Comment manger quand on a la goutte et le diabète?

De diabète d'éviter les aliments qui peuvent affecter les niveaux d'acide urique — Il est conseillé aux personnes atteintes de goutte et de diabète d'éviter les aliments qui peuvent affecter les niveaux d'acide urique et d'insuline dans le corps.

Il est possible de souffrir à la fois de la goutte et du diabète. Il est conseillé aux personnes atteintes de goutte et de diabète d'éviter les aliments qui peuvent affecter les niveaux d'acide urique et d'insuline dans le corps. Par conséquent, les régimes alimentaires recommandés pour ce groupe se concentrent sur la réduction des taux d'acide urique et de sucre dans le sang.

Partie 1 sur 3: bien manger

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Évitez les aliments riches en purines. Étant donné que l'acide urique est produit à partir du métabolisme de la purine dans le corps, il est préférable d'éviter les aliments qui contiennent de la purine. Les cristaux d'urate s'accumulent dans les articulations si l'acide urique est élevé et cela peut aggraver les douleurs articulaires dans la goutte.
- En outre, l'élévation de l'acide urique peut augmenter la résistance à l'insuline, une condition dans laquelle le corps ne répond pas à la fonction de l'insuline. Cela peut encore augmenter le taux de sucre dans le sang d'une personne, entraînant des symptômes diabétiques.
- Les aliments riches en purines sont le maquereau, les anchois, les abats, les haricots secs, les pois, les conserves, les nouilles instantanées, le vin et la bière.
2
Évitez les aliments riches en fructose. Les aliments riches en fructose consomment beaucoup d'adénosine triphosphate (ou ATP) lorsqu'ils sont métabolisés. Cet ATP est une molécule fournissant de l'énergie que les cellules du corps utilisent. La surconsommation d'ATP entraîne son épuisement et entraîne la génération de substances telles que l'acide lactique et l'acide urique, augmentant ainsi les niveaux d'acide urique dans le sang.
- De plus, le fructose est considéré comme un sucre. La consommation d'aliments riches en fructose peut augmenter la glycémie d'une personne et entraîner l'apparition de symptômes.
- Les aliments à éviter sont les pommes, les bananes, les poires, l'agave, les melons, les asperges, les haricots, le brocoli, le chou, l'oignon, la tomate, les arachides, les raisins secs, les figues, les boissons gazeuses, les boissons aux fruits, le ketchup, les conserves, le chocolat, les pâtisseries et les céréales de petit-déjeuner.
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Évitez l'alcool. L'alcool interfère avec l'élimination de l'acide urique du corps. Lorsque l'alcool est converti en acide lactique, il réduit la quantité d'acide urique qui est éliminée du corps par les reins. C'est parce que l'acide lactique est en compétition avec l'acide urique en termes d'élimination par les reins par l'urine.
- Des niveaux accrus d'éthanol (alcool) dans le corps augmentent la production d'acide urique par le corps en augmentant la quantité d'ATP (adénosine triphosphate) qui est convertie en AMP (adénosine monophosphate) - un précurseur de l'acide urique.
- De plus, l'alcool peut affecter la sensibilité du corps à l'insuline.
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Mangez des aliments riches en fibres. Les fibres alimentaires absorbent l'acide urique dans la circulation sanguine, ce qui lui permet d'être éliminé du corps par les reins. De plus, la pectine (qui est un type de fibre soluble) abaisse le cholestérol en absorbant le t du corps.
- Des taux élevés de cholestérol dans le corps peuvent augmenter la tension artérielle et entraîner l'apparition de symptômes diabétiques.
- Incluez au moins un aliment riche en fibres dans chaque repas ou collation principal comme l'ananas, l'avoine, l'isabgol, les concombres, les oranges, l'orge, les carottes et le céleri. L'apport quotidien idéal est de 21 grammes.
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5
Mangez des aliments riches en anthocyanes. Les anthocyanes empêchent la cristallisation de l'acide urique et empêchent également son dépôt dans les articulations. De plus, les anthocyanes encouragent l'activité hypoglycémiante qui peut aider à abaisser la glycémie.
- Les aliments riches en anthocyanes sont les aubergines, les myrtilles, les canneberges, les prunes, le cassis, les raisins, les grenades, les pêches à chair rouge et les cerises.
- Vous devriez inclure au moins un de ces aliments dans chaque repas ou collation principal.
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Mangez des aliments riches en acides gras oméga-3. L'augmentation de votre apport en acides gras oméga-3 peut aider à réduire la résistance à l'insuline (une condition où le corps est capable de produire de l'insuline mais elle n'est pas utilisée efficacement), réduisant ainsi le risque ou la gravité du diabète de type 2.
- De plus, l'acide eicosa pentanoïque (EPA) contenu dans les acides gras oméga-3 peut réduire les niveaux de cholestérol et d'acide urique. La dose recommandée d'acides gras oméga-3 ne dépasse pas 3 grammes par jour.
- Les aliments riches en acides gras oméga-3 sont les sardines, le saumon, le soja, les graines de lin, les noix, le tofu, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, les crevettes et les courges d'hiver.

