Comment nourrir suffisamment votre enfant en vitamine B?

Les trois principaux types de vitamine B - B6, B12 et B9 (folate) - se retrouvent dans une large gamme d'aliments.

Pour devenir forts et en bonne santé, les enfants ont besoin de toutes leurs vitamines et nutriments. La famille des vitamines B maintient les niveaux d'énergie élevés, assure un cœur sain et aide le système nerveux. Nourrir les enfants en vitamine B n'est pas difficile tant qu'ils ont une alimentation équilibrée sur le plan nutritionnel. Les trois principaux types de vitamine B - B6, B12 et B9 (folate) - se retrouvent dans une large gamme d'aliments. Une alimentation contenant des quantités adéquates de fruits, de légumes et de grains entiers est le meilleur moyen de s'assurer que votre enfant consomme suffisamment de vitamine B. diète.

Méthode 1 sur 3: fournir suffisamment de folate

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Donnez à votre enfant des légumes riches en acide folique. De nombreux légumes sont riches en acide folique. Les asperges, les épinards, les choux de Bruxelles et l'avocat contiennent tous des quantités importantes de folate. Donnez à votre enfant ces aliments pour maintenir son taux d'acide folique élevé.
- Par exemple, 0,5 tasse de pois aux yeux noirs contient environ 100 microgrammes (mcg) d'acide folique.
- 0,5 tasse d'épinards bouillis contient environ 133 mcg d'acide folique. Pour incorporer le brocoli à l'alimentation de votre enfant, essayez de mettre une tasse dans un smoothie vert avec du lait, de la glace, des épinards, des dattes et des fraises. Vous pouvez également le mélanger dans des macaronis et du fromage pour une expérience savoureuse et au fromage de brocoli.
- Les choux de Bruxelles sont également un bon candidat pour les smoothies ou les macaroni au fromage. Alternativement, vous pouvez les couper en dés et les mettre dans une salade d'été légère. Mélanger les pousses avec de la laitue, des canneberges séchées, des noix, des myrtilles et un filet de vinaigrette balsamique aux fraises. Votre enfant adorera la salade fraîche et croustillante.
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Servez les produits céréaliers de votre enfant. Les bagels, pâtes et autres produits à base de farine enrichie ou complète contiennent des quantités importantes de folate. Par exemple, 0,5 tasse de nouilles aux œufs enrichies contiennent 138 mcg d'acide folique. Un bagel nature contient environ 101 mcg d'acide folique.
- Les enfants adorent les bagels ou les toasts avec de la confiture.
- Recherchez des gaufres à grains entiers. Servez-les à votre enfant avec des fruits et du sirop d'érable pour un délicieux petit-déjeuner.
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Donnez à votre enfant des protéines. Les pois aux yeux noirs, les lentilles, les pois chiches et les haricots ont tous des niveaux élevés de folate (les lentilles, par exemple, contiennent environ 479 mcg pour 100 g). Ces sources de protéines végétariennes sont le meilleur choix pour s'assurer que votre enfant obtient de la vitamine B à partir de protéines.
- Vous ne pouvez pas vous tromper avec les haricots et le riz. Mélangez un peu de sauce barbecue aux haricots pour leur donner un peu de douceur acidulée.
- La soupe aux haricots ou aux lentilles est parfaite pour les enfants affamés par une froide journée d'hiver.
- Le foie de bœuf, le foie d'agneau et le foie de poulet ou de dinde contiennent également des niveaux élevés d'acide folique (environ 212 mcg). Sachez que la viande de foie a tendance à avoir des niveaux élevés de vitamine A, ce qui a été lié à une maladie osseuse. Afin d'éviter d'éventuels effets négatifs sur la santé, ne donnez à votre enfant de la viande de foie qu'une fois par semaine ou moins. Tenez-vous-en aux options de protéines végétariennes.
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Donnez à votre enfant la bonne quantité de folate. Les enfants d'âges différents ont besoin de différents niveaux de folate pour être en bonne santé.
- Les bébés de moins de six mois ont besoin de 65 mcg d'acide folique chaque jour
- Les bébés de 7 à 12 mois ont besoin de 80 mcg d'acide folique chaque jour
- Les tout-petits de un à trois ans ont besoin de 150 mcg d'acide folique chaque jour
- Les enfants de quatre à huit ans ont besoin de 200 mcg d'acide folique chaque jour
- Les enfants de neuf à 13 ans ont besoin de 300 mcg d'acide folique chaque jour
- Les adolescents de 14 à 18 ans ont besoin de 400 mcg d'acide folique par jour
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Évitez les excès d'acide folique. L'acide folique est la version synthétique du folate qui se trouve dans les multivitamines et les suppléments. Il est également présent dans le pain «enrichi», la farine, les pâtes et autres produits à base de céréales. La recherche montre que l'acide folique peut réduire le risque de maladie cardiaque et de malformations congénitales; cependant, un excès d'acide folique peut masquer une carence en vitamine B12 et des symptômes d'anémie. Un excès d'acide folique peut également être lié au cancer.
- Si votre enfant prend une multivitamine avec de l'acide folique ou de la vitamine B9, évitez les aliments enrichis en acide folique.
- Le pain et la farine enrichis - par rapport au pain et à la farine de blé entier ordinaires - contiennent plus de six fois la quantité normale de folate. Avec autant de folate dans le produit, vous pouvez facilement trop nourrir votre enfant.
- Discutez avec le médecin de votre enfant des risques associés à une consommation excessive d'acide folique et travaillez avec lui pour élaborer un régime alimentaire qui garantira que votre enfant ne consommera pas trop.

