Comment décider de passer au paléo?
Regardez sur les forums paléo, Facebook, ou même rendez-vous sur un Meetup où vous pourrez en savoir plus sur le parcours paléo d'autres personnes.
Paléo est un régime alimentaire et un mode de vie sain qui fonde le plan alimentaire sur la façon dont nos ancêtres mangeaient. Cela signifie que lorsque quelqu'un mange du paléo, il ne mange que des fruits, des légumes, des protéines animales et des graisses saines. Les céréales, les légumineuses, le sucre, les produits laitiers et les aliments transformés sont interdits. Si vous pensez que vous voulez essayer le paléo, apprenez quels aliments sont autorisés et non autorisés, déterminez ce que vous êtes censé manger et réfléchissez à la façon dont cela affectera votre mode de vie.
Méthode 1 sur 3: décider si le paléo vous convient
- 1Déterminez si vous voulez abandonner certains aliments. Bien que vous puissiez manger de la viande et des graisses saines sur paléo, de nombreux autres aliments ne sont pas autorisés dans le régime, comme les légumineuses, les grains entiers et les produits laitiers. Ces aliments fournissent des nutriments précieux, il n'est donc peut-être pas judicieux de les éliminer. Les produits laitiers peuvent aider à maintenir l'intégrité des os. Il peut également réduire le risque de maladie cardiovasculaire, d'ostéoporose et d' hypertension artérielle.
- Ne pas manger de produits laitiers réduit également considérablement votre source de calcium.
- Beaucoup de gens trouvent qu'avoir des listes strictes de «ne peut pas manger» peut être trop difficile à suivre. Déterminez si vous pouvez vous maintenir sur une liste aussi stricte «autorisée» et «non autorisée».
- 2Décidez si vous devez aller paléo pour des raisons médicales. Vous devrez peut-être vous demander si le paléo est un bon choix pour vous en raison de votre état de santé. De nombreuses personnes intolérantes au lactose, atteintes de la maladie cœliaque ou souffrant d'allergies alimentaires peuvent bénéficier d'un régime paléo.
- Si vous n'avez pas d'allergies ou de sensibilités alimentaires, décidez si d'autres problèmes de santé, comme le diabète, peuvent être améliorés en devenant paléo.
- Assurez-vous de discuter d'abord d'un régime paléo avec votre médecin.
- 3Demandez-vous si vous avez suffisamment de temps pour faire du paléo. Le régime paléo prend beaucoup de temps de préparation et de planification. Puisque vous faites la plupart de vos repas à la maison, vous devez prendre le temps de préparer les repas le week-end ou le soir. Ensuite, vous devez préparer les repas. Bien que vous puissiez précuire de nombreux déjeuners, dîners ou petits-déjeuners, il faut encore du temps pour préparer ces repas.
- De nombreux sites Web de recettes et livres de cuisine proposent des recettes paléo simples et des conseils rapides pour vous aider à trouver le temps de cuisiner avec le style de vie paléo, même si vous êtes occupé.
Bien que vous puissiez manger de la viande et des graisses saines sur paléo, de nombreux autres aliments ne sont pas autorisés dans le régime, comme les légumineuses, les grains entiers et les produits laitiers. - 4Pensez à la façon dont le paléo affectera votre famille. Si vous êtes célibataire et que vous vivez seul, vous n'avez qu'à penser à vous-même. Cependant, si vous avez un conjoint, un partenaire ou des enfants, le paléo peut être beaucoup plus difficile pour vous. Décidez si le passage au paléo sera un changement de style de vie à l'échelle de la famille, ou si vous serez la seule personne à le faire.
- Si vous avez des enfants, assurez-vous d'abord de discuter du régime alimentaire avec le pédiatre de votre enfant. Le calcium est important pour le développement du corps de votre enfant et il peut être plus difficile pour votre enfant d'obtenir ce nutriment vital avec un régime paléo.
- Si vous voulez faire du paléo mais que votre famille ne le fait pas, vous devriez réfléchir à la façon dont vous préparerez deux repas différents - un pour vous et un pour votre famille. Cela nécessite également d'acheter de nombreux ingrédients différents à l'épicerie.
- De nombreux blogs, sites Web et livres de cuisine de recettes paléo proposent des recettes paléo adaptées aux familles et aux enfants si vous voulez que toute votre famille fasse le changement.
- 5Déterminez comment vous resterez paléo lorsque vous mangerez au restaurant. Il viendra un moment où vous sortirez manger. Ce peut être des vacances, avec des amis, ou pour une fonction de travail. Même si vous pensez peut-être qu'une salade et un morceau de viande grillée sont la réponse, il n'est pas garanti qu'ils soient paléo.
