Comment prendre le jus d'Amla?

Alexia De Coster
Alexia De Coster
• 8 min de lecture
Le jus d'amla se conserve bien au réfrigérateur
Comme tout autre jus de fruits fraîchement préparé, le jus d'amla se conserve bien au réfrigérateur.

Le jus d'amla est créé à partir de la baie d'amla, un type de fruit cultivé en Inde. Le jus d'Amla regorge de vitamines A et C, ainsi que de fer, de phosphore, de calcium, d'acides aminés et de magnésium. Prendre du jus d'amla peut être un moyen utile de se débarrasser d'un rhume ou d'une toux, ou de maintenir le bon fonctionnement de votre système immunitaire. Cependant, le jus est assez amer et nécessite donc une certaine préparation avant de le boire si vous le préparez vous-même. Cependant, il n'est pas rare de trouver le jus dans les épiceries, surtout si vous vivez en Inde ou dans une région à forte population indienne.

Ingrédients

  • 8 baies d'amla
  • 6-8 fl oz (180-240 ml) d'eau
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de miel
  • 4 cuillères à café (16,7 g) de sucre blanc
  • 0,25 cuillère à café (1 g) de sel
  • 0,5 cuillère à café (1,3 g) de cardamome verte
  • Glaçons
Il est préférable de prendre le jus d'amla comme un jus de fruit sain
Pour un usage domestique, il est préférable de prendre le jus d'amla comme un jus de fruit sain.

Donne 8-10 fl oz (240-300 ml)

Méthode 1 sur 2: boire du jus d'amla pour votre santé

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    Buvez 8-16 fl oz (240-470 ml) de jus d'amla par jour. Cette quantité correspond à environ 1 ou 2 grands verres de jus. Boire plus de 240 à 470 ml (8 à 16 fl oz) de jus d'amla par jour peut entraîner des effets secondaires négatifs, notamment la constipation. D'autres effets secondaires potentiels du jus d'amla incluent la déshydratation (qui peut entraîner une sécheresse de la peau).
    • Des réactions allergiques occasionnelles au jus d'amla peuvent provoquer des symptômes tels que des nausées et des maux d'estomac, des vomissements et un gonflement de la langue et de la gorge. Arrêtez immédiatement d'utiliser du jus d'amla si vous remarquez ces symptômes.
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    Buvez un verre de jus d'amla par jour pour aider à la digestion ou dissiper un rhume. Si vous essayez d'être plus soucieux de votre santé, ajouter un verre de jus d'amla à votre petit-déjeuner typique est un excellent moyen d'augmenter votre apport en vitamines. Ou, si vous avez récemment attrapé un rhume, une toux ou la grippe, boire du jus d'amla riche en nutriments est un excellent moyen d'aider votre corps à combattre la maladie. En raison de son mélange unique d'antioxydants et de nutriments et parce qu'il est riche en fibres, le jus d'amla est une aide digestive fiable.
    • Boire un verre avec vos repas peut vous empêcher de vous sentir rassasié et ballonné après avoir mangé. Il vous aidera également à avoir des selles normales et régulières.
    • En plus des vitamines et des minéraux, le jus d'amla regorge d'antioxydants et d'acides aminés sains, notamment l'acide glutamique, la lysine, l'alanine, la proline et l'acide aspartique.
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    Se gargariser avec du jus d'amla dilué pour éclaircir un ulcère buccal. Mélanger 2 cuillères à café (9,9 ml) de jus d'amla et 1 cuillère à café (4,9 ml) d'eau dans un verre. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que les liquides soient complètement mélangés. Prenez une grande gorgée de liquide et gargarisez-vous au fond de la gorge pendant environ 20 à 30 secondes. Faites-le deux fois par jour, une fois le matin et une fois le soir, pour aider à éliminer votre ulcère buccal.
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    Ne prenez pas de jus d'amla si vous souffrez d'hypoglycémie ou d'hypotension artérielle. Le jus d'amla abaisse naturellement votre tension artérielle, ce qui peut être dangereux si vous prenez déjà des médicaments pour modérer votre tension artérielle. De même, le jus d'amla est naturellement efficace pour abaisser votre taux de sucre dans le sang. Mais, si vous souffrez déjà d'hypoglycémie, une condition connue sous le nom de jus d'amla hypoglycémiant peut être nocive.
    • Assurez-vous surtout de ne pas prendre de jus d'amla si vous êtes hypoglycémique et diabétique.
    • Si vous ne savez pas si vous pouvez ou non prendre du jus d'amla sans danger, parlez-en à votre médecin ou à un spécialiste en médecine interne.
Mélanger 2 cuillères à café (9,9 ml) de jus d'amla
Mélanger 2 cuillères à café (9,9 ml) de jus d'amla et 1 cuillère à café (4,9 ml) d'eau dans un verre.