Ces sources de protéines végétariennes sont le meilleur choix pour s'assurer que votre enfant obtient de la vitamine B à partir de protéines.

Méthode 2 sur 3: nourrir votre enfant avec suffisamment de vitamine B12

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Nourrissez votre enfant avec des produits animaux. Tous les produits d'origine animale contiennent du B12. Trouvez un produit animal que votre enfant apprécie et assurez-vous qu'il en consomme suffisamment pour répondre à l'apport quotidien recommandé. Les aliments avec des niveaux élevés de B12 comprennent:
- Saumon - Une portion de 3 oz de saumon cuit contient 4,9 mcg
- Yaourt - Une portion de 8 grammes de yogourt nature faible en gras contient environ 1,3 mcg
- Lait - Une tasse de bilk de vache contient environ 1,1 mcg
- Fromage - 1 gramme (environ une tranche) de fromage cheddar contient environ 0,2 mcg
- Boeuf - La quantité de B12 dans le boeuf haché dépend de sa maigreur. Par exemple, une portion de 3 grammes de bœuf haché maigre à 70% contient 2,56 mcg, tandis que la même quantité de bœuf haché maigre à 90% contient 2,3 mcg.
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Offrez des sources végétaliennes de vitamine B12. La vitamine B12 est l'un des seuls nutriments qui ne peuvent pas être obtenus directement à partir de sources végétales. Beaucoup de gens craignent qu'eux-mêmes ou leurs enfants ne puissent adhérer à un régime végétalien parce qu'ils n'obtiendront pas suffisamment de cette vitamine importante; Cependant, il existe de nombreuses façons de nourrir votre enfant végétalien en vitamine B12.
- Donnez à votre enfant des céréales pour petit déjeuner enrichies ou à grains entiers et des substituts de lait enrichis. Vérifiez l'étiquette pour vous assurer qu'elle contient du B12.
- Donnez de la levure nutritionnelle à votre enfant. La levure nutritionnelle est une levure désactivée (par opposition à la levure activée que vous pourriez utiliser pour faire du pain ou de la bière) qui a une grande variété d'applications en cuisine et en pâtisserie. Procurez-vous un livre de recettes nutritionnelles à base de levure pour trouver de nombreuses idées d'aliments savoureux que votre enfant adorera.
- Servez des substituts de viande à votre enfant. La plupart des hot-dogs, saucisses et charcuteries végétaliens ne sont pas seulement de bonnes sources de protéines, mais aussi de bonnes sources de vitamine B12. Vérifiez l'étiquette nutritionnelle de vos viandes de remplacement pour savoir si elles contiennent du B12.
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Fournir des multivitamines. Si votre enfant a du mal à absorber suffisamment de vitamine B12 dans son alimentation, demandez à son médecin de lui fournir des suppléments. Les multivitamines qui contiennent de la vitamine B12 sont un moyen facile de s'assurer que votre enfant reçoit suffisamment de vitamine B12. Si vous ne voulez pas leur donner une multivitamine entière, vous pouvez obtenir un supplément de vitamine B12 par lui-même.
- Les comprimés à croquer sont les meilleurs pour les jeunes enfants. Donnez aux adolescents une pastille ou une multivitamine à avaler avec de l'eau.
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Sachez de combien de vitamine B12 votre enfant a besoin. Votre enfant aura des besoins différents en vitamine B12 selon son âge. Plus l'enfant est âgé, plus il en aura besoin. Une fois que votre enfant devient adolescent, il a besoin d'autant de vitamine B12 qu'un adulte. Si vous consommez suffisamment de vitamines B et que vous allaitez, votre bébé devrait en avoir assez. Assurez-vous que si votre enfant est nourri au lait maternisé, la formule contient une quantité adéquate de vitamine B12 et d'autres vitamines.
- Les bébés jusqu'à six mois ont besoin de 0,4 mcg par jour
- Les bébés âgés de 7 à 12 mois ont besoin de 0,5 mcg par jour
- Les enfants de un à trois ans ont besoin de 0,9 mcg par jour
- Les enfants de quatre à huit ans ont besoin de 1,2 mcg par jour
- Les enfants de 9 à 13 ans ont besoin de 1,8 mcg par jour
- Les adolescents de 14 à 18 ans ont besoin de 2,4 mcg par jour

