Comment faire de la crème de banane?
Vous pouvez en faire la première étape d'une tarte à la crème à la banane, la servir sur des biscuits ou des biscuits, ou simplement la manger nature.
La crème de banane est une délicieuse collation qui est souvent une alternative plus saine aux gâteaux et autres sucreries. Vous pouvez en faire la première étape d'une tarte à la crème à la banane, la servir sur des biscuits ou des biscuits, ou simplement la manger nature. Quoi qu'il en soit, vous allez adorer ces recettes faciles pour faire de la crème à la banane.
Portions: 6-8
Méthode 2 sur 2: faire de la crème à la banane avec un mélange de pouding sec.
Temps de préparation: 15 minutes
- 2 bananes
- 1 tasse de sucre
- 0,25 tasse de fécule de maïs
- 0,5 cuillère à café de sel
- 3 tasses de lait
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
OU ALORS
- 2 bananes
- 2,5 tasses de lait
- 1 tasse de garniture fouettée
- 2 paquets de pouding instantané JELL-O à saveur de vanille
Méthode 1 sur 2: faire de la crème de banane avec des ingrédients frais
- 1Mélanger le sucre, la fécule de maïs, le sel et le lait. Dans une grande casserole, ajouter les ingrédients suivants:
- 1 tasse de sucre
- 0,25 tasse de fécule de maïs
- 0,5 cuillère à café de sel
- 3 tasses de lait
- Remarque: vous pouvez utiliser du lait sans matières grasses ou du lait à 1% pour réduire la quantité de calories dans ce plat.
- 2Cuire le mélange de crème. À feu moyen, utilisez un fouet pour mélanger le mélange (le sucre, la fécule de maïs, le sel et le lait de l'étape précédente) jusqu'à ce que le contenu épaississe et commence à bouillonner. Combinez les éléments suivants
- 3Baisser le feu, mais continuer à remuer. Réduire le feu du four à doux et continuer à remuer le mélange pendant encore deux minutes. Retirez ensuite complètement la casserole du feu.
- 4Ajouter les oeufs. Ajoutez les deux œufs à votre mélange et fouettez le contenu jusqu'à ce que les œufs soient complètement mélangés.
- Vous pouvez battre les œufs avant de les ajouter pour vous assurer qu'ils se combinent complètement avec le reste des ingrédients. Cela vous aidera également à éviter les problèmes qui surviennent souvent lors de l'ajout d'œufs à des ingrédients déjà chauds, comme la préparation accidentelle d'œufs brouillés.
- 5Porter le mélange à ébullition. Remettez la casserole sur la cuisinière et portez le contenu à ébullition. Une fois à ébullition, continuez de remuer et de cuire encore deux minutes.
- 6Coupez les bananes. Prenez deux bananes mûres moyennes et coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez les couper aussi petits ou aussi gros que vous le souhaitez, mais les petits morceaux fonctionnent mieux lorsque vous les ajoutez au mélange de crème.
- 7Ajouter les bananes, le beurre et la vanille. Retirez la casserole du feu et ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre, 2 bananes tranchées et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Fouettez le contenu ensemble.
- 8Réfrigérer. Mettez le mélange dans un grand bol et couvrez-le. Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Méthode 2 sur 2: faire de la crème de banane avec un mélange de pouding sec
- 1Coupez les bananes. Prenez deux bananes mûres moyennes et coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez les couper aussi petits ou aussi gros que vous le souhaitez, mais les petits morceaux fonctionnent mieux lorsque vous les ajoutez au mélange de crème.
- 2Mélanger le lait et le mélange à pouding. Versez 2,5 tasses de lait dans un grand bol à mélanger. Ajouter lentement deux paquets de pouding instantané JELL-O à saveur de vanille au lait, en remuant pendant que vous versez.
- Remarque: vous pouvez utiliser du lait sans gras et du pudding instantané sans sucre/sans gras pour réduire les calories.
- 3Fouettez le mélange. Fouetter le mélange de crème pendant environ deux minutes, ou jusqu'à ce que tous les grumeaux soient éliminés. Votre mélange doit être bien homogène lorsque vous avez fini de fouetter.
- 4Ajouter la garniture fouettée. Incorporer lentement une tasse de garniture fouettée dans le mélange de crème. Assurez-vous de continuer à remuer pendant que vous ajoutez la garniture fouettée, afin qu'aucun grumeau n'apparaisse.
- 5Ajouter les bananes. Mélanger les bananes avec le mélange de crème et bien mélanger. Utilisez votre fouet pour mélanger les grumeaux restants qui pourraient exister dans le mélange de crème.
- 6Réfrigérer. Une fois que vous avez terminé, assurez-vous de mettre le produit final au réfrigérateur, sinon la pectine du Jello-O ne prendra pas. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Ensuite, vous pouvez manger le mélange tel quel ou continuer à faire une tarte. Vous pouvez aussi le servir sur des biscuits sucrés
- Remarque: assurez-vous de réfrigérer les restes.
- Les fruits secs et les biscuits sont des compagnons facultatifs pour ces plats.
Questions et réponses
- Je vais utiliser des ingrédients frais. Pourrais-je ajouter du miel?Vous pouvez ajouter du miel à cette recette après la cuisson (juste avant de la mettre au réfrigérateur), mais les bananes et le sucre ajoutent déjà beaucoup de douceur. Si vous souhaitez remplacer le sucre par du miel, je vous suggère d'utiliser du miel cristallisé et d'ajouter 0,75 tasse au lieu d'une tasse pleine.
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Avis de non-responsabilité médicale Le contenu de cet article n'est pas destiné à remplacer un avis médical professionnel, un examen, un diagnostic ou un traitement. Vous devez toujours contacter votre médecin ou un autre professionnel de la santé qualifié avant de commencer, de modifier ou d'arrêter tout type de traitement de santé.
