Comment éviter les aliments inflammatoires et toxiques courants et les excitotoxines

Certains des coupables inflammatoires les plus courants dans le régime alimentaire moderne sont explorés dans les étapes restantes de cette section.

Votre système immunitaire répond par une inflammation aiguë en essayant de détruire les toxines et les bactéries - attaquant / tuant parfois les cellules saines pour se débarrasser des toxines. Les toxines sont produites à l'intérieur du corps ainsi qu'absorbées de l'extérieur de votre corps, dérivées de ce que nous mangeons et buvons, inhalons ou absorbons par notre peau.

L'inflammation qui peut causer des maladies cardiaques, le diabète, le cancer, des réactions allergiques et d'autres conditions est un problème médical majeur auquel de nombreuses personnes dans le monde industrialisé sont confrontées aujourd'hui. Les toxines provoquent une inflammation en affectant les tissus autrement sains de votre corps.

Provoque des réactions inflammatoires dans votre corps (en augmentant les cytokines) — Cependant, le sucre raffiné réduit la fonction de votre système immunitaire et provoque des réactions inflammatoires dans votre corps (en augmentant les cytokines).

Au moins, il existe une source courante de toxicité que vous pouvez contrôler facilement et c'est votre alimentation moderne, en restaurant les nutriments indispensables et en éliminant les calories vides et malsaines.

