Comment devenir végétalien sans vous rendre misérable?
Il existe de nombreux plats végétaliens délicieux, alors utilisez-vous pour devenir végétalien comme excuse pour élargir votre palais et essayer de nouveaux aliments (végétaliens) et voir lesquels vous préférez.
Vous avez entendu parler de cruauté envers les animaux dans l'élevage industriel, n'est-ce pas? Et vous savez à quel point les produits laitiers font grossir. Mais c'est tellement difficile d'y renoncer! Poursuivez votre lecture et trouvez des moyens d'aider votre transition
- 1Pensez aux raisons pour lesquelles vous voulez être végétalien. Il y a de nombreuses bonnes raisons de devenir végétalien et il y a de mauvaises raisons. Les mauvaises raisons incluent vouloir impressionner un béguin ou rester maigre. Les bonnes raisons incluent:
- Soucieux du bien-être animal
- Se soucier de la pauvreté mondiale et de l'utilisation des céréales pour nourrir le bétail par rapport aux humains (un transfert d'énergie très inefficace), ainsi que la production supplémentaire de méthane des bovins de boucherie, etc.
- Soucieux de votre santé; on pense que certaines maladies sont accélérées par la consommation de viande et certaines maladies sont exacerbées par la consommation de viande et de produits d'origine animale.
- Être une personne compatissante et sensible qui ne peut tout simplement pas supporter l'idée de manger de la viande.
- 2Commencez lentement. Débarrassez-vous d'une chose chaque semaine. Par exemple, la première semaine, pas de porc. Semaine deux, pas de boeuf, et ainsi de suite. Passez de la viande aux œufs aux produits laitiers en passant par le miel jusqu'à ce que vous ayez réduit à néant les éléments non végétaliens. * Astuce * Achetez des légumes surgelés lorsque vous manquez de temps. Beaucoup d'options différentes, mais lisez les ingrédients pour être sûr!
- 3Prenez l'habitude de lire les ingrédients de votre nourriture. Lorsque vous achetez quelque chose au marché ou dans une épicerie, lisez toujours les ingrédients pour vous assurer qu'il n'y a pas de produits d'origine animale. Cela deviendra finalement naturel.
Une mauvaise alimentation végétalienne peut entraîner une anémie, un déséquilibre hormonal, une augmentation du stress et de l'anxiété et une faible masse musculaire. - 4Remplacer! Il est vraiment important de remplacer les éléments que vous supprimez de votre alimentation par des alternatives saines et délicieuses. Les analogues de viande en sont un exemple, tout comme les laits non laitiers tels que les laits de noix, de soja et d'avoine. Il existe des fromages de soja et de riz, de la crème fouettée au soja et des substituts d'œufs à base de céréales et de légumes. Il y a de la pectine pour remplacer la gélatine et bien d'autres choses que vous pouvez encore avoir, juste des versions différentes.
- 5Si vous vous découragez, rappelez-vous à quel point les animaux sont mal traités, comment la pauvreté est exacerbée par une production de viande de haut niveau et comment l'environnement peut bénéficier d'une consommation de viande moins importante. Peut-être que certains éléments des problèmes de santé que vous avez connus se sont également atténués. Considérez les bonnes choses plutôt que les mauvaises dans le changement de votre style de vie.
- 6Si vous trichez, sachez que ce n'est pas la fin du monde! En fait, ce n'est que le début, car vous commencez à essayer de nouveaux aliments et à ouvrir votre esprit à une nouvelle gamme de possibilités. Si vous faites une erreur, présentez-vous des excuses et passez au plan initial pour continuer à véganiser votre mode de vie. Profitez simplement de votre nourriture et recommencez à chaque fois. Sachez aussi qu'il y a parfois un réel besoin de se tromper, par exemple pour être diplomate dans la famille ou dans d'autres relations, en voyage, en cas de maladie, de grossesse, etc. Toujours envisager de retomber dans la hiérarchie des végétaliens -> lacto-végétarien -> ovo-lacto végétarien -> pescatarian -> choix omnivores dans cet ordre si vous devez vous tromper pour une bonne raison. Et ne vous en faites pas; demain est toujours un nouveau jour.