Méthode 2 sur 2: faire du jus d'amla

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    Achetez 8 baies d'amla de taille moyenne sur un marché international. Les baies d'Amla ont à peu près la taille de grosses prunes, chacune mesure donc environ 8 centimètres (7,6 cm). Les baies ont une couleur vert pâle. Inspectez les fruits avant de les acheter pour vous assurer qu'ils ne sont pas meurtris ou moisis.
    • Vous les trouverez très probablement dans un magasin ou une épicerie internationale ou dans un marché aux fruits spécialisé dans les aliments indiens.
    • Vous pourrez également trouver des baies d'amla en vente en ligne chez les détaillants en alimentation.
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    Couper les baies d'amla en morceaux de 0,32 cm (1 ⁄ 8 po). Rincez les baies et placez-les sur une planche à découper. Utilisez un couteau de cuisine bien aiguisé pour couper chacune des baies en deux. Retirez le noyau au centre de chaque baie avec la pointe de votre couteau et jetez-le. Ensuite, coupez chacune des moitiés en 4-5 tranches dans le sens de la longueur. Couper les tranches de baies en très petits morceaux, chacun d' environ 1/8 de pouce (0,32 cm) en taille.
    • Si vous préférez, vous pouvez également râper les baies d'amla en fins rubans à l'aide d'une râpe à fromage propre.
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    Mélanger les baies coupées en dés avec de l'eau pour faire une pâte fine. Grattez les baies d'amla coupées en dés (ou râpées) dans un mélangeur ou un robot culinaire. Commencez par ajouter 1 ⁄ 2 tasse (120 ml) d'eau et allumez le mélangeur à un réglage moyen. Continuez à ajouter plus d'eau au besoin jusqu'à ce que le mélange de jus prenne la consistance d'une pâte fine et aqueuse. Étant donné que vous ne ferez qu'une portion, vous ne devriez pas avoir besoin de plus de 180 à 240 ml (6 à 8 fl oz) d'eau.
    • Si vous mettez le mélangeur à un réglage trop élevé, vous liquéfierez complètement les baies, ce qui n'est pas nécessaire.
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    Filtrez le mélange dans une passoire à fruits pour retirer les pelures. Placez une passoire à fruits à mailles fines au- dessus d'un bol. Une fois les baies transformées en une pâte fine, versez-les hors du mixeur et dans la passoire à fruits. Cela attrapera les morceaux pulpeux et la peau et laissera passer le jus. Pour extraire le plus d'humidité possible des baies, appuyez sur la pâte de baies dans la passoire avec la paume d'une main.
    • Une fois le jus passé dans le bol, remettez le tout dans le mixeur (ou le robot culinaire).
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    Ajouter le miel, le sel, la cardamome verte et le sucre blanc dans le mélangeur. Mesurez 1 cuillère à soupe (15 ml) de miel, 4 cuillères à thé (16,7 g) de sucre blanc, 0,25 cuillère à thé (1 g) de sel et 0,5 cuillère à thé (1,3 g) de cardamome verte moulue. Ajoutez ces ingrédients au jus d'amla. Bien qu'ils ne soient pas techniquement nécessaires pour le jus, ils en amélioreront grandement le goût! Remettez le mélangeur en marche à un réglage bas pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients secs se soient complètement mélangés au jus d'amla.
    • Ces ingrédients compenseront le goût naturellement amer et désagréable des baies d'amla. Le miel et le sucre ajouteront de la douceur, tandis que la cardamome verte ajoutera une saveur légèrement épicée et mentholée.
    • Si vous n'avez pas de miel sous la main ou si vous préférez un édulcorant alternatif, vous pouvez utiliser du nectar d'agave. De même, vous pouvez remplacer le sucre blanc par de la stévia ou un autre édulcorant. Gardez les mêmes mesures si vous remplacez par des ingrédients alternatifs.
    • Si vous n'avez aucun de ces ingrédients sous la main, vous pouvez boire le jus d'amla nature. Cependant, il aurait un goût très amer. Certaines personnes pourraient trouver le goût naturel suffisamment désagréable pour ne pas supporter le jus nature.
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    Servir le jus d'amla dans un verre avec 4-5 glaçons. Une fois mixé, le jus est prêt à boire. Versez-le dans un verre, ajoutez quelques glaçons, remuez la boisson avec une cuillère 5 ou 6 fois, et prenez une gorgée.
    • Si vous souhaitez partager un verre de jus d'amla avec vos amis, vous pouvez doubler, tripler ou quadrupler la recette.
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    Conservez les restes de jus d'amla dans votre réfrigérateur pendant environ 2 semaines. Comme tout autre jus de fruits fraîchement préparé, le jus d'amla se conserve bien au réfrigérateur. Conservez-le dans un pichet ou une bouteille de jus scellé afin qu'il ne soit pas ouvert à l'air. Envisagez de congeler du jus d'amla si vous en avez fait plus que vous ne pouvez en boire en 2 semaines.
    • Le jus se conserve 2-3 mois au congélateur. Vous pouvez même congeler des glaçons individuels de jus d'amla pour les mettre dans votre verre de jus d'amla.
Boire plus de 240 à 470 ml (8 à 16 fl oz) de jus d'amla par jour peut entraîner des effets secondaires
Boire plus de 240 à 470 ml (8 à 16 fl oz) de jus d'amla par jour peut entraîner des effets secondaires négatifs, notamment la constipation.