Méthode 1 sur 3: partie 1: éviter les aliments toxiques

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Sachez ce qui est susceptible d'induire des réponses inflammatoires dans votre corps. Vous pouvez souvent éviter l'inflammation et les toxines. Vous seul savez comment votre corps réagit et se sent à chaque type de nourriture que vous lui donnez. Commencez par considérer les pires contrevenants dans «votre» propre régime moderne. Si vous pouvez isoler les aliments susceptibles de vous causer de l'irritation et de l'inconfort, vous pourrez faire de meilleurs choix et contrôler la qualité de votre alimentation, augmentant ainsi vos chances de longévité. Il est également important de discuter de vos préoccupations directement avec votre professionnel de la santé. Certains des coupables inflammatoires les plus courants dans le régime alimentaire moderne sont explorés dans les étapes restantes de cette section.
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Évitez les gras trans (également appelés acides gras trans). Ces graisses sont des aliments instables et brisés qui mettent en danger le cœur, obstruent les vaisseaux sanguins au fil du temps et augmentent votre taux de mauvais cholestérol. Les gras trans sont créés lorsque les huiles comestibles sont transformées en état «trans» (en travers); cela se fait en faisant barboter de l'hydrogène dans des huiles chaudes (pour certains degrés d'hydrogénation) avec un métal comme catalyseur. Cette astuce de traitement ralentit leur réaction naturelle avec l'oxygène, empêchant les odeurs / goûts naturels de rance que vous ressentiriez normalement avec les aliments. En plus d'augmenter la durée de vie de tout aliment préparé avec les graisses, ce processus maintient les graisses plus solides à température ambiante, ajoutant un attrait trompeur «frais et crémeux» à l'aliment. Malheureusement, les gras trans sont très malsains et contribuent à l'inflammation.
- Les gras trans sont parfois étiquetés comme «huile / graisse partiellement hydrogénée».
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Ajoutez de la santé en soustrayant le sucre raffiné. Le sucre peut sembler relativement inoffensif par rapport aux édulcorants artificiels. Cependant, le sucre raffiné réduit la fonction de votre système immunitaire et provoque des réactions inflammatoires dans votre corps (en augmentant les cytokines). Les problèmes supplémentaires causés par la consommation de sucre comprennent:
- Le sucre provoque des produits finaux de glycation avancée (AGE) qui obstruent votre cerveau et brouillent la vision, causant des problèmes tels que le diabète, les maladies rénales et l'athérosclérose.
- Le sucre est responsable d'une grande partie de l'obésité dans le monde industrialisé, en particulier en raison de la consommation accrue de boissons gazeuses sucrées (totalement vides de nutriments) et d'aliments transformés (trop raffinés).
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Utilisez plus de produits céréaliers entiers et non raffinés dans votre alimentation. L'intolérance au gluten peut survenir à la suite d'une surconsommation de céréales raffinées. Ajouter plus de produits à base de céréales complètes à votre alimentation peut vous aider à éviter les problèmes d'intolérance au gluten. (Cependant, comme pour toute affection de ce type, ne diagnostiquez pas l'intolérance au gluten; consultez toujours un médecin en premier.)
- Certaines personnes pensent que les céréales OGM augmentent également l'intolérance au gluten. Faites vos propres recherches avant de vous décider sur cette possibilité.
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Arrêtez de consommer des viandes transformées créées à partir de bétail engraissé en parc d'engraissement. Ces types de produits carnés contiennent souvent de grandes quantités de sodium et souvent des nitrites et / ou des nitrates, qui sont tous très inflammatoires et considérés comme malsains. Ces viandes peuvent également contenir des additifs, tels que le sucre et le glutamate monosodique (MSG). Le niveau de graisses saturées est beaucoup plus élevé dans les viandes transformées que dans les viandes non transformées élevées en plein air ou nourries à l'herbe.
- Les viandes élevées en parc d'engraissement peuvent contenir plus d'acides inflammatoires que la viande nourrie à l'herbe. Par exemple, le bœuf nourri à l'herbe est une bonne source d'acides gras essentiels oméga-3, tandis que le bœuf élevé en parc d'engraissement a tendance à être plus riche en acide arachidonique pro-inflammatoire.
- Évitez les toxines liposolubles qui peuvent s'accumuler dans les poissons d'élevage et élevés en étang. Recherchez des poissons sauvages et durables.
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Arrêtez de consommer des excitotoxines. Les excitotocines font référence aux arômes, colorants et autres additifs alimentaires artificiels souvent ajoutés aux aliments transformés. Ceux-ci incluent le glutamate monosodique (MSG), qui peut provoquer des malaises chez les personnes sensibles, notamment des maux de tête et des nausées. Les excitotocines sont utilisées pour améliorer le goût, la texture et l'attrait visuel des aliments emballés. Si vous voulez vivre un style de vie anti-inflammatoire, ne mangez ou ne buvez rien qui contient des édulcorants, des arômes ou des colorants artificiels.
- Lorsque vous mangez au restaurant, demandez à n'importe quel restaurant (asiatique ou autre) de vous assurer qu'aucun MSG n'a été utilisé dans la préparation des aliments.
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Apprenez à quels aliments vous pourriez être allergique. Les aliments auxquels vous êtes personnellement allergique peuvent être des aliments courants auxquels vous n'avez pas beaucoup réfléchi auparavant. Les aliments typiques pouvant être à l'origine d'une allergie comprennent: le lait, les blancs d'œufs, le soja, le chocolat ou le café. Alors que certaines réactions impliquent des maux de tête, des nausées, des maux d'estomac ou des démangeaisons, certaines réactions aux aliments peuvent être mortelles, comme dans le cas des allergies aux poissons et crustacés, aux arachides et aux noix. Habituellement, vous serez déjà au courant de ces allergies potentiellement mortelles; cependant, tous les aliments auxquels vous êtes même légèrement allergique ont un effet inflammatoire. Il est préférable que votre médecin vous teste pour des allergies alimentaires précises, car la plupart des autotests suggérés ne sont pas scientifiquement fiables.
- Peaux de mangue-fruits "égales" de l'herbe à puce (Aïe!) - un poison dans la peau des mangues, l'urushiol. Urushiol, l'huile trouvée dans l'herbe à puce qui provoque l'éruption cutanée et la propage. Certaines personnes mangent de la peau de mangue. Ils peuvent voir des cloques apparaître sur leurs lèvres et à l'intérieur de leur bouche (et craindre l'herpès-fièvre-cloques, ou pire!?), S'ils sont allergiques au poison de l'herbe à puce. La douleur et les démangeaisons de l'herbe à puce dans votre bouche!
  - Lavez soigneusement les mangues avant de les éplucher, en faisant attention lorsque vous les épluchez. Si vous le souhaitez, lavez la mangue pelée, à l'eau courante, pour éliminer tout urushiol qui aurait pu se déposer sur le fruit lors de l'épluchage.
- Attendez-vous à devenir allergique à tout moment, si vous semblez immunisé contre la peau de mangue, le sumac vénéneux et l'urushiol??? - vous pouvez sortir ensuite! Il peut arriver un jour où la peau de mangue vous remplira la bouche et l'œsophage d'ampoules. Jouez la sécurité et évitez cette horrible éruption cutanée.
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Vérifiez votre tolérance au lait et aux produits à base de lait. Le sucre lactose est parmi les plus allergènes de tous les aliments. De nombreuses personnes sont sensibles aux sucres (lactose) du lait, connus sous le nom d'intolérance au lactose. Beaucoup plus de personnes sont sensibles à la caséine, la principale protéine du lait. Beaucoup ne peuvent tolérer les produits contenant de la caséine ou du lactose, bien que cette tendance soit plus répandue chez les personnes originaires d'Asie, d'Afrique et de la région méditerranéenne.
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Évitez les poisons alimentaires naturels. Certains aliments, s'ils sont sans danger à petites doses ou lorsqu'ils sont cuits, peuvent être nocifs s'ils ne sont pas correctement préparés ou conservés en petites quantités. Par exemple, les aliments suivants peuvent provoquer des réactions inflammatoires chez les personnes sensibles: tomates vertes crues; pommes de terre vertes / germées cuites ou crues (ne mangez jamais les feuilles de rhubarbe ou les feuilles et les tiges de tomates et de pommes de terre car elles sont mortellement toxiques); amandes crues; haricots crus; haricots insuffisamment cuits (ou cuits à feu doux), en particulier les haricots rouges; les noyaux de pêche, d'abricot et de cerise et les graines de pomme contiennent tous des poisons à faible teneur qui avec le temps peuvent s'accumuler si vous en consommez trop.
- Avertissement spécial: la noix de muscade est un délire, de telle sorte que trop provoque des intoxications et des lésions cérébrales, des effets de médicaments hallucinogènes, la consommation de noix de muscade à 2 grammes a un effet similaire à une faible dose d'amphétamines, mais cela prend plusieurs heures pour digérer et provoquer des effets médicamenteux, de manière inattendue.
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Réduisez votre consommation d'alcool. Reconnaissant que boire un peu de vin peut offrir des avantages anti-inflammatoires, boire trop d'alcool est un déclencheur principal de l'inflammation et des dommages au foie. Tous les alcools contiennent du sucre, certains plus que d'autres, et certains alcools sont également colorés et aromatisés artificiellement. Si vous ne buvez pas, ne commencez pas. Si vous buvez déjà, limitez votre consommation à 1 verre par jour avec de la nourriture pour pas plus de 4 verres par semaine. Traitez l'alcool comme une occasion spéciale, mais ne buvez jamais de beuverie; un ou deux verres pour une occasion de fête est acceptable pour la plupart des gens.
- Certaines personnes n'ont pas la capacité de transformer l'alcool. Si tel est votre situation, ne faites pas de mal à votre corps en essayant de surmonter son intolérance naturelle.