Le médecin vous aidera à décider si votre enfant a réellement besoin d'un supplément de vitamine B et peut vous donner d'autres conseils sur la façon d'intégrer la vitamine dans l'alimentation de votre enfant.

Méthode 3 sur 3: donner à votre enfant suffisamment de vitamine B6

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Donnez à votre enfant des produits animaux. Les sources les plus concentrées de B6 se trouvent dans les produits d'origine animale comme le bœuf, le poulet, la dinde et le poisson. Les œufs et les produits laitiers sont également riches en vitamine B6.
- Ajoutez du poisson à l'alimentation de votre enfant pour l'aider à obtenir une quantité adéquate de vitamine B6. Même les bâtonnets de poisson adaptés aux enfants en contiennent suffisamment pour faire la différence (environ 0,4 mg).
- De nombreux enfants aiment les œufs brouillés et les toasts avec de la confiture. Essayez de donner ce combo classique à votre enfant pour vous assurer qu'il consomme suffisamment de vitamine B6. Un œuf contient environ 0,121 mg de B6.
- Comme le folate (vitamine B9), le foie animal est une bonne source de B6 (3 oz de foie de bœuf contient environ 0,5 mg), mais doit être administré à votre enfant avec parcimonie afin d'éviter les effets négatifs sur la santé.
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Donnez à votre enfant des produits riches en vitamine B6. De nombreux légumes fournissent une source naturelle de vitamine B6. Par exemple, les carottes, le maïs, les épinards, les haricots et les lentilles sont tous d'excellentes sources de B6. Les bananes sont le seul fruit avec un niveau notable de B6 - une petite banane contient 0,37 milligramme de B6.
- Les noix et les graines de tournesol contiennent également des niveaux élevés de B6. Les arachides contiennent environ 0,5 mg par tasse, tandis que les graines de tournesol en contiennent environ 1,9 mg par tasse.
- Au lieu de frites et de friandises au fromage comme collation après l'école, essayez de donner à votre enfant des noix et du granola avec des raisins secs. Les enfants adorent ce mélange croquant et il leur donnera beaucoup de B6.
- Les tranches de banane sur du pain grillé avec du beurre d'arachide constituent un excellent petit-déjeuner ou une collation après l'école.
- Au lieu d'utiliser du lait de vache dans les céréales ou le chocolat chaud de votre enfant, vous pouvez essayer le lait de soja. C'est une excellente source de B6 (environ 0,2 mg par tasse) et a également des niveaux plus bas de cholestérol.
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Nourrissez votre enfant de grains entiers. Les aliments à grains entiers sont ceux qui comprennent les trois parties du grain - le germe, l'endosperme et le son. Les aliments à base de grains entiers contiennent des vitamines B - y compris B6 - que les céréales raffinées ne contiennent pas. Identifiez les produits à base de céréales que votre enfant aime comme les gaufres, le pain, les sandwichs et les céréales. Donnez à votre enfant ces aliments pour s'assurer qu'il reçoit sa vitamine B6.
- Une deuxième option consiste à manger des céréales enrichies qui contiennent du B6 et d'autres vitamines B ajoutées au mélange; cependant, les grains enrichis ont des proportions de vitamines B différentes de celles qui existaient à l'origine dans le grain. Les produits à grains entiers sont considérés comme les meilleurs.