Partie 2 sur 3: changer vos habitudes alimentaires

1
Mangez six petits repas par jour. Cela devrait inclure trois repas réguliers et trois collations entre les repas. Les directives diététiques générales pour les personnes diabétiques comprennent:
- Les glucides devraient fournir 45 à 65% du total des calories quotidiennes.
- Les graisses devraient fournir 25 à 35% des calories quotidiennes.
- Les protéines devraient fournir 12 à 20% des calories quotidiennes
2
Calculez la quantité de nourriture de chaque groupe alimentaire que vous pouvez manger. Fondamentalement, les glucides et les protéines fournissent chacun 4 calories par gramme, tandis que les lipides fournissent 9 calories par gramme.
- Par exemple, si vous avez mangé 100 grammes de matières grasses au cours d'un repas, le nombre de calories consommées est de 900 (9 multiplié par 100). Si vous avez mangé 100 grammes de protéines, alors vous avez consommé 400 calories (4 multiplié par 100). Si vous avez mangé 200 grammes de glucides, alors vous avez consommé 800 calories (4 multiplié par 200).
- Une fois que vous connaissez le nombre de calories provenant des lipides, des glucides et des protéines, additionnez-les pour obtenir le nombre total de calories pour cette journée. Donc 900 + 400 + 800 = 2100 calories. Après cela, vous pouvez maintenant déterminer le pourcentage de calories que vous avez consommées.
- Pour ce faire, divisez le nombre de calories de chaque nutriment par le nombre total de calories pour cette journée et multipliez-le par 100. Donc, pour les matières grasses: (900/2100) x 100 = 42,8%. Pour les protéines: (400/2100) x 100 = 19 pour cent. Pour les glucides: (800/2100) x 100 = 38 pour cent.
- Une fois que vous connaissez les directives diététiques générales pour les personnes diabétiques à l'aide de ce calcul de base, vous pouvez facilement savoir si votre régime alimentaire se situe dans la fourchette normale.
3
Consommez 45 à 60 grammes de glucides à chaque repas. Afin de vous guider, selon l'Association Européenne du Diabète, il existe environ 15 grammes de glucides dans:
- 200 ml de lait ou de jus d'orange
- 6 à 8 bonbons durs
- 0,25 frite
- 1 tasse de soupe
- 1 petit fruit (environ 4 oz)
- 1 tranche de pain
- 0,5 tasse de flocons d'avoine
- 0,33 tasse de riz ou de pâtes
- 4 à 6 craquelins
- 0,5 pain à hamburger
- 3 onces de pomme de terre au four
- 2 petits biscuits
- 5 centimètres (5,1 cm) de gâteau sans glaçage
- 6 pépites de poulet
- 0,5 tasse de cocotte
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Mangez 0,8 gramme de protéines de bonne qualité par kilogramme de poids corporel chaque jour. Par exemple, si votre poids est de 64 kilogrammes, l'apport en protéines recommandé est de 51,2 grammes (0,8 multiplié par 64).
- Les sources de protéines de bonne qualité sont définies comme celles qui ont des scores PDCAAS (Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Scoring Pattern). Il s'agit essentiellement d'une échelle de notation pour les protéines, 1 étant le score le plus élevé et 0 le plus bas. Voici une ventilation des protéines communes et de leur score PDCAAS:
- 1,00 pour caséine, produits à base de soja, blanc d'oeuf, lactosérum
- 0,9 pour le bœuf et le soja
- 0,7 pour les haricots noirs, les pois chiches, les fruits, les légumes et les légumineuses
- 0,5 pour les céréales et les arachides
- 0,4 pour le blé entier.
Les cristaux d'urate s'accumulent dans les articulations si l'acide urique est élevé et cela peut aggraver les douleurs articulaires dans la goutte.
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Obtenez 25 à 35% de vos calories quotidiennes à partir des graisses. Pour les diabétiques, 1500 à 1800 calories totales est l'apport quotidien idéal. La graisse fournit 9 calories par gramme.
- Pour calculer l'apport journalier recommandé en grammes: si le patient diabétique a un régime de 1500 calories par jour par exemple, alors multipliez 1500 par 0,25 et 0,35 pour obtenir une fourchette de 375 à 525, puis divisez chacun par 9 Donc 370,56 = 41,6, et 520,56 = 58,3.
- Cela vous donne une fourchette de 41,6 à 58,3 grammes de matières grasses par jour. Pour les diabétiques, les graisses saines telles que les acides gras oméga-3 sont recommandées.
6