Méthode 2 sur 3: Partie 2: Préparez votre garde-manger pour une alimentation plus saine

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Nettoyez vos gras trans. Jeter les aliments énumérant les gras trans sur l'étiquette des aliments «Valeur nutritive» et les aliments contenant de l' huile hydrogénée ou partiellement hydrogénée sur l'étiquetage des ingrédients. Les gras trans ne doivent pas être consommés (peut- être en consommer une ou deux fois par an). Les aliments gras trans comprennent souvent les aliments, condiments, collations et desserts suivants:
- Margarine, tartinades «au beurre», «shortening» vraiment aromatisé
- Haricots frits avec graisse, saindoux ou shortening mélangés
- Biscuits et craquelins
- Gâteaux et glaçages
- Frites et rondelles d'oignon frites
- Les beignets et autres pains blancs frits, tous "mortels" mais aussi délicieux que les brioches à la cannelle et les beignets aux pommes, etc.
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Retirez les colorants et les arômes artificiels. Si vous êtes boulanger, utilisez des arômes naturels et des colorants provenant de fruits et légumes, comme les citrons ou la betterave. Utilisez des herbes, des épices, de petites pincées de sel aux herbes et des sauces à teneur réduite en sel / sans sucre pour ajouter des saveurs à votre cuisine. Utilisez de l'huile d'olive vierge saine comme arôme à part entière.
- De nombreux cordiaux et autres boissons «ajoutez simplement de l'eau» contiennent des niveaux élevés d'arômes et de colorants artificiels. Ceux-ci sont très malsains et doivent être consommés avec parcimonie.

Les aliments gras trans comprennent souvent les aliments, condiments, collations et desserts suivants: margarine, tartinades «au beurre», «shortening» vraiment aromatisé.

Méthode 3 sur 3: partie 3: cuisiner et compléter sainement

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Cuisinez avec de bonnes huiles. Le barbecue peut avoir un goût parfait, mais les graisses à moitié brûlées sont mauvaises pour tout le monde (ces graisses peuvent déclencher une inflammation, des tumeurs et des cancers). Les mauvaises huiles (souvent moins chères mais mortelles à long terme) provoquent un déséquilibre des enzymes anti-inflammatoires de votre corps en ajoutant trop d'huile oméga-6 à votre équilibre alimentaire. Vous avez besoin de plus d'huiles oméga-3 (ALA), telles que celles dérivées de la consommation de noix / pacanes, d'huile de lin, d'huile de noix de macadamia et de cuisson avec de l'huile d'olive et de l'huile de pépins de raisin et de la consommation de poissons de mer sauvages, d'eau froide (EHA et un peu de DHA).
- Prenant «purifiée, concentrée» riche en oméga3, les suppléments d'huile de poisson peuvent vous aider à atteindre un équilibre entre les différentes formes de graisses, afin de ne pas avoir trop d'oméga-6 ou d'EHA seuls. Discutez-en d'abord avec votre professionnel de la santé.
- Préférez toujours l'huile dans des contenants sombres (non transparents) et provenant de magasins à rotation rapide. Jeter l'huile après sa date limite de consommation, car elle est probablement devenue rance. Conservez les huiles dans un endroit frais, sec et sombre.
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Augmentez vos chances de vaincre les méchants de votre alimentation. Complétez votre alimentation avec des probiotiques (bonnes bactéries), qui peuvent aider à réduire l'inflammation, mais sachez que les probiotiques ne sont pas une solution à tout - ils peuvent aider avec certains aspects de votre santé intestinale et des réponses inflammatoires, mais pas pour d'autres, la recherche d'abord.