- Par exemple, vous devez tenir compte des ingrédients contenus dans les vinaigrettes ou les sauces d'un plat. Vous devez également penser aux garnitures, comme les fruits secs ou les noix. Les fruits secs contiennent-ils des sucres ajoutés? Les noix ont-elles des garnitures transformées ou du sel? La viande est-elle nourrie à l'herbe? Dans quel type d'huile les aliments sont-ils cuits?
- Certaines personnes utilisent des occasions spéciales lorsqu'elles sortent comme des «jours de triche». Cela peut être une méthode que vous pouvez utiliser tant que vous ne «trichez» pas souvent.
- De nombreux blogs, sites Web et livres sur le paléo proposent des suggestions sur la façon de dîner au restaurant pendant le paléo et sur ce qu'il faut faire lorsque vous êtes en vacances ou que vous ne contrôlez pas votre nourriture.
- 6Demandez-vous si vous êtes prêt à faire face à la «grippe aux glucides». Pour certaines personnes, les premières semaines à un mois de paléo vous font vous sentir mal, ce qu'on appelle la «grippe aux glucides» ou cétose. Ceci est considéré comme une période de désintoxication, au cours de laquelle votre corps élimine toutes les toxines malsaines des céréales, des légumineuses et des additifs. Tout le monde n'attrape pas la "grippe carb", mais cela peut être une période frustrante lors du premier démarrage du paléo.
- La "grippe aux glucides" peut inclure des maux de tête, de la fatigue, des sautes d'humeur, des maux d'estomac, des symptômes pseudo-grippaux, un cerveau brumeux et des étourdissements.
- Les partisans de Paleo disent que la "grippe carb" disparaîtra après trois à quatre semaines, et après cela, vous vous sentirez bien.
Méthode 2 sur 3: apprendre les bases
- 1Mangez beaucoup de fruits et légumes frais. Une des clés du régime paléo est de manger des fruits et légumes frais. La plupart des défenseurs paléo recommandent que vous mangez bio si possible. Paleo est construit sur la consommation de ce que nos ancêtres ont fait, ce qui signifie des aliments frais et pas d'aliments transformés.
- Cela signifie que vous ne devriez pas manger de légumes ou de fruits en conserve si vous pouvez l'éviter. N'achetez des légumes surgelés que s'ils ne contiennent aucun additif ou s'ils sont biologiques.
- 2Inclure de la viande fraîche. Les protéines sous forme de viande sont un autre aliment de base du régime paléo. Cela signifie que vous pouvez manger n'importe quel type de viande, à condition qu'elle soit biologique, nourrie à l'herbe, sans hormones ni antibiotiques. Mangez du bœuf, du poulet, de la dinde, du porc, du poisson, de l'agneau, du canard, des crustacés ou toute autre viande de votre choix.
- Les œufs sont également une source importante de protéines pour le paléo.
- Vous pouvez manger de la viande qui n'est pas biologique ou nourrie à l'herbe, mais essayez toujours d'être aussi naturelle que possible pour éliminer les produits chimiques, les pesticides et autres additifs nocifs.
- Chaque fois que vous achetez certains produits, comme du bacon ou de la viande à sandwich, assurez-vous d'acheter sans nitrate.
Si vous n'avez pas d'allergies ou de sensibilités alimentaires, décidez si d'autres problèmes de santé, comme le diabète, peuvent être améliorés en devenant paléo. - 3Ajoutez des graisses saines. Les graisses saines sont une autre clé du paléo. Cela comprend l'avocat, les noix, le bouillon d'os et les huiles saines. L'huile de coco est un aliment de base paléo commun, mais vous pouvez également utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile d'avocat. Vous pouvez utiliser du beurre nourri à l'herbe ou du beurre clarifié, ainsi que du suif ou du saindoux de bœuf s'ils proviennent de sources saines, nourries à l'herbe, sans hormones ni antibiotiques.
- L'huile végétale et l'huile de canola ne sont pas incluses dans le régime paléo. Assurez-vous que vous n'achetez pas de cacahuètes; ce sont des légumineuses, pas des noix.
- 4Évitez les aliments non paléo. Paleo est livré avec une liste d'aliments que vous ne pouvez pas manger. Tout d'abord, vous ne devez rien manger de préemballé. Cela comprend les boîtes, les pots et les sacs. Sur paléo, vous ne pouvez pas non plus manger de céréales, de produits laitiers, de sel, de sucre et d'édulcorants artificiels, ni de légumineuses, comme les arachides, les haricots, les lentilles ou le soja.
- Éloignez-vous de l'huile hydrogénée ou partiellement hydrogénée. Cela comprend la margarine, l'huile de soja, l'huile de maïs, l'huile d'arachide, l'huile de carthame et l'huile de tournesol.
