains, comme la truite cuite sauvage ou le saumon, peuvent augmenter les niveaux d'acide de votre corps.
- Le choix de versions faibles en gras de certains aliments, comme le lait, peut réduire les niveaux d'acide. C'est une bonne mesure de compromis pour les personnes qui ne veulent pas changer radicalement leur alimentation.
3

Identifiez les aliments neutres. Une grande variété d'eaux est considérée comme neutre - eau du robinet, eau de source, eau de rivière et même eau de mer. Ils existent tous au centre de l'échelle de pH, se classant à 7,0. L'huile d'olive et les blancs d'œufs sont également généralement considérés comme neutres par nature.

Vous devriez avoir quatre portions d'un aliment alcalin — Pour chaque portion d'un aliment acide, vous devriez avoir quatre portions d'un aliment alcalin.

Méthode 2 sur 3: élaborer un plan de repas

1
Mangez principalement des aliments alcalins. Pour chaque portion d'un aliment acide, vous devriez avoir quatre portions d'un aliment alcalin. Pour que le corps fonctionne avec une efficacité optimale, il doit maintenir un équilibre de pH de 7,4. Manger des aliments alcalins supplémentaires empêche votre corps de prendre des nutriments provenant d'autres régions afin de neutraliser une alimentation riche en acide.
- Si vous voulez être encore plus précis, vous pouvez investir dans une balance alimentaire. Pesez soigneusement chaque portion d'aliment et notez les résultats dans un cahier divisé en deux colonnes acide / alcaline. À la fin de chaque journée, ajoutez les colonnes pour voir à quel point vous vous êtes rapproché du ratio de 4 pour 1.
- Par exemple, pour le déjeuner, vous pourriez avoir un sandwich végétarien. Essayez d'utiliser du pain de grains entiers avec du houmous, des avocats et des concombres emballés à l'intérieur. Les fruits sont toujours une bonne option pour le petit-déjeuner.
2
Consommez des fruits et légumes frais. Cela vous procurera le maximum d'avantages nutritionnels. Si les produits frais ne sont pas disponibles, le surgelé est la meilleure alternative. Les produits en conserve doivent généralement être évités car ils contiennent des niveaux élevés de sodium et d'autres add-ons.
- Cependant, tous les fruits et légumes ne sont pas identiques ou égaux. Essayez de varier votre consommation de produits afin de profiter de tous les avantages. Les asperges, par exemple, aident le système nerveux. La pastèque est utile pour l'hydratation car elle contient 92% d'eau.
3
Mangez des céréales et des amidons non transformés. Bien que les céréales soient généralement acides, il existe des options naturelles qui comptent comme alcalines. Achetez des céréales peu emballées, le plus proche de la fraîcheur sera le mieux. Soyez créatif lors du choix des céréales.
- Par exemple, l'amarante en est une que beaucoup de gens ne connaissent pas. Il est riche en protéines, ce qui est inhabituel pour un grain. Le quinoa, le sarrasin et le millet sont d'autres options de céréales.
4
Limitez les graisses et les sucres. Cela fait toujours partie d'une alimentation saine, mais lorsque vous mélangez des catégories d'aliments, c'est particulièrement important. La plupart des gens consomment des aliments artificiels et transformés dans ces catégories. La consommation d'aliments riches en matières grasses et en sucre pousse votre niveau de pH en territoire acide et peut contribuer à une multitude de problèmes de santé, notamment le diabète et des lésions rénales.
- Au lieu d'éliminer complètement les desserts, vous pouvez essayer de préparer des friandises à partir d'aliments acides, tels que des melons ou des pommes. Vous vous sentirez moins démunis et progresserez vers vos objectifs de combinaison alimentaire.
- Surveillez également votre consommation de boissons. De nombreuses boissons sucrées, telles que les sodas, perturberont également votre équilibre de pH. Le simple fait de boire un soda par jour peut augmenter votre risque de diabète de 26%.

Acides est parfois appelé «combinaison d'aliments» — Le mélange correct d'aliments alcalins et acides est parfois appelé «combinaison d'aliments».