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Conseils

En conjonction avec la réduction ou la suppression des aliments toxiques, cherchez à vous protéger contre les quatre causes de l'inflammation: les toxines, les blessures, le stress et les carences (vitamines, minéraux, enzymes, hormones faibles ou déséquilibrés). Cherchez activement à consommer les nutriments appropriés.
Préférez les aliments locaux ou certifiés biologiques.
Mangez un arc-en-ciel de fruits et légumes colorés.
Essayez de réduire le stress en prenant la valériane un relaxant naturel. Cela peut vous aider à dormir ou à vous rendormir.
Bien que n'étant pas des aliments, les produits chimiques ménagers «écologiques» et non toxiques suivants peuvent vous aider à rester en meilleure santé dans votre maison:
- Terre de diatomées (DE) pour tuer les punaises, cafards, fourmis, punaises de lit (non nocif pour les mammifères). Cependant, il existe certaines préoccupations liées à l'inhalation de ce produit et il n'est pas recommandé aux personnes souffrant de problèmes respiratoires tels que l'asthme. Vous voudrez peut-être consulter d'abord votre professionnel de la santé. L'acide borique ou borax est un bon tueur d'insectes (souvent mélangé avec du sucre) mais depuis que l'Union européenne l'a étiqueté comme toxine pour la reproduction, il devient de plus en plus difficile à trouver. Utilisez avec précaution et suivez attentivement les instructions sur l'emballage.
- Les nettoyants en spray à base d'acide lactique ou d'huile d'orange font un excellent spray anti-mouches, tuent les puces, les fourmis, etc.
- Utilisez des produits d'entretien des pelouses biologiques et pratiquez le compostage et le paillage plutôt que d'appliquer des produits chimiques artificiels.
- Utilisez des systèmes de purification de l'air et de filtration de l'eau pour éliminer les bactéries et autres toxines des approvisionnements en air et en eau de votre maison.

Jeter les aliments énumérant les gras trans sur l'étiquette des aliments «Valeur nutritive» et les aliments contenant de l'huile hydrogénée ou partiellement hydrogénée sur l'étiquetage des ingrédients.

Mises en garde

Les toxines courantes sont des apports excessifs de glucides et de sucres et en particulier votre glycémie interne élevée (diabète) et votre «mauvais» cholestérol conduisent à la mort prématurée, tout en ayant souvent peu de symptômes, voire aucun, si vous ne parvenez pas à être contrôlé / testé - et recevez "adéquatement" " traitement.
Déterminez si vous ressentez les effets de la toxicité, sans le savoir. Ressentez-vous plusieurs de ces signes et symptômes qui peuvent indiquer une surcharge toxique. Certains d'entre eux incluent:
- Sensation de ballonnement et de bourrage
- Sacs (œdème) ou cernes sous les yeux
- Maux de tête, s'étendant au cou
- Acné (pas les boutons d'adolescents)
- Faiblesse (étourdissements), étourdissements
- Oreilles qui démangent, bourdonnements d'oreilles (acouphènes)
- Problèmes de sinus
- Douleur ou courbatures dans les articulations
- Fatigue, paresse
- Agitation / irritabilité
- Mauvaise concentration / difficulté à prendre des décisions
- Certaines fringales
- Rétention d'eau (œdème) / gonflement
Recherchez également des signes tels que (latin, mot-clé médical suivi d'une explication en anglais):
- Rubor - rougeur associée à une augmentation (excessive) du flux sanguin (vaisseaux dilatés)
- Tumeur - sous forme de rétention d'eau, gonflement associé à une augmentation du flux lymphatique
- Calor - chaleur (fièvre locale) produite près de la blessure
- Dolor - douleur qui nous alerte sur les tissus endommagés par l'inflammation
- Functio laesa - désuétude et perte de fonction de la zone lésée, impliquant souvent une raideur, des spasmes, des crampes, des contractions dues à des déséquilibres.