Évitez de sauter des repas. Cela peut entraîner une hypoglycémie ou une hypoglycémie, car le corps utilise la glycémie stockée dans le corps lorsqu'il ne peut pas obtenir d'énergie de la nourriture.
7

Prenez vos repas et collations à la même heure chaque jour. Cela aidera votre corps à développer une routine en termes de consommation de glucose provenant des aliments. Cela aide à prévenir l'apparition d'une glycémie élevée ou d'une glycémie basse.

Partie 3 sur 3: comprendre la goutte et le diabète

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Comprenez ce qui cause la goutte. La goutte - une forme d'arthrite - est une maladie causée par l'accumulation d'acide urique en excès. L'acide urique est un produit chimique produit lors du métabolisme des purines dans le corps. Les purines sont des composés contenant de l'azote qui sont produits à l'intérieur du corps ou peuvent être trouvés dans certains aliments et boissons.
- La goutte survient lorsque des cristaux d'urate s'accumulent dans les articulations, provoquant une douleur et une inflammation intenses. Des cristaux d'urate peuvent se former lorsqu'une personne a des niveaux élevés d'acide urique dans le sang.
- La goutte provoque des crises soudaines et extrêmes de douleur, de rougeur et d'enflure. L'arthrite goutteuse affecte le plus souvent le gros orteil, mais elle peut également toucher les chevilles, les pieds, les genoux, les poignets et les mains.
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Sachez ce qui cause le diabète. Le diabète est une maladie qui affecte l'utilisation du glucose par l'organisme - la glycémie qui est la source d'énergie du corps. Pour utiliser le glucose, notre corps a besoin d'insuline. L'insuline est une hormone qui aide à transporter la glycémie ou le glucose dans les cellules comme source d'énergie.
- Sans insuline suffisante, le sucre dans le sang ne peut pas être absorbé par les cellules du corps et reste dans la circulation sanguine. Chez les personnes atteintes de diabète, le corps est incapable de produire de l'insuline ou l'insuline ne fonctionne pas comme elle le devrait. Le diabète a deux types:
- Diabète de type 1. Le système immunitaire du corps attaque et détruit les cellules bêta du pancréas, qui sont responsables de la production d'insuline.
- Diabète de type 2. Le pancréas peut encore produire de l'insuline mais le corps n'y répond pas bien, donc l'insuline ne fonctionne pas.
- Dans les deux types de diabète, le glucose ne peut normalement pas pénétrer dans les cellules et reste dans la circulation sanguine, ce qui entraîne des niveaux élevés de sucre dans le sang.
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Connaître les facteurs de risque de la goutte et du diabète. La goutte et le diabète de type 2 surviennent souvent ensemble, car les deux maladies ont des facteurs de risque communs. Ceux-ci inclus:
- Facteurs non modifiables:
  - Âge: À mesure que le corps vieillit, ses fonctions se détériorent. Il peut être incapable d'excréter plus d'acide urique, ce qui peut conduire à la goutte, ou il peut ne plus être en mesure d'utiliser l'insuline, ce qui peut conduire au diabète.
  - Antécédents familiaux: la goutte et le diabète peuvent être héréditaires. Si l'un des membres de votre famille souffre de la goutte ou du diabète, il est possible que vous héritiez également de la maladie.
  - Sexe:. La goutte et le diabète surviennent plus souvent chez les hommes que chez les femmes. C'est parce que les hommes ont des taux d'acide urique plus élevés et sont moins sensibles à l'insuline.
- Facteurs modifiables:
  - Obésité: plus de tissus adipeux provenant de graisses peuvent produire et sécréter plus d'acide urique, ce qui peut provoquer la goutte. De plus, l'insuline ne se lie pas facilement aux graisses, ce qui peut augmenter le risque de diabète d'une personne.
  - Régime alimentaire et mode de vie: une consommation excessive d'alcool peut affecter le processus normal d'excrétion d'acide urique par le corps, ce qui peut entraîner la goutte. De plus, l'alcool peut affecter la sensibilité du corps à l'insuline, ce qui peut conduire au diabète.
Lorsque vous souffrez de goutte et de diabète, votre régime alimentaire sera limité, mais vous pouvez toujours manger beaucoup d'aliments délicieux.
