Comment préparer des petits déjeuners adaptés au diabète?
Les protéines peuvent être très utiles pour gérer la glycémie, et il est important d'en intégrer à chaque repas.
Cuisiner pour s'adapter à tout type de diabète signifie accorder plus d'attention à ce que vous préparez. Les nutriments comme les protéines et les glucides doivent être maintenus en équilibre pour s'assurer que la glycémie d'un diabétique est maintenue au bon niveau. Il existe cependant de nombreuses façons de préparer un petit-déjeuner adapté au diabète. Faites des substitutions intelligentes, comme opter pour des grains entiers ou des graisses insaturées plutôt que du beurre, et essayez des recettes adaptées au diabète pour préparer un petit-déjeuner que tout le monde peut apprécier.
Partie 1 sur 3: surveillance des macronutriments
- 1Obtenez suffisamment de protéines. La protéine peut être très utile dans la gestion de sucre dans le sang les niveaux, et il est important d'intégrer quelques - uns dans chaque repas. Les personnes atteintes de diabète devraient viser à ce que 20 à 30% de leurs calories quotidiennes proviennent de protéines saines pour le cœur, y compris des options de petit-déjeuner telles que:
- Blancs d'oeufs
- Viandes maigres comme le poulet
- Yaourt grec nature
- Des noisettes
- Haricots
- 2Surveiller l'apport en glucides. Pour les personnes atteintes de diabète, il est essentiel de contrôler les glucides et un petit-déjeuner complet ne devrait généralement pas dépasser 30 à 45 grammes de glucides. Au lieu de baser un repas sur des céréales raffinées comme les céréales, optez pour des choix comme:
- Grains entiers
- Fruits frais
- Produits laitiers faibles en gras tels que le lait écrémé
- Gardez à l'esprit que, même s'ils sont plus sains que les glucides raffinés, vous devez toujours les compter.
Essayez un petit-déjeuner burrito ou un petit-déjeuner brouillé pour vous aider à ajouter des aliments salés tels que des viandes maigres à votre petit-déjeuner. - 3Gardez les repas sains pour le cœur. Le diabète de type 2 augmente le risque de maladie cardiaque. Par conséquent, en plus de surveiller les macronutriments, il est important de faire des choix sains pour le cœur. Cela peut avoir un impact à la fois sur le type de nourriture que vous mangez et sur la façon dont cette nourriture est préparée.
- Les viandes, par exemple, contiennent des protéines, mais les viandes maigres comme le poulet et la dinde sont meilleures pour le cœur que les viandes rouges comme le steak ou les viandes grasses comme le bacon, car elles contiennent moins de graisses saturées.
- Préparez les aliments d'une manière saine pour le cœur en évitant les ajouts comme le beurre ou l'excès d'huile. Optez pour du bacon de dinde croustillant au four plutôt que de le faire frire, et essayez de pocher un œuf plutôt que de le brouiller avec de la crème ou du beurre.
- 4Suivez votre plan de repas. Bien qu'il existe des directives générales pour la planification des repas pour les personnes atteintes de diabète, il est essentiel que vous travailliez avec votre médecin ou une diététiste pour concevoir un plan de repas spécifique à vos besoins. La nutrition est la pierre angulaire de la gestion du diabète, et suivre un plan de repas personnalisé vous aidera à gérer votre glycémie et à la maintenir dans une fourchette saine.
- Votre plan de repas devrait vous donner des directives sur la consommation de glucides, par exemple combien vous pouvez en consommer à chaque repas et combien devraient provenir de fruits et légumes.
- Si votre plan de repas vous donne des directives différentes de celles décrites dans cet article, suivez votre plan de repas et les conseils de votre médecin.
Partie 2 sur 3: faire des substitutions saines
- 1Utilisez des grains entiers. Échangez les grains transformés contre leurs homologues à grains entiers. De nombreux aliments pour le petit-déjeuner, y compris les pains, les céréales et les pâtisseries, ont des versions complètes, généralement disponibles dans la plupart des marchés et des magasins d'aliments naturels.
- Lisez attentivement l'étiquette lorsque vous recherchez des grains entiers. Assurez-vous qu'il est écrit «100% de grains entiers» ou «100% de blé entier». Sinon, la nourriture pourrait contenir principalement des grains transformés et seulement quelques grains entiers.
- Choisissez d'utiliser de la farine de blé entier dans les produits de boulangerie et les pains de petit-déjeuner tels que les crêpes et les muffins.