- 7Rencontrez d'autres végétaliens. Il est important de voir des végétaliens prospères, en bonne santé et heureux faire ce que vous faites. Rejoignez un club, rencontrez plus de végétaliens et partagez des histoires, des recettes et des idées.
- 8Félicitez-vous. Tous les jours. Même les jours où vous trichez. Sachez qu'un régime végétalien, bien que plus doux, est extrêmement difficile mais il est possible et devient vite une seconde nature que vous vous demanderez pourquoi la transition a été difficile. Vous survivrez, ainsi que les 90 animaux par an que vous choisissez de ne pas manger.
La plupart des restaurants végétariens peuvent accueillir les végétaliens, et les bonnes cuisines incluent des plats asiatiques et du Moyen-Orient pour les choix végétaliens. - 9Essayez de nouveaux aliments. Ce n'est pas parce que vous ne mangez pas de produits d'origine animale que vous devez vous priver. Il existe de nombreux plats végétaliens délicieux, alors utilisez-vous pour devenir végétalien comme excuse pour élargir votre palais et essayer de nouveaux aliments (végétaliens) et voir lesquels vous préférez. Vous pourriez juste être surpris.
- Il est plus facile de devenir végétarien d'abord, si vous ne l'êtes pas déjà.
- Achetez le livre "Skinny Bitch" dans votre librairie locale ou obtenez-le dans votre bibliothèque. Cela fera des merveilles, c'est une promesse!
- Exercer. Non seulement vous vous amuserez et vous mettrez en forme, mais vous garderez vos envies à distance.
- Gardez les légumes surgelés à portée de main. Beaucoup de variétés, alors vérifiez l'étiquette!
- Recherchez des livres de cuisine du temps de guerre pour des idées de substituts aux produits d'origine animale.
- Recherchez des produits sans gluten ou sans produits laitiers - beaucoup ont des options végétaliennes (mais lisez attentivement car les œufs ne sont pas tabous pour les produits sans gluten ou sans produits laitiers).
- Vous pouvez rechercher des substituts de viande et de produits laitiers, mais ils n'auront pas exactement le goût de la vraie chose. Pour la viande, essayez le tofurky et d'autres analogues de viande, des saucisses aux tranches de déjeuner. Pour le lait, essayez les laits de soja, de riz, d'avoine, d'amande, de noisette, d'autres noix, etc. - un tout nouveau monde de saveurs vient de s'ouvrir à vous.
- Amateurs de chocolat - Vous n'êtes pas obligé d'abandonner complètement le chocolat! Le chocolat noir au cacao est végétalien, mais le chocolat au lait et le chocolat blanc ne le sont pas.
- Sortir pour un repas, mais il n'y a pas de repas qui convienne à un végétalien, à part la salade nature? Ensuite, créez votre propre repas en combinant 2-3 plats d'accompagnement végétaliens.
Si vous souhaitez devenir végétalien, attendez d'être financièrement indépendant avant de faire le changement et faites beaucoup de planification minutieuse. - Apprenez à lire les étiquettes des ingrédients. Vous serez surpris de ce qui est dérivé des animaux.
- Certaines bonnes sources de protéines végétaliennes comprennent le soja évident, mais aussi l'avocat, les haricots (noirs, pinto, pois chiches, etc.), les aubergines, les courges, les champignons et les courgettes.
- Les restaurants végétaliens sont difficiles à trouver. Si vous vivez par Follow Your Heart, essayez leur nourriture. Utilisez des ressources en ligne pour trouver des restaurants végétaliens. La plupart des restaurants végétariens peuvent accueillir les végétaliens, et les bonnes cuisines incluent des plats asiatiques et du Moyen-Orient pour les choix végétaliens. Appelez à l'avance si vous n'avez pas d'autre choix que d'aller dans un endroit qui ne semble pas offrir de nourriture végétalienne et soyez prêt à les aider avec des idées. Même des pâtes simples sans œufs avec de l'huile d'olive, du poivre noir moulu et du basilic râpé peuvent être facilement préparées par n'importe quel chef. Et n'oubliez pas l'assiette de légumes, le riz bouilli et le petit pain quand il y a peu d'autres choix!