4
Reconnaître les symptômes de la goutte. Ils incluent:
- Douleurs et inflammations articulaires: elles sont causées par des dépôts élevés d'acide urique cristallisé dans les articulations. Cet acide urique peut irriter les articulations et provoquer une inflammation. La douleur dans l'articulation peut être décrite comme aiguë ou atroce.
- Problèmes rénaux: une augmentation de l'acide urique peut provoquer la formation de calculs rénaux, ce qui entraîne des problèmes de miction. Les calculs rénaux peuvent bloquer le passage de l'urine.
5
Familiarisez-vous avec les symptômes de l'hypoglycémie. Les symptômes du diabète surviennent lorsque la glycémie est inférieure à la normale (hypoglycémie) ou supérieure à la normale (hyperglycémie). La plage normale du taux de sucre dans le sang dans le corps est de 70 à 110 mg/dl. Les signes et symptômes de l'hypoglycémie comprennent:
- Vision floue ou altérée: en raison de faibles niveaux de glucose (qui fournit de l'énergie au corps), certaines parties du corps, telles que les yeux, s'affaiblissent en raison d'un manque d'énergie.
- Confusion pouvant conduire au délire: En raison d'une insuffisance de glucose, les organes vitaux tels que le cerveau ne fonctionnent pas correctement.
- Faim extrême entraînant une alimentation excessive: Le corps compense son manque d'énergie en libérant de la Ghréline (hormone de la faim) qui donne à la personne l'envie de manger.
- Soif extrême conduisant à une consommation excessive d'alcool: lorsque le corps perd des liquides en raison de mictions fréquentes dans le diabète, le corps sécrète de la vasopressine (également connue sous le nom d'hormone anti-diurétique) qui active le mécanisme de la soif et stimule les reins à réabsorber l'eau. La personne réagit en buvant beaucoup d'eau afin de remplacer les liquides perdus.
- Rythme cardiaque rapide ou rapide: parce que le corps n'a pas de source d'énergie telle que le glucose, le cœur compense en accélérant le pompage du sang vers les organes vitaux du corps.
- Faiblesse ou fatigue: parce que le corps n'a pas assez de glucose, la personne qui en souffre peut ressentir de la faiblesse et de la fatigue.
6
Reconnaître les signes et les symptômes de l'hyperglycémie. Lorsque les niveaux de sucre dans le sang dépassent la plage normale, les symptômes comprennent:
- Vision floue ou altérée: des taux de glucose anormalement élevés dans le sang peuvent entraîner un gonflement du cristallin, ce qui provoque une vision floue.
- Confusion pouvant conduire au délire: Dans l'hyperglycémie, bien qu'il puisse y avoir un taux élevé de glucose dans le sang, il n'est pas transporté dans les cellules en raison du manque d'insuline ou l'insuline ne répond pas bien à l'organisme, il n'y a donc toujours pas de source de énergie. Les organes vitaux tels que le cerveau ne fonctionnent pas correctement en raison d'un manque d'énergie.
- Soif extrême conduisant à une consommation excessive d'alcool: lorsque le corps perd des liquides en raison de mictions fréquentes dans le diabète, le corps sécrète de la vasopressine qui a pour fonction d'activer le mécanisme de la soif et de stimuler les reins à réabsorber l'eau. La personne réagit en buvant beaucoup d'eau afin de remplacer les liquides perdus.
- Mictions fréquentes: avec l'hyperglycémie, tout le sucre dans le sang ne peut pas être réabsorbé et une partie de l'excès de glucose dans le sang est sécrétée dans l'urine où elle puise plus d'eau. Les reins tentent de diminuer la glycémie en excrétant l'excès de glucose dans l'urine.
- Maux de tête: pour tenter de se débarrasser de l'excès de sucre, le corps augmente la production d'urine. Cette augmentation de la miction entraîne une déshydratation et un déséquilibre électrolytique qui entraîne des maux de tête.
- Rythme cardiaque rapide ou rapide: Parce que le corps n'a pas de source d'énergie telle que le glucose, le cœur compense en accélérant le pompage du sang dans les parties vitales du corps.
- Faiblesse ou fatigue: Une énergie insuffisante - due à l'incapacité du glucose à être absorbé par les cellules - entraîne faiblesse et fatigue.

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Partie 2 sur 3: changer vos habitudes alimentaires

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