Si votre plan de repas vous donne des directives différentes de celles décrites dans cet article, suivez votre plan de repas et les conseils de votre médecin. - 2Essayez les fruits comme édulcorant. Là où vous utiliseriez normalement du sucre ou un produit sucré, remplacez les fruits. Une purée de fruits est un excellent substitut à la gelée ou à la confiture, et certaines tranches de banane ou de pomme remplacent facilement la cassonade sur les flocons d'avoine et la bouillie.
- Regardez la quantité de sucres raffinés dans certaines de vos options de petit-déjeuner sucré. Là où vous voyez un excès de sucre, réfléchissez aux façons dont vous pouvez incorporer des fruits au lieu d'un produit raffiné.
- 3Concentrez-vous sur les graisses insaturées. Au lieu de beurre, de ghee, de saindoux ou d'autres graisses saturées, essayez de cuisiner avec de petites quantités d'huiles grasses insaturées. Avec modération stricte, les huiles comme l'huile d'olive, de pépins de raisin et de tournesol peuvent remplacer le beurre ou d'autres graisses saturées.
- Huilez toujours la quantité minimale nécessaire. Essayez de ne pas trop graisser les poêles ou d'ajouter des huiles supplémentaires dans une recette, sauf si cela est strictement nécessaire.
Partie 3 sur 3: trouver des idées pour des petits déjeuners incluant le diabète
- 1Faites un smoothie. Utilisez des fruits frais et des yaourts faibles en gras pour préparer un smoothie rafraîchissant pour le repas du matin. Évitez d'utiliser des jus de fruits et optez pour des yaourts riches en protéines comme le yaourt grec pour tirer le meilleur parti de votre repas.
- Mélangez une tasse de fruits frais ou surgelés comme des fraises et une banane, un quart de tasse de yaourt grec nature et quelques glaçons pour préparer un petit-déjeuner matinal adapté aux diabétiques.
- Évitez d'ajouter des édulcorants à moins que vous ne le jugez absolument nécessaire. Les fruits sont souvent très sucrés en eux-mêmes.
La nutrition est la pierre angulaire de la gestion du diabète, et suivre un plan de repas personnalisé vous aidera à gérer votre glycémie et à la maintenir dans une fourchette saine. - 2Brouillez des œufs pour une omelette rapide. Au lieu de passer beaucoup de temps à préparer une omelette complète, brouillez un œuf avec un blanc d'œuf supplémentaire et ajoutez du bacon de poulet ou de dinde, des épinards, des haricots verts ou d'autres viandes et légumes maigres.
- Saupoudrez un peu de fromage faible en gras et ajoutez du romarin ou des oignons verts sur le dessus pour terminer le plat.
- Vous pouvez utiliser des légumes frais ou des légumes surgelés au micro-ondes et les ajouter sur vos œufs.
- 3Préparez un petit-déjeuner savoureux. Essayez un petit - déjeuner burrito ou un petit-déjeuner brouillé pour vous aider à ajouter des aliments salés tels que des viandes maigres à votre petit-déjeuner. Utilisez une tortilla ou un wrap à faible teneur en glucides et ajoutez des blancs d'œufs brouillés, du poulet, des épinards, des oignons et des poivrons pour faire un wrap pour le petit-déjeuner facile et sain que vous pouvez emporter sur le pouce.
- Vous pouvez également choisir de garnir vos blancs d'œufs brouillés d'un filet de poisson blanc au four, d'oignons, d'épinards et de feta faible en gras pour un petit-déjeuner de style méditerranéen.
- 4Prenez des noix et des fruits à emporter. Si vous avez besoin d'un petit-déjeuner rapide que vous n'avez pas à préparer, une poignée d'amandes ou de pistaches et un fruit frais comme une pomme ou une pêche peuvent faire un petit-déjeuner rapide et facile.
- Vous pouvez même garder des boîtes de noix à l'école, au travail ou partout où vous vous rendez régulièrement pour vous assurer de prendre un petit-déjeuner sain tous les jours.
Lisez aussi: Comment détecter les symptômes du diabète?
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Avis de non-responsabilité médicale Le contenu de cet article n'est pas destiné à remplacer un avis médical professionnel, un examen, un diagnostic ou un traitement. Vous devez toujours contacter votre médecin ou un autre professionnel de la santé qualifié avant de commencer, de modifier ou d'arrêter tout type de traitement de santé.
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