Choses dont vous aurez besoin

  • Couteau de cuisine
  • Mixeur
  • Robot culinaire (facultatif)
  • bol
  • Passoire à fruits à mailles fines
  • Verre à boire
  • Pichet avec couvercle

Conseils

  • Si vous traversez une période stressante au travail ou sur le point de commencer à voyager et que vous souhaitez vous assurer de rester en bonne santé, buvez du jus d'amla quotidiennement. Les vitamines et autres nutriments contenus dans la boisson aideront à renforcer votre système immunitaire et à vous empêcher de tomber malade.
  • Si vous habitez en Inde ou dans une région à forte population indienne, vous pourrez peut-être trouver du jus d'amla dans les épiceries. Si vous parvenez à trouver du jus d'amla dans un magasin, examinez attentivement les ingrédients avant de l'acheter. Les bienfaits pour la santé du jus seront plus ou moins annulés si le produit est plein de sucres ajoutés ou de sirop de maïs à haute teneur en fructose.
  • Les baies d'Amla peuvent également être transformées en une huile pâteuse, que les gens frottent sur leur cuir chevelu pour améliorer la santé du cuir chevelu. L'huile peut également aider à hydrater la peau et à réduire l'inflammation.
  • Certaines des affirmations les plus fortes concernant les pouvoirs du jus d'amla - par exemple, qu'il peut améliorer la fertilité masculine, améliorer la santé cardiovasculaire ou réduire votre risque de cancer - sont très probablement fausses. Les baies d'Amla produisent un jus sain, pas un produit médical.
  • Le jus d'Amla a été évalué par certains laboratoires en Inde, et il y a eu une controverse sur l'étendue de ses capacités médicales. Pour un usage domestique, il est préférable de prendre le jus d'amla comme un jus de fruit sain.

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Avis de non-responsabilité médicale Le contenu de cet article n'est pas destiné à remplacer un avis médical professionnel, un examen, un diagnostic ou un traitement. Vous devez toujours contacter votre médecin ou un autre professionnel de la santé qualifié avant de commencer, de modifier ou d'arrêter tout type de traitement de santé.
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