- Vous devriez faire vos courses dans les rayons des produits et de la viande. Certains magasins, comme Whole Foods, proposent des aliments préemballés adaptés aux paléo, comme des barres granola ou énergétiques.
- Le miel est acceptable à petites doses dans le régime paléo.
- 5Déterminez si vous voulez ajuster votre état d'esprit. Paléo est un style de vie et un état d'esprit. Certaines personnes l'utilisent comme outil de perte de poids, mais comme pour tout "régime", vous devez faire attention aux régimes yo-yo. Si vous voulez faire du paléo, vous devez ajuster votre état d'esprit et adopter le style de vie. Cela signifie se concentrer sur l'alimentation de votre corps avec de bons ingrédients.
- Beaucoup de gens remplacent simplement les aliments malsains par des versions paléo de la nourriture. Ce n'est pas du vrai paléo. Chaque repas doit d'abord être rempli de légumes, ainsi que d'une protéine.
Méthode 3 sur 3: apprendre à manger avec le régime paléo
- 1Connaître les macros. Paleo est généralement conçu autour de l'idée que vous mangez un régime riche en graisses, modéré en protéines et faible ou modéré en glucides. Si vous mangez les bons aliments, vous n'avez pas à vous soucier de compter les calories ou de penser à vos portions.
- Le régime paléo recommande d'obtenir vos nutriments à partir de 65% de matières grasses, 20% de glucides et 15% de protéines. La plupart des gens qui suivent le paléo l'utilisent comme un guide, pas comme une règle stricte.
- 2Mangez principalement des légumes. Beaucoup de gens font l'erreur de manger trop de viande avec le régime paléo. Trop de protéines sans glucides peuvent causer des lésions rénales et l'ostéoporose. Trop de viande peut également causer des maladies cardiaques à cause des graisses saturées. Pour éviter cela, mangez principalement des légumes dans votre alimentation.
- Vous voulez remplir votre assiette avec des tonnes de légumes, puis ajouter une graisse saine et une protéine. Par exemple, votre petit-déjeuner peut être composé d'œufs, d'avocat, de tomates, de brocoli et de poivrons. Votre dîner peut être un riz frit au chou - fleur à base d'huile de noix de coco garni de crevettes sautées.
De nombreux blogs, sites Web et livres de cuisine de recettes paléo proposent des recettes paléo adaptées aux familles et aux enfants si vous voulez que toute votre famille fasse le changement. - 3Consommez des fruits et des légumes féculents avec modération. Les fruits et les légumes féculents doivent être consommés avec modération en raison de leur teneur en sucre et en glucides. Mangez principalement des baies lorsque vous consommez des fruits, comme des myrtilles, des mûres et des fraises. Limitez les légumes féculents, surtout si vous essayez de perdre du poids.
- Si vous vous entraînez souvent ou si vous êtes un athlète, vous voudrez peut-être augmenter vos fruits et légumes féculents. Par exemple, de nombreuses personnes qui mangent du paléo mangeront une patate douce les jours où elles font un entraînement intensif.
- 4Méfiez-vous de tomber dans des pièges paléo pour manger mal. Beaucoup de gens passent au paléo et au lieu de manger beaucoup de légumes, de graisses saines et de protéines, ils mangent les mauvaises choses. Ils mangent trop de friandises paléo, qui sont des recettes paléo-amicales pour des aliments comme les biscuits, les brownies, les gâteaux et les crêpes. Ces aliments contiennent encore des glucides et des sucres, simplement préparés avec des ingrédients adaptés aux paléo.
- Les gens mangent souvent plus de fruits que ce qui est recommandé dans le régime paléo. Les fruits sont riches en glucides et en sucres, il est donc important de limiter la quantité de fruits que vous mangez. Le chocolat noir est un autre aliment paléo-friendly qui doit être consommé avec modération.
- 5Rejoignez une communauté paléo en ligne. Si vous n'êtes pas sûr de vouloir devenir paléo, essayez de consulter une communauté en ligne. Paleo est une communauté de personnes qui se soutiennent mutuellement alors qu'elles mangent d'une manière spécifique dans une société qui n'encourage pas ce genre de nourriture. Regardez sur les forums paléo, Facebook, ou même rendez-vous sur un Meetup où vous pourrez en savoir plus sur le parcours paléo d'autres personnes.
- De nombreuses personnes partagent des recettes et des conseils sur la façon de gérer le paléo avec leur mode de vie chargé.
- Vous pouvez même profiter de cette opportunité pour poser des questions à ceux qui font du paléo.
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Avis de non-responsabilité médicale Le contenu de cet article n'est pas destiné à remplacer un avis médical professionnel, un examen, un diagnostic ou un traitement. Vous devez toujours contacter votre médecin ou un autre professionnel de la santé qualifié avant de commencer, de modifier ou d'arrêter tout type de traitement de santé.
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