Méthode 3 sur 3: comprendre la science

1
Visualisez l'échelle de pH. Imaginez une ligne avec "1" à une extrémité et "14" à l'autre. L'acidité ou l'alcalinité des aliments tomberont quelque part sur cette ligne. Un alcali fort aura une valeur élevée, telle que 14, tandis qu'un acide fort aura une valeur faible, telle qu'un. Les neutres, comme l'eau, auront un pH de sept.
- Le pH mesure la concentration d'ions hydrogène dissous, ce qui indique alors l'acidité ou l'alcalinité.
- Vous pouvez mesurer le pH pour plus que de simples aliments. L'eau de Javel, par exemple, a un pH de 13. L'acide de batterie a un pH de zéro.
2
Pensez à l'effet sur le corps. Le sang humain maintient un pH d'environ 7,4. Tous les principaux systèmes du corps fonctionnent ensemble afin de garder ce nombre aussi cohérent que possible. Lorsque vous envisagez un régime alimentaire combiné, l'idée est que vous réduisez une partie du travail que votre corps doit faire pour maintenir l'équilibre.
- Soyez conscient du PRAL ou du score de «charge potentielle d'acide rénal» d'un aliment. En termes simples, un aliment peut être de composition acide, mais peut devenir alcalin lorsque vous l'ingérez. Les citrons et les tomates sont de bons exemples de cette transition. Ainsi, il peut être utile d'imprimer une feuille de référence alcaline / acide lors de vos achats.
3

Surveiller via la conscience corporelle. Évaluez le succès de votre alimentation en fonction de ce que vous ressentez et de l'amélioration de votre état médical (tension artérielle, taux de sucre dans le sang, etc.) avec le temps. Certaines personnes suggèrent de tester le pH de votre urine à l'aide de bandelettes de test. Cependant, cette méthode peut être assez inexacte car vos antécédents médicaux généraux, l'heure de la journée à laquelle l'échantillon est prélevé et les médicaments peuvent influencer les résultats.
4
Combinez pour les bonnes raisons. Comme tout régime alimentaire, vous devez vous engager à faire un changement pour que cela fonctionne. Asseyez-vous et notez toutes les améliorations de santé que vous espérez voir en suivant un plan alimentaire combiné. Par exemple, vous voudrez peut-être perdre du poids. Si tel est le cas, demandez-vous: "Est-ce la meilleure façon de perdre du poids en toute sécurité?"
- Attachez des périodes à vos objectifs. Donnez-vous un mois pour voir un changement de glycémie ou deux mois pour abandonner une taille de jean.
- Consultez un médecin avant de modifier votre alimentation, certains régimes restrictifs peuvent nuire à votre santé. Votre médecin travaillera avec vous pour déterminer si la «combinaison d'aliments» est une bonne option pour vous.

Manger des aliments alcalins supplémentaires empêche votre corps de prendre des nutriments provenant d'autres régions afin de neutraliser une alimentation riche en acide.

Conseils

Pour les personnes en déplacement ou sans accès à des produits frais, les suppléments verts (fruits et légumes lyophilisés) peuvent être une autre option. Ils aident à augmenter les niveaux alcalins dans votre corps, mais pas dans la même mesure que leurs homologues frais.

Mises en garde

Il existe de bonnes études pour montrer que manger un excès d'aliments acidifiants (pour la plupart des gens, cela signifie beaucoup de viande) peut entraîner une perte osseuse, car le corps extrait le calcium de l'os. Les aliments alcalinisants, principalement les fruits et les légumes, ont un effet positif sur la rétention osseuse.
Les avantages pour la santé offerts par ce régime ne sont pas étayés par des preuves scientifiques, mais la recommandation d'inclure plus de fruits et légumes est toujours un bon choix.
Manger au restaurant peut être un défi. Allez en ligne et regardez les menus des restaurants à l'avance. Commandez des repas avec le moins d'ingrédients possible, ce qui facilite le suivi de l'équilibre alcalin / acide.

Lisez aussi: Comment suivre le régime Cinch?