- Le riz brun est une autre céréale que vous pouvez donner à votre enfant pour l'aider à répondre à ses besoins en B6 (environ 0,3 mg par tasse). Essayez de faire du riz brun avec des légumes sautés dans une sauce teriyaki ou des pâtes de riz brun dans une riche sauce Alfredo. Le riz brun convient également aux tacos.
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Donnez à votre enfant un supplément. Comme les autres vitamines B, B6 est disponible en tant que supplément autonome. Vous pouvez obtenir B6 sous forme de capsule ou sous forme liquide.
- Assurez-vous d'avoir la version pour enfants de B6 afin que votre enfant n'obtienne pas le mauvais montant.
- Si vous donnez du liquide B6 à votre enfant, suivez les instructions pour vous assurer qu'il ou elle reçoit le bon dosage.
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Assurez-vous que votre enfant reçoit la bonne quantité de b6. Votre enfant devrait commencer avec une quantité relativement faible de B6 dans son alimentation. En vieillissant, leur apport en B6 augmentera. À mesure que les hommes et les femmes deviennent adultes, leurs niveaux de B6 commencent à varier légèrement.
- Les bébés jusqu'à six mois ont besoin de 0,1 mg par jour
- Les bébés de 7 à 12 mois ont besoin de 0,3 mg par jour
- Les enfants de un à trois ans ont besoin de 0,5 mg par jour
- Les enfants de quatre à huit ans ont besoin de 0,6 mg par jour
- Les enfants de 9 à 13 ans ont besoin de 1 mg par jour
- Les adolescentes ont besoin de 1,2 mg par jour et les adolescents de 1,3 mg par jour
- Il est presque impossible d'obtenir trop de vitamine B6. Tant que votre enfant ne consomme pas plus que son apport calorique quotidien recommandé et n'avale pas de suppléments de B6 à la poignée, il n'obtiendra pas trop de vitamine B6.

Conseils

Certaines études montrent que les enfants souffrant de troubles du déficit de l'attention et ceux qui souffrent d'asthme peuvent bénéficier d'une plus grande quantité de vitamine B6 à leur mort; Cependant, vous devez en discuter avec le médecin de votre enfant, car certaines vitamines B ont également des effets indésirables avec certains médicaments contre l'asthme.
Les vitamines B sont solubles dans l'eau, ce qui signifie que vous ne pouvez pas en consommer trop. Votre corps éliminera automatiquement l'excès de votre système.
Apprenez à connaître le palais de votre enfant. Identifiez les aliments qu'ils aiment qui sont riches en vitamines B et tenez-vous-en à ces options pour vous assurer que votre enfant en consomme suffisamment.

Nourrir les enfants en vitamine B n'est pas difficile tant qu'ils ont une alimentation équilibrée sur le plan nutritionnel.

Mises en garde

De fortes doses de certaines vitamines B peuvent provoquer des maux de tête, des étourdissements, de la faiblesse, de la diarrhée et d'autres effets secondaires indésirables.
Discutez toujours des suppléments avec votre médecin de famille avant d'en donner à vos enfants. Le médecin vous aidera à décider si votre enfant a réellement besoin d'un supplément de vitamine B et peut vous donner d'autres conseils sur la façon d'intégrer la vitamine dans l'alimentation de votre enfant.
Si vous donnez à votre enfant des vitamines gommeuses, assurez-vous de surveiller son apport, car les enfants pensent parfois qu'il s'agit de bonbons.

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