- Assurez-vous que vous obtenez tous les nutriments dont vous avez besoin. Les régimes végétaliens mal planifiés manquent souvent de calcium, de vitamine B-12, de vitamine D et d'oméga 3. Le brocoli, les laits végétaux et le chou frisé sont de bonnes sources de calcium. Le soleil et les champignons devraient être suffisants pour obtenir de la vitamine D, et les oméga 3 peuvent être trouvés dans les graines et les noix. Quelques exemples de graines sont les graines de chia et les graines de citrouille.
- Certains végétaliens détestent les analogues de viande; ils ressemblent trop à la vraie chose en goût et ont parfois même une texture grinçante qui dégoûte les végétaliens.
Questions et réponses
- Comment une personne qui vit en dessous du seuil de pauvreté devient-elle végétalienne?Vous pouvez acheter des légumes surgelés à un prix assez bas et des légumes frais lorsqu'ils sont en vente. Utilisez des haricots et diverses légumineuses pour préparer vos repas. Achetez des sacs en vrac de riz et de pâtes. Cela peut être vraiment abordable si vous limitez votre consommation d'aliments transformés.
- Mes parents ne me laisseront pas devenir végétalien, que dois-je faire?Vous voudrez peut-être essayer de les convaincre d'une manière qui ne leur fasse pas peur de l'inconnu. Par exemple, essayez de leur dire que vous voulez manger plus sainement et que vous avez fait des recherches. Dites que vous aimeriez essayer quelque chose de nouveau. Aussi, ne dites pas le mot «végétalien», expliquez simplement pourquoi manger comme les végétaliens rendrait votre vie meilleure.
- Je veux être végétalien, mais ma famille ne me laisse pas parce qu'ils disent que je suis encore élevé et que j'ai besoin de manger tous les aliments. J'ai l'impression qu'ils ont raison? Que devrais-je faire?Votre famille a raison... ish. Puisque vous ne pouvez pas planifier votre propre régime, ils en sont responsables. Attendez d'être financièrement indépendant pour devenir végétalien.
- Pourquoi les mangeurs de viande sont-ils si en colère lorsqu'ils sont confrontés au véganisme?La viande est un aliment de base de l'alimentation humaine depuis la préhistoire. Notre corps s'est adapté à la viande comme source majeure de graisses et de vitamines. En tant qu'omnivore, je peux vous dire que la cause la plus courante d'hostilité suggère que manger de la viande est en quelque sorte immoral. Évitez cela et vous devriez vous entendre avec les non-végétaliens.
- Ma mère ne veut pas que je devienne végétalienne parce qu'elle est médecin et qu'elle pense que ce n'est pas sain pour moi (une adolescente). Que devrais-je faire?C'est une alimentation malsaine si vous ne planifiez pas suffisamment. Une mauvaise alimentation végétalienne peut entraîner une anémie, un déséquilibre hormonal, une augmentation du stress et de l'anxiété et une faible masse musculaire. Si vous souhaitez devenir végétalien, attendez d'être financièrement indépendant avant de faire le changement et faites beaucoup de planification minutieuse.
- Je veux manger végétalien, mais j'ai très peu de fer (anémique) et j'ai peur de m'évanouir, car j'ai déjà des évanouissements lorsque je me lève. Que devrais-je faire?Il existe de nombreux aliments végétaliens riches en fer et vous pouvez également prendre un supplément de fer, mais pour être sûr, je vous recommande d'en parler à votre médecin avant de vous engager dans un régime.
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Avis de non-responsabilité médicale Le contenu de cet article n'est pas destiné à remplacer un avis médical professionnel, un examen, un diagnostic ou un traitement. Vous devez toujours contacter votre médecin ou un autre professionnel de la santé qualifié avant de commencer, de modifier ou d'arrêter tout type de traitement de santé.
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